La cannella (cannella) è una spezia che viene utilizzata come ingrediente in cucina e bevande. In effetti, questo ingrediente è spesso un sostituto dello zucchero negli alimenti. Sebbene benefica, si dice che la cannella aumenti il rischio di malattie del fegato. Veramente?
Ha detto che la cannella è pericolosa per le malattie del fegato
Non è più un segreto che ci sono molti benefici della cannella sulla salute del corpo. Il motivo è che questa spezia chiamata cannella contiene flavonoidi che funzionano come antiossidanti e aiutano a combattere i danni cellulari causati dai radicali liberi.
Tuttavia, consumare troppa cannella può certamente essere dannoso per la salute. Uno dei pericoli del consumo di cannella è il rischio di malattie del fegato.
Il contenuto di cannella può innescare il rischio di malattie del fegato
Il rischio di malattie del fegato può verificarsi a causa del contenuto di cumarina nella cannella. Le cumarine sono agenti anticoagulanti che influenzano la capacità del sangue di coagulare.
Se sei sensibile alle cumarine, consumare grandi quantità di cannella può aumentare il rischio di malattie del fegato. Questo è dimostrato dalla ricerca di Journal of Agriculture and Food Chemistry .
La cannella è divisa in due varianti, vale a dire la cassia e la cannella di ceylon. Questi due tipi di cannella contengono diverse quantità di composti cumarinici.
La cannella Cassia, che si trova più comunemente, contiene quantità maggiori di cumarina rispetto alla cannella di ceylon. Sfortunatamente, questi due tipi non possono essere distinti se è in polvere.
Inoltre, i primi studi hanno anche dimostrato che le cumarine possono causare tumori cancerosi. Tuttavia, questi studi sono stati trovati solo nei roditori, non negli esseri umani, quindi sono necessarie ulteriori ricerche su questi risultati.
Sebbene la malattia del fegato sia un problema serio, non ci sono prove che le cumarine siano cancerogene per l'uomo. D'altra parte, la cannella offre anche una miriade di benefici per la salute che potresti non voler perdere.
Pertanto, è bene sapere qual è il limite sicuro per il consumo di cannella per ridurre il rischio di malattie del fegato.
Il limite sicuro per il consumo di cannella
Un cucchiaino medio di cannella pesa circa 2,6 grammi. Cioè, ogni cucchiaino di cannella Cassia contiene 6,9-18 mg di cumarina.
In tal caso, un cucchiaino di cannella al giorno può aumentare il rischio di malattie del fegato negli adulti. Anche le persone che già soffrono di disturbi della funzionalità epatica devono fare attenzione.
Normalmente, il consumo consigliato di cannella non supera i 2-4 grammi al giorno. Questo limite dipende dal contenuto di cumarina nella cannella, vale a dire:
- Cassia cannella dose : meno di 2 grammi al giorno
- Cannella di Ceylon dose : meno di 4 grammi al giorno.
Sapendo qual è la dose sicura di cannella, puoi almeno mantenere un fegato sano. In caso di dubbi, consultare il proprio medico per scoprire quanto il consumo di cannella è sicuro e in base alle proprie condizioni.
Cannella dosaggio sicuro per i bambini
Fonte: Mangia così tanto Anche i genitori devono stare attenti. Il motivo è che i bambini possono consumare una quantità eccessiva di cumarina anche se mangiano solo cannella in quantità relativamente piccole.
Ad esempio, un bambino di 5 anni che pesa 18 kg può consumare solo fino a 1,8 mg di cumarina. Questa quantità di cumarina è solitamente facile da trovare in piccole porzioni di torta alla cannella.
Sebbene sia sicuro se consumato solo occasionalmente, mangiare la cannella troppo spesso può essere dannoso per la salute dei bambini.
Se hai ulteriori domande, parlane con il tuo medico per trovare la soluzione giusta per te.
