Sei spesso di cattivo umore o di cattivo umore? Forse per tutto questo tempo la tua selezione di cibo è sbagliata. Sì, anche il cibo può essere determinante per l'umore di una persona. Affinché l'umore sia sempre buono, dovresti scegliere cibi che contengono serotonina. Allora, cos'è esattamente la serotonina? Quali alimenti contengono serotonina?
Cos'è la serotonina?
La serotonina è una sostanza chimica nel cervello che funge da messaggero tra le cellule nervose del cervello. Riportato sulla pagina Healthline, si ritiene che la serotonina sia anche in grado di migliorare l'umore e mantenerlo per tutto il giorno.
Il motivo è che alti livelli di serotonina possono rendere l'umore felice e felice. Pertanto, la serotonina è anche conosciuta come una sostanza che regola le emozioni e la memoria.
Anche se è vero che non puoi ottenere completamente la serotonina dal cibo, ma ci sono molti alimenti che contengono determinate sostanze e possono aumentare la serotonina cerebrale.
Quindi, l'ainoacido triptofano presente negli alimenti è l'ingrediente base dell'ormone serotonina nel corpo. L'aminoacido triptofano è un amminoacido essenziale, che è un amminoacido che non può essere prodotto dall'organismo, quindi questo amminoacido è necessario dall'assunzione.
La quantità di triptofano necessaria per aumentare la serotonina non è nota con certezza. Se c'è una diminuzione del livello dell'aminoacido triptofano nel corpo, anche la quantità di livelli di serotonina sarà influenzata. Questa condizione rende più facile il verificarsi di disturbi dell'umore come depressione o ansia.
In che modo il cibo può influenzare i livelli di serotonina?
Gli alimenti ad alto contenuto di triptofano non funzioneranno da soli per aumentare la serotonina. Ci vogliono carboidrati che possono aiutare la formazione di serotonina.
La presenza di carboidrati sotto forma di zuccheri semplici nel sangue fa sì che il corpo rilasci più insulina. Questa insulina favorisce l'assorbimento degli aminoacidi e lascia il triptofano nel sangue. Il triptofano nel sangue viene quindi assorbito dal cervello. E utilizzato per la formazione di serotonina.
Vari alimenti che contengono serotonina (l'aminoacido triptofano)
1. Uova
Le proteine nelle uova possono aumentare significativamente i livelli di triptofano nel plasma sanguigno. Lo stesso vale per i tuorli d'uovo. I tuorli d'uovo sono anche ricchi di triptofano, tirosina, colina, biotina e acidi grassi omega-3, tra gli altri nutrienti.
2. Latte e suoi prodotti trasformati
Il latte è una proteina animale che contiene anche triptofano. Tuttavia, i livelli di triptofano nel latte, nel formaggio e nello yogurt non sono alti quanto il triptofano nella carne e nel pesce.
3. Gamberetti
I gamberetti sono anche ricchi dell'aminoacido triptofano che può aiutare la formazione di serotonina. In 113 grammi di gamberi sono contenuti circa 330 mg di triptofano.
4. Tofu
Il tofu è una fonte proteica vegetale ricca dell'aminoacido triptofano. Il tofu può essere un'ottima scelta se i vegani o i vegetariani cercano una fonte dell'aminoacido triptofano. Gli anni contengono anche calcio che fa bene alla salute delle ossa.
5. Salmone
Questo pesce, non c'è bisogno di dubitare dei suoi benefici. Oltre ad essere famoso per il suo contenuto di acidi grassi omega 3, il salmone è ricco dell'aminoacido triptofano. Il salmone ha anche altri benefici, ovvero mantenere l'equilibrio dei livelli di colesterolo e aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
6. Noci e semi
Tutte le noci e i semi contengono triptofano. Una manciata di noci al giorno può ridurre il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiache. Anche le noci e altri cereali contengono alti livelli di triptofano.
Semi di girasole, semi di zucca, anacardi, mandorle contengono in media più di 50 mg di triptofano quanto una tazza. Inoltre, le noci contengono anche fibre, vitamine e antiossidanti.
