I medici possono chiedere ai pazienti con epatite di prestare attenzione nella scelta del cibo. Il motivo è che alcuni cibi e bevande possono danneggiare la funzionalità epatica ed esacerbare l'epatite sperimentata. Di seguito sono riportate le restrizioni dietetiche per le persone con epatite.
Tabù alimentari per le persone con epatite
In realtà, non esistono linee guida dietetiche specifiche per i pazienti affetti da epatite. Tuttavia, per il momento si consiglia di evitare i cibi e le bevande di seguito. Questo mira a prevenire il rischio di danni epatici più gravi dovuti all'epatite.
Quello che segue è un elenco di tabù su cibi e bevande a cui le persone con epatite devono prestare attenzione.
1. Alcool
L'alcol è un tipo di bevanda inclusa nell'elenco delle restrizioni dietetiche per le persone con epatite. Perché?
L'alcol sulla salute del fegato ha una cattiva influenza, sia su chi soffre di epatite che su altre malattie del fegato. Questo perché alcol e liquori possono accelerare il tasso di danno epatico nei pazienti con epatite C.
Infatti, il consumo di alcol inibisce anche la funzione dei farmaci antivirali. Ecco perché si consiglia vivamente ai pazienti con epatite e altre malattie del fegato di evitare l'alcol.
Inoltre, le bevande alcoliche come la birra contengono elevate calorie. Se sei in sovrappeso, smettere di bere alcol aiuta anche a ridurre l'apporto calorico.
Va anche notato che l'alcol qui non è solo sotto forma di liquore. Alcuni farmaci antidolorifici da banco come gli sciroppi per la tosse contengono anche alcol.
Fegato grasso alcolico: malattia del fegato dovuta al consumo di alcol
2. Cibo salato
Oltre all'alcol, i cibi salati ad alto contenuto di sale includono anche restrizioni dietetiche per le persone con epatite.
Vedete, un fegato che è stato danneggiato dall'epatite di solito non può digerire correttamente il sale (sodio). Livelli di sodio troppo alti nel corpo possono aumentare la pressione sanguigna. Questa condizione può in seguito aumentare il rischio di fegato grasso.
Ciò è dimostrato anche dalla ricerca di Journal of Agricultural and Food Chemistry . Gli esperti in questo studio hanno provato una dieta ricca di sale sui topi di pollo e hanno analizzato gli embrioni di pollo che erano stati esposti a un ambiente salato.
Di conseguenza, livelli eccessivi di sodio hanno influito sui cambiamenti nel fegato dell'animale, come l'aumento della morte cellulare che ha aumentato il rischio di fibrosi. Anche così, gli esperti devono ancora ricercare ulteriormente se l'effetto è lo stesso sul corpo umano.
Anche così, devi comunque leggere le etichette nutrizionali e ridurre l'assunzione di alimenti trasformati ad alto contenuto di sale, come i cibi in scatola, per evitare ulteriori danni al fegato.
3. Cibi ricchi di grassi saturi
Se hai l'epatite, non significa che devi evitare l'assunzione di grassi. Il motivo, l'epatite può perdere peso improvvisamente. Pertanto, è importante consumare grassi sani entro limiti ragionevoli per mantenere un peso equilibrato.
Tuttavia, non dovresti mangiare solo grasso. Questo perché altre restrizioni dietetiche per le persone con epatite sono cibi ricchi di grassi saturi, come:
- Burro,
- latte, e
- tutti i prodotti di origine animale.
Quando il corpo assume troppi grassi saturi, il fegato lavorerà di più per digerire i grassi. Se non digeriti correttamente, i grassi saturi possono causare infiammazioni che possono successivamente sviluppare cirrosi epatica.
Non solo, i grassi saturi possono anche aumentare i livelli di colesterolo cattivo e abbassare il colesterolo buono. Di conseguenza, aumenta anche il rischio di altre malattie del fegato, come il fegato grasso.
