Forse includi persone a cui piace mangiare satay, anche durante la gravidanza. L'accostamento di carne e salsa di arachidi è sicuramente appetitoso. Tuttavia, ti starai chiedendo se puoi mangiare satay durante la gravidanza. Dai, scopri qui la risposta.
Puoi mangiare satay in gravidanza?
Mangiare carne fa bene a soddisfare il fabbisogno di ferro. Il ferro è uno dei nutrienti necessari alle donne in gravidanza. Tuttavia, le madri dovrebbero fare attenzione quando mangiano satay durante la gravidanza.
Il motivo è come elaborare satay a rischio di causare problemi di salute per la madre e il feto che contiene.
Questo perché la carne arrosto non è cotta perfettamente. Di conseguenza, la carne è incline a diventare un terreno fertile per i batteri che causano malattie.
Non solo satay, fondamentalmente le donne incinte dovrebbero evitare di consumare carne, pollo o pesce non perfettamente cotti.
Oltre al satay, alcuni esempi di altri piatti che le donne incinte dovrebbero evitare sono:
- pollo grigliato,
- pesce alla griglia,
- carne affumicata,
- barbecue ,
- bistecca a cottura media ,
- Sushi,
- sashimi ,
- pesce crudo lawa, e
- mezzo uovo sodo.
Quali malattie possono essere causate dalla carne poco cotta? Diamo un'occhiata alla prossima spiegazione.
Il rischio di malattie dovute al consumo di satay durante la gravidanza
Le seguenti sono alcune delle malattie che sono a rischio a causa del consumo di satay o carne poco cotta durante la gravidanza.
1. Diarrea nelle donne in gravidanza
Un tipo di batteri patogeni che possono contaminare la carne satay è E. Coli. Questo tipo di batteri può causare disturbi digestivi nelle donne in gravidanza, da febbre a diarrea sanguinolenta.
2. Febbre tifoide nelle donne in gravidanza
Oltre ad essere infettato da E. Coli, mangia satay durante la gravidanza se sei infetto da batteri della salmonella. Questi batteri possono causare infiammazione intestinale e febbre tifoide nelle donne in gravidanza.
3. Aborto spontaneo e parto prematuro
Oltre ad avere un impatto negativo sulle donne in gravidanza, il consumo di carne poco cotta può anche rappresentare un rischio per la sicurezza del feto. Ciò è dovuto alla possibilità di infezione da listeria.
La listeriosi può causare aborto spontaneo e parto prematuro. Lanciando American Pregnancy, le donne incinte hanno un rischio maggiore di essere infettate da listeria rispetto ad altre persone in generale.
4. Toxoplasmosi
Oltre alla listeriosi, un'altra malattia che può anche avere un impatto negativo sulla salute del bambino in utero è il parassita Toxoplasma.
Citando il CDC, questo parassita può essere trasmesso attraverso il cibo crudo ed è a rischio di causare aborto spontaneo e difetti alla nascita.
Cucinalo tu stesso se vuoi mangiare satay durante la gravidanza
Se vuoi mangiare satay, è meglio se lo fai da te in modo da poter garantire che gli ingredienti e il processo di lavorazione siano igienici e privi di batteri.
Fondamentalmente va bene mangiare satay fintanto che puoi assicurarti che la carne sia ben cotta.
Secondo le linee guida dei Centers for Disease Control and Prevention, ecco le temperature consigliate per cucinare correttamente la carne.
- Carni rosse (manzo, capretto, agnello e simili) ad una temperatura minima di 63° C.
- Carne macinata ad una temperatura minima di 71°C.
- Pollame (pollo, anatra, tacchino, ecc.) ad una temperatura minima di 74°C
Riscaldare la carne alla giusta temperatura può uccidere i batteri contenuti nella carne in modo da ridurre al minimo l'infezione nelle donne in gravidanza e nei loro feti.
Per garantire la cottura della carne, non dovresti solo guardarla ma usare un termometro per misurare la temperatura.
Suggerimenti per prevenire le malattie causate dal mangiare satay durante la gravidanza
Oltre a fare attenzione a mangiare satay quando sei incinta, dovresti anche prestare attenzione a come elaborare il cibo in generale in modo da mantenere la tua salute.
Seguire una serie di suggerimenti per la lavorazione degli alimenti di seguito per evitare la contaminazione batterica.
- Separare la carne cruda dai cibi pronti.
- Evita di lavorare il cibo con contenitori usati per mettere la carne cruda.
- La carne cruda e il pollo non devono essere lavati perché accelereranno la crescita dei batteri.
- Separare la marinata per la carne cruda dagli altri ingredienti.
- Cuocere la carne fino a completa cottura prima di consumarla.
