Il tonno è un pesce preferito perché è facile da lavorare, ha una carne spessa e un sapore saporito. Oltre ad essere buonissimo, si scopre che sono ancora molti quelli che non sanno che il contenuto del tonno ha molti benefici per l'organismo. Dai un'occhiata alla seguente spiegazione.
Il contenuto nutrizionale del tonno
Il tonno viene spesso confuso con il salmone. Questi due pesci sono spesso presenti insieme in un piatto, come il sushi. Tuttavia, a ben guardare, ci sono sicuramente molte differenze sorprendenti tra tonno e salmone.
A differenza del salmone, che è di colore arancione, il tonno ha un colore rosso vivo. Il tonno fresco aveva un sapore saporito e a prima vista come il manzo. Per questo il tonno viene spesso chiamato anche la bistecca di mare.
Il tonno è noto per il suo alto contenuto di grassi, proteine e acidi grassi omega-3. Non solo, consumare 100 grammi di tonno fresco può anche fornire al tuo corpo il seguente contenuto nutrizionale.
- Energia: 109 kcal
- Proteine: 24,4 grammi
- Grasso: 0,5 grammi
- Tiamina (vitamina B1): 0,12 milligrammi
- Riboflavina (vitamina B2): 0,12 milligrammi
- Niacina (vitamina B3): 18,5 milligrammi
- Acido pantotenico (vitamina B5): 0,28 milligrammi
- Vitamina B6: 0,93 milligrammi
- Calcio: 4 milligrammi
- Ferro: 0,77 milligrammi
- Magnesio: 35 milligrammi
- Fosforo: 278 milligrammi
- Potassio: 441 milligrammi
- Sodio: 45 milligrammi
- Zinco: 0,37 milligrammi
Benefici per la salute del tonno
Che sia fresco o in scatola, il tonno ha molti benefici per il tuo corpo. Ecco alcuni dei benefici che puoi ottenere dal consumo di questo pesce marino.
1. Aiuta a soddisfare il fabbisogno proteico
Il tonno ha tutti i tipi di amminoacidi di cui il corpo ha bisogno. Gli amminoacidi sono le molecole più piccole che compongono le proteine. Qualunque sia il tipo di tonno che consumi, può fornire grandi quantità di proteine, ovvero 24-30 grammi di proteine per 85 grammi di tonno.
Le proteine complete di questo pesce sosterranno correttamente varie funzioni del corpo. A partire dalla formazione di ormoni, collagene e anticorpi, fino al mantenimento del tessuto muscolare del tuo corpo.
2. Cuore sano
Il tonno contiene acidi grassi omega-3 sotto forma di EPA e DHA. Questi tipi di acidi grassi essenziali sono in grado di prevenire varie infiammazioni nel corpo, che possono danneggiare i vasi sanguigni e causare malattie cardiache e ictus.
Riportando dalla pagina della Harvard Medical School, 85 grammi di tonno in scatola contengono 500 milligrammi di acidi grassi omega-3. Se vuoi ottenere benefici per il cuore, dovresti consumare questo pesce fino a 1-2 porzioni a settimana.
3. Potenzialmente prevenire l'anemia
Il tonno è ricco di vitamina B6, soprattutto di pinna gialla e alalunga . La vitamina B6 ottenuta dalla carne rossa di pesce contribuisce a diverse importanti funzioni dell'organismo. Uno di questi aiuta ad aumentare la produzione di emoglobina.
L'emoglobina è una proteina che si lega e trasporta l'ossigeno nelle cellule del sangue a tutti i tessuti del corpo. Senza un adeguato apporto di ossigeno, la funzione dei tessuti diminuirà in modo che il corpo si senta debole e facilmente stanco. Questo è il sintomo principale dell'anemia.
4. Aiuta a superare lo stress
Indirettamente, il tonno fornisce anche benefici per la tua condizione psicologica. Questo perché una delle funzioni della vitamina B6 è quella di mantenere la funzione delle cellule cerebrali e delle cellule nervose. Inoltre, la vitamina B6 aumenta anche la produzione degli ormoni serotonina e noradrenalina.
La serotonina è un ormone stabilizzante umore e creare un senso di felicità. Mentre la noradrenalina colpisce la capacità di pensare e sentirsi felici. Entrambi questi ormoni svolgono un ruolo importante nell'affrontare lo stress.
5. Mantieni la salute delle ossa
In 85 grammi di tonno ci sono circa 185-265 mg di fosforo, a seconda del tipo di tonno consumato. Il fosforo è uno dei minerali importanti che ha la funzione principale per la crescita e la riparazione delle cellule e dei tessuti del corpo.
Fino all'85% del fosforo nel tuo corpo si trova nelle ossa e nei denti. Insieme al calcio, il fosforo formerà la struttura delle ossa. Questo minerale svolge anche un ruolo nel mantenimento della sua densità e forza.
Fate attenzione prima di mangiare il tonno
Sebbene il tonno abbia benefici per varie funzioni e processi chimici nel corpo, si consiglia di non esagerare quando lo si consuma. Perché il tonno è uno degli alimenti che contengono mercurio.
Il mercurio in grandi quantità può danneggiare il sistema nervoso, quindi è necessario limitarlo. Per essere sicuri, dovresti limitare la porzione di questo pesce a non più di 170 grammi a settimana.
In questo modo, puoi ancora ottenere il contenuto nutrizionale del tonno senza effetti indesiderati.