4. Capesante crude
La maggior parte dei casi di infezione da epatite virale acuta è causata dall'ingestione di crostacei crudi contaminati. I crostacei vengono spesso raccolti da acque contaminate dalle acque reflue e possono contenere agenti patogeni microbici nell'acqua di mare.
I pazienti con epatite B devono fare attenzione con i crostacei crudi. Questo tabù dietetico per le persone con epatite ha il potenziale per contenere un microbo chiamato Vibrio vulnificus.
Questi microbi sani possono effettivamente entrare nel flusso sanguigno attraverso ferite aperte o nel tratto digestivo, che possono causare sepsi. Questa condizione risulta essere pericolosa per i pazienti con disturbi del sistema immunitario o danni al fegato dovuti a infezioni, come l'epatite virale.
In effetti, l'infezione da questi microbi ha un alto tasso di mortalità, che è del 50% nei pazienti con malattie del fegato. Nel frattempo, questa cifra aumenta da 80 a 200 volte il rischio nei pazienti con malattie del fegato.
Pertanto, i medici possono chiedere ai pazienti affetti da epatite di non mangiare cibi crudi come i crostacei durante il trattamento dell'epatite.
5. Troppo ferro
Per quelli di voi a cui piace mangiare cibi ad alto contenuto di ferro potrebbe essere necessario essere vigili. Lo sviluppo dell'epatite C può verificarsi a causa di un'accelerata captazione epatica di ferro. Questa condizione può verificarsi a causa della produzione di radicali liberi stimolata dal ferro.
Ecco perché i medici possono raccomandare una dieta a basso contenuto di ferro per i pazienti con epatite. Ha lo scopo di ridurre il potenziale di carcinoma epatocellulare (HCC).
Oltre agli alimenti con un alto contenuto di ferro, ti potrebbe anche essere chiesto di evitare temporaneamente gli integratori di ferro. Discuti sempre con il tuo medico delle restrizioni dietetiche per le persone con epatite in modo da non fare i passi sbagliati.
6. Eccessivo apporto proteico
Un'adeguata assunzione di proteine è importante per costruire massa muscolare e aiutare il processo di guarigione. Tuttavia, consumare troppi cibi ad alto contenuto proteico risulta essere un tabù per le persone con epatite.
Ogni volta che mangi carne rossa, l'apparato digerente, compreso il fegato, lavorerà di più per elaborare la maggior parte delle proteine.
Nel frattempo, l'epatite fa sì che la funzionalità epatica non sia buona come in generale, quindi troppe proteine possono effettivamente essere tossiche per il corpo.
La proteina che viene lasciata può causare l'accumulo di ammoniaca nel corpo che può in seguito portare a una serie di complicazioni, come ad esempio:
- ridotta funzione cerebrale,
- cirrosi epatica, o
- accumulo di liquidi nell'addome (ascite).
Pertanto, il medico potrebbe consigliarti di limitare l'assunzione di proteine. Discutere con un nutrizionista di una dieta a basso contenuto proteico in caso di epatite.
7. Cibo dolce
Non è un segreto che assumere troppo zucchero non fa bene alla salute, inclusa la funzionalità epatica. Le restrizioni dietetiche per le persone con epatite di solito contengono carboidrati semplici che possono aumentare la glicemia.
Se la glicemia è troppo alta, ovviamente, aumenta anche il rischio di diabete e può esacerbare il danno epatico dovuto all'epatite. Puoi mangiare dolci. Tuttavia, è necessario limitare gli alimenti con zuccheri aggiunti, come ad esempio:
- pasticcini assortiti,
- pane bianco,
- budino, o
- gelato.
Puoi sostituire questi alimenti con alimenti che contengono zuccheri naturali e carboidrati fibrosi, come fragole, arance o mele.
La fibra alimentare rallenta almeno l'assorbimento del glucosio nel sangue nel corpo. Questo può aiutare a bilanciare la glicemia.
I sette elenchi di alimenti di cui sopra sono tabù per i pazienti con malattie del fegato, compresi quelli con epatite. Discuti sempre con il tuo medico o nutrizionista per quanto riguarda la dieta che deve essere seguita quando si verificano determinate malattie.
