Il tè ha una varietà di tipologie che arricchiscono la scelta. Questi includono tè verde e tè nero. In effetti, qual è la differenza tra queste due varianti di tè? Ci sono particolari benefici per la salute?
Qual è la differenza tra tè verde e tè nero?
Questi due tè sono entrambi derivati dalle foglie della pianta Camellia sinensis. La differenza principale è nel processo di fabbricazione.
Il tè nero viene lavorato in questo modo attraverso la fermentazione. Nel frattempo, il tè verde passa attraverso un solo processo di filtraggio. A causa della differenza di lavorazione, anche il contenuto dei due tè è diverso.
Tè verde
Il tè verde è noto per essere una potente fonte di antiossidanti polifenolici, in particolare l'epigallocatechina-3-gallato (EGCG). Ecco perché si ritiene che il tè verde abbia una miriade di buone proprietà per sostenere la salute del corpo.
Le sue proprietà vanno dall'inibizione dello sviluppo delle cellule tumorali, alla riduzione dell'accumulo di placche di beta-amiloide nel cervello nelle persone con Alzheimer, all'effetto confortevole e rilassante per il corpo, all'azione antimicrobica.
Se in precedenza il tè nero veniva chiamato attraverso un processo di fermentazione nella sua fabbricazione, è diverso dal tè verde. Ecco perché il tè verde ha un colore molto più chiaro del tè nero.
Tè nero
Fonte: fatti organici Il tè nero contiene anche antiossidanti polifenolici chiamati teaflavine. Questo composto si trova naturalmente durante il processo di fermentazione e rappresenta dal tre al sei percento del contenuto totale di polifenoli nel tè nero.
I vantaggi offerti sono straordinari. Questi polifenoli sono in grado di supportare la produzione di antiossidanti naturali nell'organismo; protegge le cellule adipose dai danni dei radicali liberi; abbassare il colesterolo e alti livelli di zucchero nel sangue; e proteggere la funzione del cuore e dei vasi sanguigni.
Anche il processo di preparazione del tè nero è unico, le foglie di tè devono essere prima macinate mentre vengono esposte all'aria per ottimizzare il processo di fermentazione.
È in questa fase che vengono prodotti i componenti attivi delle teaflavine. È questa serie di processi di fermentazione che fa assumere alle foglie di tè un colore marrone scuro, accompagnato da un cambiamento nel gusto.
Il tè nero e il tè verde hanno gli stessi benefici
Dietro le differenze tra tè verde e tè nero, entrambi hanno alcuni degli stessi vantaggi, tra cui:
1. Migliora la funzione cerebrale
Il tè contiene un noto stimolante, la caffeina, che naturalmente si trova anche nel tè nero e nel tè verde. Anche così, il contenuto di caffeina nel tè verde è relativamente inferiore a quello del tè nero. Entrambi i tipi di tè contengono anche l'aminoacido L-teanina.
L'interazione tra la caffeina e l'aminoacido L-teanina nel tè contribuisce ai suoi benefici benefici, poiché può aiutare ad aumentare i livelli degli ormoni dopamina e serotonina associati a migliori sbalzi d'umore.
D'altra parte, la caffeina stimola il sistema nervoso e la L-teanina, che rilascia neurotrasmettitori inibitori nel cervello.
Ecco perché l'interazione di questi due componenti porterà ad un aumento della funzione cerebrale, della vigilanza, della reazione e della memoria a lungo termine.
2. Protegge il cuore
Non c'è dubbio che queste due varianti di tè siano ricche di antiossidanti polifenolici. Più specificamente, entrambi contengono flavonoidi che sono un tipo di antiossidante nel gruppo dei polifenoli, sebbene in tipi diversi.
Tuttavia, diversi tipi di flavonoidi nel tè verde e nel tè nero sono considerati utili per ridurre il rischio di malattie cardiache, infarto e ictus.
In effetti, si dice che entrambi i tipi di tè siano in grado di abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo "cattivo" o LDL.
3. Supporta la funzione di ossa e denti
Entrambi i tipi di tè supportano anche ossa e denti sani grazie al loro contenuto di fluoro. Tuttavia, il tè nero contiene un po' più di fluoro rispetto al tè verde.
Il fluoro in seguito svolgerà un ruolo nella prevenzione della carie nei denti rafforzando la loro struttura.
Quindi, quale è più sano?
Sebbene queste due varianti di tè contengano diversi tipi di antiossidanti polifenolici, i benefici sono praticamente ugualmente buoni per il corpo. L'unica leggera differenza risiede nella quantità di antiossidanti, contenuto di caffeina e l'aminoacido L-teanina.
Puoi adattarlo tu stesso in base alle tue esigenze nutrizionali o alle tue condizioni di salute. Se soffri di GERD o reflusso acido, ad esempio, il tè verde può essere una scelta migliore perché ha meno caffeina.
Del resto, entrambi i tipi di tè hanno proprietà simili per la salute del corpo. In effetti, entrambi possono essere la scelta giusta se stai cercando una bevanda contenente caffeina che non sia forte come il caffè.
Pertanto, non fa mai male inserire una tazza di tè verde o tè nero come compagno di relax.
