Molti prodotti alimentari sono fortificati dalla colina. Tuttavia, cos'è esattamente la colina e quali sono i suoi benefici per la salute? Dai, stacca tutto ciò che devi sapere sui benefici della colina in questo articolo.
Quali sono i benefici della colina?
La colina è un composto chimico idrosolubile la cui funzione è simile a quella di una vitamina. Questo nutriente è ancora una famiglia di vitamine del complesso B ed è strettamente correlato alla vitamina B9 (folato).
Il corpo umano è in grado di produrre la colina nel fegato che è formata da aminoacidi. Tuttavia, la porzione di colina naturale prodotta dal corpo è solo piccola, quindi è necessario un apporto aggiuntivo dal cibo per soddisfare i suoi bisogni.
La colina svolge un ruolo importante in molti processi in tutto il corpo. Questi nutrienti aiutano a costruire la struttura e regolare il lavoro delle cellule del corpo, trasportano il colesterolo dal fegato, il processo di sintesi del DNA, per disintossicare il corpo.
La colina lavora anche per mantenere la funzione del sistema nervoso coinvolto nella memoria, nel movimento muscolare, nella regolazione della frequenza cardiaca e in molte altre funzioni di base. Di seguito è riportata una ripartizione dei benefici della colina per il corpo.
1. Mantieni la salute del cervello
L'assunzione di colina nel cervello aiuta ad affinare la memoria e a regolare l'umore. Ciò è confermato dalla ricerca pubblicata L'American Journal of Clinical Nutrition nel 2011 coinvolgendo più di 1.200 persone di età compresa tra 36-83 anni senza segni di demenza.
Lo studio ha riportato che l'assunzione di cibi ricchi di colina ha migliorato la funzione cognitiva del cervello e l'archiviazione della memoria verbale e visiva.
2. Mantenere la funzionalità epatica
Un altro importante vantaggio della colina è che produce le sostanze necessarie per trasportare il colesterolo dal fegato.
La mancanza di assunzione di colina può causare l'accumulo di grasso e colesterolo nel fegato che innesca lo sviluppo del fegato grasso. Il fegato grasso è un segno precoce di danno epatico.
3. Mantieni la salute del cuore
La colina è coinvolta nel controllo dei livelli di omocisteina nel sangue. Livelli di omocisteina troppo alti nel sangue possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
L'aumento dei livelli di omocisteina innesca anche l'aterosclerosi e la trombogenesi. Si ritiene che l'assunzione di cibi ricchi di colina abbia benefici nel ridurre il rischio di queste malattie.
4. Mantenere una gravidanza sana
L'assunzione di colina può aiutare la crescita e lo sviluppo di importanti organi fetali, tra cui la colonna vertebrale e il cervello fetali. Numerosi studi hanno dimostrato che l'assunzione di colina può impedire la nascita di bambini con difetti del tubo neurale come la spina bifida e l'anencefalia.
È stato riportato che l'assunzione di cibo ad alto contenuto di colina durante la gravidanza, specialmente nel secondo trimestre, migliora l'acuità della memoria visiva dei bambini all'età di 7 anni.
I risultati sono stati ottenuti da uno studio pubblicato in American Journal of Epidemiology dopo aver osservato la dieta di più di 800 donne in gravidanza.
Alimenti che contengono colina
La colina si trova in fonti di cibo fresco come manzo e fegato di manzo, fegato di pollo, petto di pollo, uova, semi di soia, olio di pesce, fagioli, cavolfiori, patate, latte, yogurt, broccoli, semi di girasole, riso integrale, funghi e spinaci .
È inoltre possibile ottenere un'assunzione aggiuntiva di colina da latticini e cereali fortificati con colina (arricchimento o processo di aumento del contenuto di nutrienti) e integratori alimentari.
La dose giornaliera raccomandata di colina è di 550 milligrammi (mg) per gli uomini adulti e 425 mg per le donne adulte. Il fabbisogno di colina per le donne in gravidanza sarà maggiore per garantire una gravidanza ottimale e una crescita e uno sviluppo fetale.
Le donne che entrano in menopausa sono anche soggette a carenza di colina, quindi l'assunzione di cibi ricchi di colina deve essere aumentata durante questo periodo.
Effetti collaterali dell'assunzione di colina
La carenza di colina è associata a una ridotta funzione cerebrale (facile da dimenticare, cambiamenti di umore) umoree difficoltà di apprendimento), 3L (debole, stanco, letargico) e dolori muscolari.
È solo che devi anche prestare attenzione al limite massimo giornaliero di colina. Il limite massimo per l'assunzione di colina per gli adulti è di 3.500 mg al giorno.
L'assunzione eccessiva di colina può causare odore corporeo, vomito, bassa pressione sanguigna (ipotensione) e sudorazione eccessiva. Anche così, l'eccesso di colina è una condizione rara che si verifica dalla sola assunzione quotidiana di cibo.
