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Brodo per MPASI, quali sono gli ingredienti e come si fa?

Quando il bambino ha 6 mesi, inizia ad entrare in una nuova fase, ovvero mangiare cibi complementari (MPASI). Nel processo di cottura di cibi solidi, è necessario il brodo per aggiungere sapore e soddisfare le esigenze nutrizionali del bambino. Cosa è necessario nella produzione di MPASI? Come preparare e conservare il brodo per i solidi? Ecco la spiegazione.

Ingredienti per fare il brodo MPASI

Nella preparazione del brodo per l'alimentazione complementare, gli ingredienti più utilizzati sono manzo, pollo e lische di pesce.

Perché devono essere le ossa invece della carne? Questa è la recensione.

Il contenuto di ossa di manzo e pollo

Secondo uno studio scritto sul Journal of Osteoporosis, le ossa di manzo e pollo sono ricche di calcio, magnesio, potassio e fosforo.

Questi vari minerali sono utili per aumentare la forza delle ossa e dei denti del bambino.

I piedi di pollo includono ingredienti che vengono spesso usati come brodo perché contengono molte ossa morbide.

Queste ossa contengono collagene che aiuta a rafforzare e rafforzare la salute delle ossa e dei denti del bambino.

Il contenuto di lische di pesce come brodo per MPASI

Nel frattempo, anche il pesce ha benefici che non sono inferiori alle ossa di manzo e pollo.

Nella rivista Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, le lische di pesce contengono iodio che aiuta a promuovere la sana funzione tiroidea e il metabolismo nei bambini.

Tutte le parti del corpo di pesce, pollo e manzo contengono proteine ​​​​di collagene che sono molto ricche di aminoacidi quando vengono cotte.

Come fare il brodo per MPASI

Fare il brodo MPASI è molto semplice e facile da fare. Sebbene gli ingredienti principali per fare il brodo siano manzo, pollo e lische di pesce, ciò non significa che usi solo le ossa.

Puoi aggiungere verdure e spezie varie per aggiungere aroma e sapore al brodo.

Ecco come fare il brodo per MPASI.

Ingredienti:

  • 1-2 litri di acqua
  • Pollo intero, costolette di manzo, artigli o pesce (regolare a piacere)
  • 2 carote tagliate in 3 parti
  • 2 cipolle divise a metà
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 2 gambi di sedano
  • 3 foglie di alloro
  • 1 citronella schiacciata

Come fare:

  1. Lavare tutti gli ingredienti per preparare il brodo MPASI.
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e aggiungere l'acqua.
  3. Scaldare a fuoco alto fino a quando non bolle.
  4. Dopo l'ebollizione, mettere a fuoco basso e cuocere il brodo per 4-5 ore.
  5. Nel processo di cottura, rimuovere il grasso galleggiante rimanente.
  6. Dopo la cottura, filtrare il brodo fino a renderlo chiaro.
  7. Il brodo è pronto per l'uso.

Dopo aver maneggiato la carne cruda dopo aver lavorato il brodo, non dimenticare di lavarti le mani con il sapone per prevenire la diffusione dei batteri.

Attualmente, ci sono molti brodi istantanei per alimenti complementari in polvere venduti sul mercato. Il brodo in polvere facilita la cottura.

Tuttavia, non c'è niente di sbagliato nell'essere creativi preparando un brodo per alimenti complementari per il latte materno del tuo bambino in modo che la qualità sia garantita.

Come conservare il brodo per i solidi?

Esistono diversi modi per conservare i solidi e il loro brodo che li fanno durare più a lungo, eccone alcuni.

1. Dividere il brodo in una porzione di pappa

Dopo aver preparato il brodo in una pentola piena, è il momento di salvarlo e dividerlo per porzione in base al programma di alimentazione del bambino.

La distribuzione del brodo per porzione di pappa ti facilita la preparazione di un menù di latte materno complementare per il tuo piccolo.

Ci sono due modi che si possono fare, prima usando uno stampo per blocchi di ghiaccio ( cubetto di ghiaccio ), entrambi usano la plastica chiusura lampo piccole dimensioni per risparmiare spazio

2. Scrivi la data di produzione

Dopo aver diviso il brodo in una porzione di omogeneizzato, annota la data di preparazione del brodo e incollalo su una superficie di plastica o su una scatola di cubetti di ghiaccio.

Annotare la data di produzione ti aiuta a determinare la durata di conservazione del brodo.

3. Conservare in frigorifero congelatore

Dopo che lo stock per MPASI è diviso per porzione, conservalo in congelatore per farlo durare più a lungo.

Quando è congelato, il brodo può durare 3-6 mesi. Tuttavia, se riposto nel frigorifero sottostante di solito dura solo 3-4 giorni.

Fare il brodo per i solidi per bambini non è così difficile come si potrebbe pensare.

Per semplificare, le madri possono preparare il brodo ogni vacanza come sabato o domenica, in modo da non interferire con le intense giornate di lavoro.

Anche se puoi mangiare, devi comunque mantenere un equilibrio tra l'allattamento al seno e gli alimenti complementari in modo che le esigenze nutrizionali del bambino siano ancora soddisfatte.

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