Nutrizione

5 benefici del pesce d'acqua dolce per la salute |

Il pesce è un ingrediente alimentare molto benefico per l'organismo. Oltre a pesci marini molto apprezzati come salmone e tonno, puoi anche ottenere apporti nutrizionali e benefici che non sono meno buoni del pesce d'acqua dolce.

L'Indonesia ha vari tipi di pesci d'acqua dolce, come il pesce gatto e la carpa. Questi pesci vivono in fiumi, stagni o laghi con un contenuto di sale molto basso. Con habitat diversi, anche il contenuto nutrizionale dei pesci d'acqua dolce è diverso da quello dei pesci marini.

Benefici per la salute del pesce d'acqua dolce

Il pesce di mare e il pesce d'acqua dolce hanno solo una leggera differenza nel loro contenuto nutrizionale. Sebbene entrambi siano ricchi di proteine, i pesci d'acqua dolce contengono più acidi grassi omega-3, calcio, vitamina A e folati rispetto ai pesci marini.

Con questi vari nutrienti, ecco i benefici che puoi ottenere dal consumo di pesce d'acqua dolce.

1. Ridurre il rischio di malattie cardiache

Il pesce d'acqua dolce è una grande fonte di omega-3. Questi grassi insaturi sono in grado di nutrire il cuore abbassando la pressione sanguigna, l'infiammazione e i trigliceridi. Inoltre, l'omega-3 riduce anche l'infiammazione che può danneggiare i vasi sanguigni.

Vari studi hanno dimostrato che le persone che mangiano pesce regolarmente hanno un minor rischio di malattie cardiache e ictus. In effetti, i pesci d'acqua dolce hanno anche il potenziale per ridurre il rischio di morte legato a malattie cardiache.

2. Prevenire l'anemia

Il pesce d'acqua dolce ha benefici per le persone inclini all'anemia grazie al suo alto contenuto di vitamina B12. Assoluto, il contenuto di vitamina B12 in questo alimento può soddisfare anche il 121% del fabbisogno giornaliero.

Sebbene ci siano anche altri tipi di pesce ricchi di vitamina B12, il pesce gatto è uno dei più ricchi. Pertanto, non dimenticare di aggiungere questo delizioso pesce al tuo menu settimanale.

3. Fonte di proteine ​​di alta qualità

Le proteine ​​svolgono un ruolo importante nella riparazione dei muscoli e dei tessuti, nella formazione di ormoni ed enzimi e in varie altre funzioni del corpo. Mangiare pesce d'acqua dolce è un modo semplice per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero.

Cento grammi di pesce gatto contengono 16 grammi di proteine ​​che possono soddisfare il 32-39% del fabbisogno proteico giornaliero. Il contenuto proteico in 100 grammi di tilapia è ancora più alto, a 26,2 grammi, che equivale al 46% del fabbisogno giornaliero degli adulti.

4. Fonte di varie vitamine e minerali

Non solo i deliziosi pesci d'acqua dolce contribuiscono con vitamine e minerali ricchi di benefici. Il tuo corpo ne ha bisogno per svolgere varie funzioni, dal far funzionare il cuore al mantenimento di un cervello sano.

Il dentice bianco è un tipo di pesce d'acqua dolce che contiene più vitamine e minerali. Mangiando questo pesce, puoi ottenere le vitamine A, B1 e C, oltre a vari minerali come ferro, calcio e fosforo.

5. Riduce il rischio di malattie autoimmuni

Le malattie autoimmuni si verificano quando il sistema immunitario attacca erroneamente i tessuti sani, causando danni. È interessante notare che diversi studi hanno trovato un legame tra i disturbi autoimmuni e la mancanza di assunzione di omega-3.

Altri studi hanno inoltre dimostrato che il consumo di pesce è associato a un ridotto rischio di altre malattie autoimmuni, come l'artrite reumatoide e la sclerosi multipla. . Tuttavia, questa ricerca non è stata dimostrata forte e necessita ancora di ulteriori studi.

Un modo sano per mangiare pesce d'acqua dolce

Il cibo che consumi ogni giorno non è esente da sostanze inquinanti, che si tratti del processo di produzione, dell'imballaggio o della spedizione. Lo stesso vale per i pesci d'acqua dolce. Sebbene ricco di benefici, il pesce d'acqua dolce ha anche i suoi rischi.

I pesci di mare e di acqua dolce sono molto suscettibili alla contaminazione da sostanze chimiche come mercurio, policlorobifenili (PCB) e diossine. A dosi elevate, il mercurio può danneggiare i nervi degli adulti e interferire con lo sviluppo fetale.

Tuttavia, ciò non significa che non dovresti mangiare pesce d'acqua dolce. Finché sei attento nella scelta del tipo di pesce che vuoi mangiare, non devi preoccuparti.

I pesci che vengono spesso consumati quotidianamente, come tilapia, sardine, dentici, pomfret e pesce gatto, sono generalmente a basso contenuto di mercurio. D'altra parte, il contenuto di mercurio è maggiore nei pesci di grandi dimensioni come il tonno, il tonno e la cernia.

Puoi anche evitare gli effetti del mercurio mangiando pesce in quantità ragionevoli. Quindi, non devi esitare a mangiare pesce regolarmente, sia di mare che di acqua dolce.

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