Hai mai usato la farina di cocco come ingrediente per fare le torte? O non l'hai mai visto prima? Si scopre che questa farina ha molti benefici per la salute. Nulla? Controlla le recensioni.
Cos'è la farina di cocco?
La farina di cocco è farina derivata dalla carne di cocco che si ottiene dopo la produzione di latte di cocco o olio di cocco. La forma ricorda la farina di frumento sotto forma di una fine polvere bianca. Si dice che questa farina abbia molti benefici per la salute che sono migliori della farina normale.
Questa farina è dichiarata senza glutine al 100%. Poiché non contiene glutine, questa farina è considerata ideale per chiunque abbia un'intolleranza al glutine. La farina di cocco ha un contenuto di fibre del 58%, il contenuto di fibre in questa farina è più alto rispetto alla farina di frumento, quindi può soddisfare l'assunzione giornaliera di fibre.
Quali sono i benefici della farina di cocco?
1. Controlla la glicemia
Poiché la farina di cocco è ricca di fibre, può controllare la glicemia. Uno studio pubblicato nel British Journal of Nutrition nel 2003 ha scoperto che sostituire la farina di frumento con farina di cocco può abbassare l'indice glicemico (una misura dell'impatto del cibo sulla glicemia).
Quelli di voi che hanno paura del diabete o hanno già il diabete possono sostituire la farina di frumento con la farina di cocco per controllare la glicemia. Anche un nuovo studio pubblicato su Innovative Food Science & Emerging Technologies ha confermato questi risultati.
2. Perdere peso
La fibra alimentare in questa farina può aiutare a controllare i livelli di glucosio rendendo possibile il controllo della glicemia. Si ritiene inoltre che i cibi ricchi di fibre mantengano lo stomaco pieno più a lungo, quindi il consumo di farina di cocco può aiutare a controllare l'appetito e il peso.
Questa farina è anche ricca di proteine, povera di grassi e contiene acido laurico, molto importante per il sistema immunitario e per la pelle. La farina prodotta dalla feccia del latte di cocco contiene anche manganese che aiuta nell'assorbimento dei minerali essenziali.
3. Aiuta il metabolismo
Oltre ad essere ricca di fibre e proteine, questa farina ha anche un altissimo valore nutritivo. Uno degli alti nutrienti nella farina è l'alto contenuto di grassi saturi sani sotto forma di acidi grassi a catena media (MCFA).
I grassi saturi sotto forma di acidi grassi a catena media vengono utilizzati dall'organismo per produrre energia e aiutare a sostenere un metabolismo sano e livelli di zucchero nel sangue equilibrati.
4. Aiuta la salute dell'apparato digerente
La farina che ha la stessa consistenza della farina di frumento può anche aiutarti ad avere una sana digestione perché questa farina ha un'altissima densità di nutrienti. La ricerca ha dimostrato che la farina di cocco può abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nelle persone che hanno livelli elevati di colesterolo. Mentre l'alto contenuto di fibra alimentare solubile e insolubile nella farina di cocco può aiutare a nutrire il tuo intestino.
