Alcuni di voi avranno sentito parlare di un ortaggio chiamato genjer. In effetti, il genjer è un tipo di verdura che ha benefici per la salute. Inoltre, le verdure genjer sono anche relativamente facili da trovare nelle paludi o nelle risaie. Ecco i benefici o l'efficacia di genjer oltre al mantenimento della pressione sanguigna che devi conoscere!
Il contenuto nutrizionale delle verdure genjer
Questa verdura verde ha un nome latino Limnocharis flava. Oltre ad essere indicati come verdure genjer, altri nomi in altri paesi sono risaie lattuga o lattuga di riso giallo.
Genjer è una pianta acquatica quindi puoi trovarla nelle paludi o intorno alle risaie. Non inferiore ad altri tipi di verdure, il genjer contiene anche sostanze nutritive benefiche per il corpo.
Citato da Panganku, ecco i dati nutrizionali e la composizione contenuta nel genjer è calcolata per 100 grammi.
- Calorie: 35
- Acqua: 90 gr
- Proteine: 1,7 g
- Fibra: 2,5 gr
- Calcio: 62 mg
- Fosforo: 33 mg
- Sodio: 64 mg
- Potassio: 905.8 mg
- Carotene: 3800 mcg
- Niacina: 1,1 mg
- Vitamina C: 54 mg
I benefici delle verdure genjer per la salute
Avendo un gusto particolare, il contenuto nutrizionale delle verdure genjer è anche benefico per la salute del tuo corpo.
Inoltre, se guardi la composizione del contenuto, ci sono fibre, proteine, calcio e vitamine.
Ecco i benefici o l'efficacia delle verdure genjer per il corpo.
1. Mantenere l'equilibrio della pressione sanguigna
Alimenti come le verdure genjer che sono ricche di potassio hanno benefici o proprietà per mantenere l'equilibrio della pressione sanguigna.
Citato da Medline Plus, il potassio è un tipo di minerale che serve per aiutare le prestazioni di nervi e muscoli.
Inoltre, il potassio aiuta anche a neutralizzare gli effetti dannosi del sodio attraverso le urine in modo che la pressione sanguigna rimanga equilibrata.
Pertanto, puoi sentire i benefici e l'efficacia del potassio dalle verdure genjer che possono alleviare la tensione nelle pareti dei vasi sanguigni. Soprattutto per chi soffre di ipertensione.
Si prega di notare che la pressione alta o l'ipertensione è un fattore di rischio per le malattie cardiache.
2. Combatti i radicali liberi
Il contenuto di carotene nelle verdure genjer, che è piuttosto elevato, ha anche benefici come antiossidanti.
Si prega di notare che gli antiossidanti sono composti in grado di neutralizzare le molecole instabili, vale a dire i radicali liberi.
Pertanto, i benefici e le proprietà degli antiossidanti nelle verdure genjer aiutano a prevenire lo stress ossidativo o il danno cellulare nel corpo.
3. Mantieni la pelle sana
Un altro vantaggio del contenuto di carotene nelle verdure genjer è che aiuta a migliorare la salute della pelle.
Ciò è dovuto alla presenza di composti micronutrienti da antiossidanti che aiutano ad aumentare la difesa della pelle contro i raggi UV.
Pertanto, è possibile utilizzare le verdure genjer per prevenire l'invecchiamento precoce.
4. Mantenere la funzione visiva
C'è un altro vantaggio delle verdure genjer che deriva dal contenuto di carotene in esso contenuto. Il carotene può aiutare a migliorare la salute degli occhi e proteggerli da varie malattie.
Inoltre, un'altra funzione del carotene è quella di aiutare a ridurre il rischio di perdita della vista.
5. Mantieni la salute delle ossa
Gli esseri umani hanno bisogno di calcio per aumentare la forza e mantenere le ossa sane. Inoltre, il 99% del calcio nel corpo si trova nelle ossa e nei denti.
Oltre a prendere alcuni integratori, puoi anche consumare verdure genjer per soddisfare l'assunzione di calcio.
I benefici del calcio nelle verdure genjer sono quelli di aiutare a mantenere ossa forti e mantenere la funzione cardiaca, muscolare e nervosa.
Tieni presente anche che il corpo non può produrre calcio da solo.
Ci sono poi altri minerali contenuti nel genjer come il fosforo che è utile anche per mantenere ossa e denti sani.
Il corpo lo convertirà in fosfato di calcio per aumentare la forza ossea e quindi prevenire l'osteoporosi.
6. Ripara le cellule del corpo danneggiate
Non solo minerali, le verdure genjer contengono anche vitamina C che è efficace per aiutare a riparare i tessuti o le cellule del corpo danneggiati.
Si può dire che la vitamina C svolge un ruolo importante nella formazione del collagene, nell'assorbimento del ferro, nel potenziamento dell'immunità e nell'accelerazione della guarigione delle ferite.
Questo perché la vitamina C nelle verdure genjer ha anche benefici o proprietà come antiossidanti che possono proteggere le cellule.
Proprio come il calcio, anche il corpo non può produrre da solo la vitamina C, quindi è necessario un apporto aggiuntivo per soddisfarla.
Puoi consumare il genjer saltandolo o facendolo bollire come una zuppa.
