Il tofu, che di solito trovi nei carrelli dei fritti, può effettivamente essere trasformato in un alimento sano e delizioso. Molte persone che amano preparare cibi a base di soia sono ricchi di ricette salutari. Quindi, senza ulteriori indugi, vediamo quali ricette salutari sono fatte con il tofu.
Prima di preparare piatti di tofu sani e deliziosi, presta attenzione a come lavorarli prima della cottura.
Suggerimenti per la lavorazione del tofu
Ci sono molti tipi di densità di tofu. Che vanno dal duro, morbido, al liscio come la seta sono disponibili in vari negozi. In realtà, è solo secondo il tuo gusto.
- Il tofu che è piuttosto duro è solitamente più denso del tofu di seta. Bene, il tofu più denso è solitamente adatto per cuocere o friggere perché la sua forma non cambierà.
- Il tofu più morbido è perfetto per zuppe o sformati.
- Il tofu di seta viene solitamente cucinato come budino e salsa. Può anche essere aggiunto ai tuoi frullati per un extra di proteine.
Bene, dopo aver conosciuto i suggerimenti su come elaborare il tofu che è buono e giusto. Ora è il momento di ricette di tofu deliziose e salutari.
Ricette di tofu sane e deliziose
A quanto pare, il gusto insapore prodotto dal tofu può essere mescolato con alcune salse, che ovviamente puoi preparare a casa. Questa è una ricetta del tofu deliziosa e salutare.
1. Ricetta per il tofu alla salsa teriyaki
La miscela di tofu fritto e salsa teriyaki offre praticità e naturalmente una migliore salute perché viene cucinata in casa.
ingredienti
- 1 confezione di tofu (circa 396 g), asciugare e sciacquare con acqua pulita.
- 2 cucchiai di colza o olio di semi d'uva
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini aceto di riso (riso fermentato)
- cipolla rossa tritata
- Coriandolo tritato per guarnire
Come fare:
- Asciugare il tofu con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua. Quindi, tagliare a piacere.
- Scaldare la padella. Quindi aggiungere l'olio e attendere che sia caldo.
- Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il tofu e friggere ogni lato per 2-3 minuti. Almeno fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Riduci il calore del fornello e aggiungi la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'aceto nella padella. Mescolare insieme alla cipolla. Cuocere per 30 secondi e spegnere il fornello.
- Guarnire con coriandolo e servire caldo.
2. Ricetta zuppa di tofu coreana
Questa zuppa di tofu coreana risulta essere povera di carboidrati. Una miscela di ingredienti come peperoncino, aglio, peperoncino trasforma questo piatto in una zuppa ricca di proteine. Di solito questa zuppa è adatta a chi vuole dimagrire perché il contenuto calorico di questo alimento è piuttosto basso.
ingredienti
- 4 tofu bianco di media grandezza
- 1 carota, tagliata a piacere
- Cavolo che è stato diviso a metà
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Ingredienti per il condimento
- 4 peperoncini rossi
- 4 peperoncini ricci
- 5 pezzi di peperoncino
- 4 spicchi di cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
Condimenti
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di brodo di funghi
Come fare
- Per prima cosa, frullare le spezie e friggerle in olio d'oliva.
- Quando il soffritto è fragrante e cotto, aggiungere il cavolo cappuccio e le carote tritate. Soffriggere fino a quando entrambi sono appassiti.
- Aggiungete acqua a sufficienza, non dimenticate il tofu e le foglie di lime utili per aumentare il profumo di cottura.
- Mescolare fino a ebollizione.
- Assaggia prima per scoprire se il gusto è giusto per la tua lingua o no.
Beh, facile no? Di solito, questa zuppa di tofu è rossa a causa del condimento al peperoncino che è stato saltato in padella in precedenza, ma è adatta da mangiare in attesa della pioggia.
3. Ricetta per il tofu con salsa al curry verde
Oltre ai sostituti proteici, si scopre che mescolare il tofu con il curry è anche un'altra sana alternativa, sai.
ingredienti
- 1 spicchio di cipolla tritata
- sale
- cucchiaino di olio d'oliva
- 5 cucchiaini di salsa al curry verde
- 2 spicchi d'aglio
- cucchiaino di cumino
- 3 cavoli
- 3 tazze di latte di cocco leggero
- 2 spinaci giovani, tritati per primi.
- 2 pezzi di tofu cotti al forno
- tazza di foglie di menta o coriandolo tritate.
- fetta di lime
- Fette di cetriolo
Come fare:
- Soffriggere le cipolle con il sale in una padella che è stata unta con olio d'oliva caldo.
- Mescolare per 3 minuti a fuoco medio
- Aggiungere la salsa al curry verde, l'aglio tritato e il cumino. Cuocere e mescolare per 1 minuto
- Portare a bollore e aggiungere il cavolfiore e il latte di cocco, attendere 10 minuti.
- Quando bolle, aggiungere gli spinaci giovani e mescolare per 2 minuti.
- Quindi, inserisci il tofu che è stato bruciato.
- Versare in una ciotola e servire con fettine di cetriolo e lime.
Ebbene, come? Non è facile cambiare il gusto del tofu insipido in qualcosa di delizioso e salutare. Si prega di seguire le tre ricette di tofu sopra per una vita più sana.
