Per alcune persone, mangiare cibi crudi ha i suoi piaceri. Ad esempio, mangiare sashimi, noto anche come salmone crudo giapponese, o quelli di voi che amano i menu indonesiani potrebbero apprezzare le verdure fresche di varie verdure crude. Sfortunatamente, non tutti i cibi possono essere mangiati crudi, lo sai. Ci sono alcuni cibi crudi che non dovrebbero essere mangiati perché possono causare malattie.
È vero che tutti i cibi crudi non vanno mangiati?
In realtà, dipende dal tipo di cibo che mangi. Ci sono cibi che vengono lavorati meglio prima, ci sono anche il contrario.
In alcuni tipi di alimenti, il contenuto di vitamine andrà perso durante la cottura. Tuttavia, dipende da come viene presentato. È fritto, bollito o saltato?
Infatti, le vitamine che più spesso si perdono quando il cibo viene cotto sono le vitamine del gruppo B. Tuttavia, questo non significa che tutti gli alimenti debbano essere consumati crudi.
Mangiare cibi crudi può portare a indigestione e riduzione della massa muscolare. Pertanto, è consigliabile evitare alcuni tipi di alimenti che non dovrebbero essere consumati crudi.
Tipi di cibo che non dovrebbero essere mangiati crudi
Quindi, in modo da non essere avvelenati o infettati mangiando cibi crudi, dovresti evitare i vari tipi di cibi crudi di seguito, sì.
1. Patata
Guarda, ora a chi piace mangiare le patate crude? È raro vero?
Le patate sono solitamente bollite o fritte e vengono come contorno. Bene, se vuoi mangiarlo crudo, forse dovresti pensarci prima.
Il sapore amaro delle patate crude ridurrà sicuramente l'appetito. Inoltre, queste patate crude contengono amido resistente.
Cioè, questo amido non può essere digerito dal tuo corpo, quindi può causare indigestione. Non solo visti dall'amido, i batteri nelle patate crude possono contaminare il tuo corpo. Se ciò è consentito, avrà sicuramente un impatto sulla tua salute.
Evita anche le patate verdi perché il contenuto tossico di solanina può causare nausea e mal di testa.
Bene, per quanto possibile cuocere le patate fino al livello di maturazione secondo i propri gusti. Questo per evitare gli effetti del consumo di patate crude.
2. Toge o germogli
Germogli o germogli sono spesso usati per completare insalate di verdure. Tuttavia, quando lo mangi crudo, può effettivamente danneggiare il tuo corpo. Questo perché i germogli di soia crudi sono facili bersagli per batteri piuttosto tossici, ad esempio salmonella, E. coli e listeria.
Tutti e tre svolgono un ruolo importante nel causare varie malattie gravi, come diarrea, febbre e crampi allo stomaco. Bene, cibi come germogli o germogli di soia non dovrebbero essere mangiati crudi. Ha lo scopo di evitare la contaminazione batterica indesiderata da parte del corpo.
Pertanto, per uccidere i batteri esistenti, cuocere i germogli fino a cottura. Questo perché i germogli sono alimenti che non hanno odore quando contengono batteri.
3. Fagioli rossi
I fagioli rossi hanno in realtà un contenuto nutritivo abbastanza alto, una volta cotti fino a cottura. Se lo mangi crudo, ovviamente c'è un rischio abbastanza alto e un effetto sulla tua salute.
Le tossine nei fagioli, vale a dire la fitoemoagglutinina o le lectine dei fagioli, rimarranno lì fino a quando i fagioli non saranno maturi. Questa lectina contiene un veleno chiamato hau o emoagglutinante, da 20.000 a 70.000.
Tanto veleno può farti venire la nausea e vomitare dopo averlo consumato. Inoltre, puoi anche provare diarrea e dolore addominale. In alcuni casi, le persone con avvelenamento da fagioli devono essere ricoverate in ospedale con l'aiuto di liquidi per via endovenosa.
Questo perché le lectine dei fagioli rossi interferiscono con il rivestimento della mucosa intestinale, di solito queste tossine sono legate alla parete intestinale.
Duh, quanto è pericoloso se mangi già fagioli rossi crudi? Pertanto, cerca di continuare a cuocere i fagioli rossi fino a cottura per evitare questa condizione.
4. Miele
A quanto pare, il miele crudo non va bene, sai, soprattutto per i bambini piccoli. Sebbene al giorno d'oggi sia facile trovare miele crudo nei grandi magazzini, si scopre che il contenuto di graianotossine è pericoloso per il corpo. Puoi sentirti molto debole, da nausea a vomito, ipertensione e vertigini.
Il miele grezzo è spesso usato come sostituto dello zucchero. Tuttavia, se conosci gli effetti che si verificano a seguito del consumo allo stato grezzo, ovviamente dovresti evitarlo, giusto?
Pertanto, il miele è incluso nel tipo di cibo che non dovrebbe essere mangiato crudo.
5. Radice di yucca
Anche le piante con radici amidacee non possono essere mangiate crude. Questo perché il contenuto di cianuro nelle foglie può causare vari sintomi della malattia, come:
- Nausea e vomito
- Male alla testa
- La lingua ha un sapore amaro
- Mal di stomaco
Di solito, la radice di yucca viene fritta, bollita o schiacciata prima di essere mangiata. Ha lo scopo di rimuovere le tossine e i batteri che si trovano nelle foglie che raggiungono le radici. Bene, è meglio consumare questo tipo di cibo quando è cotto.
6. Latte
A quanto pare, il latte crudo rientra nella categoria degli alimenti che non vanno consumati crudi, si sa. Come potrebbe essere?
Secondo il CDC o equivalente al Direttore Generale della Prevenzione e del Controllo delle Malattie del Ministero della Salute, il latte non pastorizzato è dannoso per il tuo corpo. Questo perché ci sono batteri che possono mettere in pericolo la tua vita, come;
- Brucella
- Campylobacter
- Salmonella
- E.Coli
- Listeria
I cinque di loro sono certamente familiari come fattori scatenanti di diarrea, crampi allo stomaco e nausea fino al vomito. Non solo, se lasciato per lungo tempo, puoi ottenere GBS (sindrome di guillain nudo). Questa malattia può farti paralizzare, insufficienza renale, ictus, fino alla morte.
Bene, il latte pastorizzato non ridurrà i nutrienti in esso contenuti. Pertanto, evita di consumare latte crudo per evitare malattie che possono mettere in pericolo la tua vita.
Dopo aver saputo quali tipi di cibo non dovrebbero essere consumati crudi, cerca di stare lontano da questi alimenti. Se l'hai già mangiato, vai immediatamente dal medico o dall'ospedale più vicino per ulteriori cure.
