Quando senti i nomi di jengkol e petai, ti verrà automaticamente ricordato il loro aroma caratteristico. Sì, il prestigio di questo gruppo alimentare di cereali è molto familiare con il causare l'alitosi quando viene mangiato. Anche così, l'odore caratteristico non è in grado di coprire il delizioso gusto sentito da questi amanti della cucina.
La domanda è, dicono che mangiare petai e jengkol insieme può farti venire il mal di stomaco, giusto?
È vero che mangiare petai e jengkol insieme ti fa venire il mal di stomaco?
Petai e jengkol sono entrambi tipi di piante di grano che si trovano comunemente nel sud-est asiatico. In Indonesia, puoi facilmente trovare questo cibo nei venditori di verdura, nei mercati tradizionali e nei supermercati.
Per gli intenditori di cibi con questo aroma caratteristico, ovviamente sapete già che jengkol e petai possono essere facilmente trasformati in una varietà di piatti. Anche consumato crudo non ridurrà il gusto delizioso di questi grani.
È solo che, a causa del rischio di alitosi che compare proprio quando o dopo aver mangiato petai e jengkol, raramente vengono mangiati insieme.
Per questo motivo, la maggior parte delle persone preferisce mangiarne uno per ridurre la possibilità di comparsa di alito puzzolente e urina troppo forte.
Mentre alcune altre persone sono riluttanti a mangiare petai e jengkol insieme perché pensano che in seguito possa causare mal di stomaco. In effetti, questo dolore allo stomaco è solitamente accompagnato da un disturbo di torsione. È giusto?
Finora, non c'è stata alcuna ricerca o spiegazione scientifica che discuta gli effetti del consumo di jengkol e petai insieme.
Torna da te, che tu voglia mangiarli insieme o individualmente.
Se in seguito si scopre che il dolore appare accompagnato da lamentele di disagio allo stomaco come la torsione, potrebbe esserci qualcos'altro che lo sta causando.
Tuttavia, l'effetto che generalmente si verifica dopo aver mangiato petai e jengkol insieme è ovviamente l'odore del tuo alito e dell'urina che diventa più "aromatizzato" rispetto a mangiarne uno da solo.
L'effetto di mangiare troppo petai e jengkol
Sebbene non sia stato dimostrato che mangiare petai e jengkol insieme possa causare mal di stomaco, non è consigliabile mangiare questi due cereali in grandi quantità.
Jengkol, che ha un nome latino Pithecellobium jeringa o Archidendro pauciflorum, è stato trovato per danneggiare i reni. Questo è quanto affermato in uno studio pubblicato su Rivista internazionale sui casi medici.
Lo studio spiega che djenkolism, il termine per mangiare jengkol in quantità eccessive, produrrà acido jengkolic.
L'acido di Jengkolat è ciò che porta poi alla formazione di cristalli nei reni e nel tratto urinario. Di conseguenza, questo può farti provare dolore pelvico, nausea, vomito, dolore addominale e ostruzione del tratto urinario.
In effetti, sei anche a rischio di danno renale acuto se è in una condizione abbastanza grave. Ecco perché non si consiglia di mangiare troppo jengkol e petai.
Questi vari sintomi possono peggiorare se si dispone già di acido gastrico elevato. Questo perché il contenuto di acido jengkolat è difficile da sciogliere in acqua e formerà cristalli in presenza di alte concentrazioni di acido gastrico.
Questi cristalli possono in seguito ostruire il tratto urinario e i reni, causando vari sintomi nel corpo.
Per quanto riguarda il petai chiamato latino Parkia speciosaTuttavia, non ci sono studi specifici che discutono gli effetti collaterali del consumo di grandi quantità di petai.
Lo rivela un articolo pubblicato da EMedicina complementare e alternativa basata sull'evidenza.
Nell'articolo si afferma che altri studi non hanno riscontrato effetti negativi del consumo di petai.
Ma ancora una volta, è una buona idea limitare il consumo di jengkol e petai solo in porzioni sufficienti, anche se mangiati insieme.
