Quelli di voi che amano mangiare fonti di antiossidanti potrebbero avere familiarità con gli isoflavoni contenuti nei semi di soia. Oltre a funzionare come antiossidante, questa sostanza ha anche altri benefici da non perdere. Nulla?
Benefici per la salute degli isoflavoni
Gli isoflavoni sono composti o fitonutrienti specifici delle piante che si trovano nella soia e nei legumi. Questa sostanza è un fitoestrogeno, che è una sostanza che ha proprietà e funziona in modo simile all'ormone femminile estrogeno.
Questo composto funziona anche come un potente antiossidante. Gli antiossidanti sono composti utili per combattere gli effetti negativi dei radicali liberi. I radicali liberi sono sottoprodotti dannosi della trasformazione del cibo in energia.
Gli isoflavoni agiscono riducendo i danni dei radicali liberi e potenzialmente riducendo il rischio di una serie di malattie croniche. Tuttavia, di seguito sono riportati i vari benefici degli isoflavoni in generale.
1. Ridurre il rischio di malattie croniche
Il rischio di malattie croniche come ictus, diabete e malattie cardiache può aumentare a causa dei radicali liberi. I radicali liberi includono molecole che distruggono le cellule del corpo che possono provenire da sigarette, inquinamento, cibo e altro.
Nel tempo, i radicali liberi possono causare infiammazioni e danni ai tessuti che possono portare a malattie croniche. Come antiossidanti, gli isoflavoni agiscono proteggendo le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
2. Aiuta a prevenire le malattie cardiache
Un recente studio sulla rivista Circolazione hanno dimostrato che il consumo di isoflavoni è associato alla prevenzione delle malattie coronariche. Puoi ottenere questi benefici in modo semplice, ovvero mangiando il tofu.
Cento grammi di tofu contengono circa 25 milligrammi di isoflavoni. Facendo riferimento all'assunzione giornaliera raccomandata di isoflavoni dall'US Soybean Export Council, questa quantità può soddisfare il 50% del fabbisogno giornaliero.
3. Aiuta a rafforzare le ossa
L'ormone estrogeno aiuta a mantenere la forza ossea stimolando l'attività delle cellule degli osteoblasti che formano il tessuto osseo. Una volta che sei in menopausa, la quantità di estrogeni diminuisce, rendendoti più suscettibile all'osteoporosi.
Tuttavia, un vecchio studio suggerisce che le proteine della soia possono essere in grado di mantenere la massa ossea nelle donne in postmenopausa. Gli isoflavoni agiscono riducendo l'assorbimento osseo e l'escrezione di calcio dalle ossa.
4. Alternative per alleviare i sintomi della menopausa
L'ormone estrogeno diminuisce drasticamente o addirittura si esaurisce quando le donne sperimentano la menopausa. La diminuzione degli estrogeni può causare Vampata di calore , secchezza vaginale e altri sintomi. Come soluzione, molte donne si sottopongono a terapia ormonale.
Tuttavia, la terapia ormonale a lungo termine può aumentare il rischio di coaguli di sangue e cancro. Questo è il motivo per cui molte donne passano all'uso degli isoflavoni. Questa sostanza funziona come l'estrogeno, ma il rischio è molto minore.
5. Migliora la funzione cerebrale
Uno studio del 2020 ha scoperto che gli isoflavoni di soia hanno il potenziale per migliorare la funzione cerebrale. I partecipanti che hanno consumato la soia hanno ottenuto risultati migliori sulla "batteria neuropsicologica" rispetto all'altro gruppo.
La “batteria neuropsicologica” è un test che valuta le cinque capacità cognitive del cervello. I cinque includono linguaggio, spazio (riconoscimento dell'ambiente circostante), memoria, concentrazione dell'attenzione e capacità di controllare la funzione generale del cervello.
6. Ridurre il rischio di malattia di Alzheimer
La malattia di Alzheimer è causata dall'accumulo di proteine anomale all'interno e intorno alle cellule cerebrali del malato. Esistono due tipi di proteine, vale a dire l'amiloide che forma la placca attorno alle cellule cerebrali e la tau che forma grovigli nelle cellule cerebrali.
Nello stesso studio, è stato dimostrato che gli isoflavoni riducono il groviglio delle cellule cerebrali dovuto alla presenza di tau. Inoltre riduce l'infiammazione e combatte i radicali liberi. In questo modo, queste sostanze potrebbero essere in grado di ridurre il rischio di malattia di Alzheimer.
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È vero che gli isoflavoni nella soia provocano il cancro?
C'era una volta un mito secondo cui mangiare la soia poteva scatenare il cancro. Il contenuto di isoflavoni in questi alimenti è accusato di essere la causa. Il motivo, questo composto ha proprietà e come funziona in modo simile all'ormone estrogeno.
Alti livelli di estrogeni sono associati ad un aumentato rischio di cancro al seno e all'utero. Questo rischio è affrontato dalle donne in menopausa che si sottopongono a terapia ormonale.
La buona notizia è che i semi di soia e i loro prodotti trasformati non contengono abbastanza isoflavoni per comportare gli stessi rischi. Puoi ottenere i benefici di questo composto consumando prodotti a base di soia con moderazione.
Anche così, potrebbe essere necessario fare attenzione se si desidera assumere isoflavoni in forma di integratore. Il consumo di integratori contenenti isoflavoni può aumentare il rischio di cancro nelle donne con una storia familiare di questa malattia.
Il modo migliore per ottenere i benefici degli isoflavoni è mangiare semi di soia e i loro prodotti trasformati. Bastano uno o due pezzi di tofu o tempeh al giorno per darvi i benefici di questo composto.
