Le sardine confezionate in lattina sono diventate uno degli alimenti più scelti se si desidera un pasto veloce e conveniente. Oltre al prezzo accessibile e facile da trovare sul mercato, le sardine in scatola possono anche essere trasformate in una varietà di cibi deliziosi e più sani con la seguente ricetta.
Benefici per la salute delle sardine
Prima di iniziare la ricetta, ti aiuta a conoscere le varie bontà contenute nelle sarde.
Forse molte persone pensano che le sardine in scatola non siano un alimento salutare. Ma lo sapevi, le sardine hanno anche molte sostanze nutritive, il che sarebbe un peccato se te ne fossi perso.
Devi aver sentito la raccomandazione di mangiare pesce come fonte di proteine più salutare di altre carni e le sardine non fanno eccezione. Le sardine sono una buona fonte di omega-3.
Gli Omega-3 possono fornire benefici per la salute del cuore, prevenire le malattie infiammatorie, gli acidi grassi possono anche aiutare a ridurre la pressione alta. Per quelli di voi che soffrono di malattie cardiache, il consumo di sardine sarà altamente raccomandato.
Le sardine contengono molte vitamine come la B12 e la vitamina D. La combinazione di queste due vitamine aiuterà il corpo ad aumentare l'energia e mantenere le ossa forti.
Ricetta per sardine in scatola deliziose e salutari
Dopo aver conosciuto i vari nutrienti contenuti nelle sardine, ecco una ricetta per variazioni lavorate a base di sardine in scatola come ingrediente principale più altri ingredienti salutari.
1. Sardine saltate con carote
Fonte: Cookpad Questa ricetta è perfetta per chi di voi desidera un piatto di sarde leggermente diverso in modo semplice e senza bisogno di troppe preparazioni.
L'aggiunta di pezzi di carota a questa ricetta di sardine non solo aggiunge consistenza e un gusto rinfrescante. Le carote sono ricche di vitamine, minerali e fibre. Questo ortaggio è anche una fonte di antiossidanti che possono aiutare a bloccare i radicali liberi che causano malattie e danneggiare le cellule del corpo.
Materiale necessario:
- 1 scatola di sardine
- 1 carota, divisa in tre parti, tagliata longitudinalmente
- 5 peperoncini, affettati obliqui
- 5 pezzi di pepe di Caienna, affettati sottilmente, se necessario
- 1 cipolla, affettata
- 2 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 2 spicchi di cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 pezzo di zenzero, schiacciato
- 1 scalogno, affettato obliquo
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai di salsa chili
- Sale qb
- abbastanza acqua
Come fare:
- Scaldare un filo d'olio per friggere, aggiungere tutte le cipolle, i peperoncini e lo zenzero. Soffriggere fino a fragrante.
- Aggiungere le carote, saltare in padella fino a metà cottura delle carote.
- Aggiungere l'acqua, le sarde, la salsa e lo scalogno. Mescolare delicatamente in modo che il pesce non si sbricioli. Cuocere fino all'ebollizione.
- Aggiungere un po' di sale o secondo il gusto, mescolare e correggere il gusto.
- Servire.
2. Sardine saltate con tempeh
Fonte: Cookpad Tempe sembra essere inseparabile dal menu del cibo quotidiano in Indonesia. Oltre ad essere delizioso, il tempeh è anche facile da lavorare in vari modi e si presta ad essere abbinato ad altri ingredienti alimentari. Uno di questi, puoi cucinare il tempeh con le sarde come in questa ricetta.
Come prodotto di soia, il tempeh contiene anche isoflavoni. Gli isoflavoni sono fitoestrogeni che si ritiene siano in grado di prevenire il cancro e contengano anche antiossidanti. Per quelli di voi che stanno cercando di mantenere i livelli di colesterolo nel corpo, il tempeh può essere un'alternativa appropriata ai prodotti animali.
Ecco la ricetta delle sarde al tempeh.
Materiale necessario:
- 1 scatola di sardine
- 1 tagliere di tempeh di medie dimensioni
- 5 peperoncini verdi, affettati obliqui
- 1 cipollotto, affettato per il lungo
- 3 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
- 4 spicchi di cipolla rossa, tritata grossolanamente
- 3 cm di zenzero, tritato
- Sale e zucchero a piacere
Come fare:
- Tagliare il tempeh a quadretti, friggere fino a metà cottura in olio bollente. Scolare bene.
- Scaldare un filo d'olio, soffriggere l'aglio e la cipolla finché non diventano fragranti.
- Aggiungere la salsa di sardine, i peperoncini verdi e lo zenzero, mescolare bene.
- Aggiungere il tempeh e le sarde, mescolare delicatamente e cuocere fino a cottura.
- Aggiungere sale e zucchero a piacere, mescolare bene, correggere il gusto.
- Servire.
3. Spaghetti con le sarde
Fonte: Confessioni di un chocoholic Vuoi qualcosa di più speciale e diverso dai soliti menù? Questa ricetta per le creazioni di sarde è la risposta.
Per essere più salutari, il tipo di pasta che verrà utilizzato in questa ricetta di sarde è la pasta a base di grano. In una porzione di circa 100 grammi, la pasta integrale contiene 3,9 grammi di fibre, più della pasta normale che contiene 2,9 grammi di fibre.
Questo tipo di pasta è adatto anche a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri. Il motivo è che l'indice glicemico in una porzione è solo 37. Ma tieni presente, non cuocere la pasta troppo a lungo perché romperà i grani di amido in gelatina che può aumentare l'indice glicemico.
Materiale necessario:
- 100gr di spaghetti integrali
- 2 pomodori, tagliati a piacere
- 2 cipolle rosse, tritate finemente
- 2 peperoncini rossi, affettati sottilmente
- 1 cucchiaino di succo di limone, se necessario
- 1 scatola di sardine
- Sale e pepe a piacere
Come fare:
- Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotti, mettere da parte.
- Scaldare un po' d'olio in una padella, aggiungere la cipolla, il pomodoro e il peperoncino, saltare in padella finché non diventa fragrante.
- Mettere la pasta nella padella, saltare in padella fino a distribuirla uniformemente con i pomodori. Aggiungere le sarde sminuzzate.
- Aggiungere sale, pepe e succo di limone. Correzione del gusto.
- Servire.
Buona fortuna a provare queste ricette di sardine in scatola a casa!
