La sua consistenza croccante unita al suo gusto fresco e leggermente piccante rende il ravanello rosso un ingrediente preferito da aggiungere alle insalate. Quali sono i contenuti e i benefici del ravanello rosso per la salute?
Il contenuto nutrizionale contenuto nel ravanello rosso
Prima di conoscere i benefici, dovresti prima conoscere i vari tipi di nutrienti contenuti nel ravanello rosso. Ecco il contenuto nutrizionale di una porzione di circa 100 grammi.
- Acqua: 95,27 grammi
- Carboidrato: 3,4 grammi
- Fibra: 1,6 grammi
- Grasso: 0,1 grammi
- Proteine: 0,68 grammi
- Fosforo: 20 milligrammi
- Vitamina C: 14,8 milligrammi
Oltre ai vari nutrienti di cui sopra, il ravanello rosso contiene anche altri nutrienti non meno importanti, come il complesso vitaminico B e diversi tipi di minerali come magnesio, calcio e potassio.
I benefici del ravanello rosso per la salute
Il contenuto nutrizionale del ravanello rosso ti fornirà una serie di benefici che ti aiuteranno a mantenere il tuo corpo sano.
1. Mantieni la salute dell'apparato digerente
La fibra include i nutrienti contenuti nel ravanello rosso. La fibra svolge un ruolo importante nel levigare il lavoro dell'apparato digerente.
Insieme al suo contenuto di acqua, il consumo di ravanello rosso può aiutare a prevenire la stitichezza e rendere più regolari i movimenti intestinali.
2. Ridurre il rischio di malattie croniche
Questo ortaggio è una fonte di antiossidanti che hanno il potenziale per prevenire malattie croniche come infiammazione, diabete e calcoli renali. Sia la vitamina C, sia gli antociani che i composti glucosinolati hanno i loro rispettivi benefici che fanno bene al corpo.
La vitamina C aiuta a combattere i radicali liberi e a prevenire i danni alle cellule del corpo causati da uno stile di vita malsano.
L'antocianina come componente che conferisce al ravanello il suo colore rosso brillante è spesso associata al suo potenziale per ridurre il rischio di malattie cardiache.
Nel frattempo, i glucosinolati possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, il che ti terrà lontano dal rischio di malattie croniche come calcoli biliari e diabete.
3. Aiuta a mantenere la pressione sanguigna
Il potassio, un minerale contenuto nel ravanello rosso, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Questo minerale ha la capacità di rilassare le pareti dei vasi sanguigni, abbassando così la pressione sanguigna e prevenendo i crampi muscolari.
4. Mantieni la pelle sana
Non solo ti tiene lontano dai danni cellulari, la vitamina C nel ravanello rosso può anche aiutare a mantenere la bellezza della tua pelle.
La vitamina C migliora l'elasticità della pelle favorendo la formazione di collagene, un nutriente che costituisce la struttura della pelle, delle ossa e di altri tessuti connettivi. Questa vitamina aiuta anche a proteggere la pelle dai raggi ultravioletti del sole.
5. Potenzialmente prevenire le infezioni fungine
Apparentemente, il ravanello rosso ha anche un potenziale come antimicotico naturale. Il ravanello contiene una proteina antimicotica chiamata RsAFP2.
Uno studio pubblicato nel 2012 una volta ha dimostrato che questa proteina può uccidere le cellule del corpo Candida albicans, lievito che può causare infezioni vaginali da lievito, mughetto e candidosi invasiva.
Come conservare ed elaborare correttamente il ravanello rosso?
Tanto quanto qualsiasi nutrimento contenuto nel ravanello rosso, andrà tutto perduto se non lo conservi e lo lavori nel modo giusto.
Per mantenere il contenuto nutritivo, separare prima la carne di ravanello dalle foglie. Perché le foglie possono assumere sostanze nutritive dai ravanelli. Quindi, conservalo in un luogo asciutto in frigorifero. Non conservare le rape in sacchetti di plastica.
Spesso i ravanelli vengono consumati crudi come condimento aggiuntivo sulle insalate. Assicurati di lavare prima queste verdure con uno speciale pennello per la pulizia delle verdure sotto l'acqua corrente.
Se sei interessato all'acquisto di ravanelli rossi, non dimenticare di scegliere ravanelli ancora solidi e rossi. Evita di acquistare rape secche, appassite, morbide o con graffi sulla pelle.
