"Non ho mangiato riso, non ho mangiato." Il riso è diventato l'alimento base quotidiano per gli indonesiani. Tuttavia, la dieta del riso richiede in realtà di non mangiare riso mentre lo si vive. Che tipo di programma di dieta su questo?
La dieta del riso e il suo effetto sul metabolismo corporeo
Ogni giorno, i processi metabolici del corpo producono l'energia necessaria per le attività e le varie funzioni del corpo. Di solito, l'energia si ottiene dal glucosio che proviene da alimenti a base di carboidrati come il riso.
Bene, mentre segui questa dieta, puoi mangiare riso in porzioni molto piccole o per niente. Invece, devi incontrare carboidrati da altri alimenti come verdure ad alto contenuto di carboidrati o carboidrati complessi.
Quando si riduce l'assunzione di carboidrati, il corpo finisce per utilizzare uno strato di grasso per svolgere i processi metabolici. Questo è noto come chetosi.
La chetosi è una condizione metabolica temporanea, in cui il corpo non scompone più il glucosio dal cibo, ma scompone invece il grasso nel corpo.
Questo processo incoraggia il fegato a scomporre gli acidi grassi per produrre composti chetoni, nel mezzo beta – idrossibutirrato e acetone che viene poi distribuito a vari tessuti e fluidi corporei.
Ci sono diverse cose che inducono il corpo a bruciare i grassi per produrre energia, tra cui il digiuno, l'attività fisica ad alta intensità o una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Lo stato di chetosi permette all'organismo di ridurre maggiormente lo strato di grasso, in un tempo relativamente breve.
Cambiamenti nel corpo quando si riducono i carboidrati
Di seguito sono riportati alcuni cambiamenti quando il corpo utilizza il grasso invece del glucosio a causa della dieta a base di riso che segui.
1. Diminuzione dell'appetito
Ciò è particolarmente vero quando lo stato di chetosi è innescato dal consumo di meno carboidrati. Il ridotto consumo di fonti alimentari di carboidrati può causare cambiamenti negli ormoni che regolano la fame.
Invece, mangerai più fonti proteiche, verdura e frutta. I chetoni prodotti durante la chetosi influenzano anche la risposta del cervello alla fame.
2. Perdita di peso
Come l'effetto dei carboidrati bassi in generale, il corpo che manca di carboidrati perderà peso più facilmente perché il corpo scompone il grasso.
Ciò si verifica quando la chetosi dura diverse settimane e può durare molto o poco tempo, a seconda di quanto velocemente il corpo smette di usare il grasso come energia e immagazzina di nuovo le riserve di cibo.
3. Maggiore concentrazione ed energia
Ridurre a lungo il consumo di carboidrati incoraggia l'organismo ad adattarsi all'utilizzo dei grassi come fonte di energia.
Ridurre le fonti di energia che sono più facilmente scomponibili come i carboidrati aiuterà il corpo a regolare le fonti di energia in modo più efficiente.
Quando c'è carenza di glucosio, anche il cervello inizia ad adattarsi per utilizzare altre fonti energetiche come i chetoni per sostituire i carboidrati. Il meccanismo aiuta anche il cervello a lavorare meglio nella concentrazione e nel ricordare.
Quali sono gli effetti collaterali?
Nonostante i suoi numerosi benefici, la dieta del riso ha anche alcuni effetti collaterali che potrebbero non essere dannosi ma possono essere fastidiosi. Ecco qui alcuni di loro.
1. Stanco facilmente
Questi sintomi si verificano all'inizio del corpo, quando il corpo sta appena iniziando a utilizzare il grasso come fonte di energia e possono durare diversi giorni prima che il corpo si adatti completamente.
All'inizio dell'adattamento, il corpo espelle il resto dei carboidrati e dell'acqua, oltre a utilizzare il grasso come fonte di energia. Per ovviare a questo, aumentare il consumo di elettroliti o minerali come potassio, sodio e magnesio.
2. Costipazione
Lo stato di chetosi è inoltre accompagnato da un eccesso di dispendio di liquidi e da una minore quantità di spreco alimentare. Questi sono segni di stitichezza (stitichezza).
Pertanto, è importante sostituire i liquidi corporei e mangiare cibi con carboidrati complessi quando si è a corto di carboidrati semplici come farina e riso.
3. Insonnia
Difficoltà a dormire (insonnia) quando il corpo è in chetosi a causa della fame a causa del consumo di meno carboidrati del solito.
Ciò fa sì che le persone che soffrono di chetosi si sveglino dal sonno durante la notte quando i livelli di carboidrati sono più bassi ed è difficile riaddormentarsi.
4. Alitosi
Cambiamenti nell'alitosi causati da un aumento dei composti acetone nelle urine e nel respiro.
Questa condizione può scomparire quando il corpo non è più in uno stato di chetosi, o il corpo inizia ad abituarsi a utilizzare il grasso come fonte di energia a causa di alti livelli di grasso acetone è tornato giù.
La dieta del riso è sicura?
Fondamentalmente questo dipende dalle condizioni del tuo corpo. Lo stato di chetosi che si verifica quando si segue una dieta a base di riso non è dannoso per la salute, è solo la produzione di composti chetone Ovviamente sarà più alto del solito.
Ridurre i carboidrati per innescare uno stato di chetosi può essere benefico per la salute, soprattutto per le persone obese e con livelli di colesterolo incontrollati.
Tuttavia, se sei un forte bevitore di alcol o una persona con diabete di tipo 1, devi stare attento. Il motivo è che il tasso chetone Troppo può causare chetoacidosi, una condizione in cui il corpo è avvelenato chetoni.
Anche la chetosi tende ad essere sicura finché il corpo dell'individuo può adattarsi e non innesca la produzione di composti chetone eccesso di causare avvelenamento (chetoacidosi) come nei forti bevitori di alcol e nei diabetici.
La catoacidosi provoca diversi sintomi come sete eccessiva, dolore addominale, nausea, disidratazione, vomito e può portare alla morte.
Pertanto, qualunque sia il metodo di dieta che desideri seguire, dovresti prima consultare il tuo medico o dietologo (dietista) in modo che l'impatto non sia dannoso per il corpo, soprattutto se hai determinate condizioni croniche.
