Cosa ti viene in mente ogni volta che vedi una zucca? Questo frutto, che è sinonimo di feste di Halloween, risulta contenere anche molti buoni nutrienti per il corpo che sarebbe un peccato se te lo fossi perso. Dai, prova le seguenti deliziose e salutari creazioni di zucca!
Contenuto nutrizionale in zucca
Prima di passare alla ricetta, dovresti prima conoscere i vari benefici della zucca che sono utili per la salute del corpo.
Oltre al suo gusto delizioso, la zucca è ricca di beta carotene che poi si trasforma in vitamina A nel corpo. La vitamina A serve a mantenere la salute degli occhi e ad aumentare l'immunità del corpo che aiuta a combattere le infezioni che causano malattie.
Per quelli di voi che stanno cercando di perdere peso, la zucca può essere il cibo giusto. Una porzione di circa 250 grammi di zucca contiene solo 50 calorie. Il contenuto di acqua che raggiunge il 94% fornirà anche un effetto completo più lungo.
Ricetta zucca sana e deliziosa
Sebbene il sapore tenda ad essere dolce, la zucca può essere trasformata anche in piatti salati. Ecco alcune deliziose ricette di zucca.
1. Zuppa di zucca
Fonte: Connoisseurus Veg La zuppa si mangia meglio quando fa freddo o quando non ti senti bene. Questo cibo può anche essere preparato con una varietà di ingredienti alimentari. Uno di loro sta facendo la zuppa di zucca.
L'aggiunta di crostini di pane integrale che accompagna la zuppa di zucca rende anche questa ricetta ancora più ricca dal punto di vista nutrizionale. Il pane di grano stesso è incluso nel tipo di carboidrati complessi, quindi anche il contenuto di fibre è più alto.
Materiale necessario:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio di cipolla, tritata grossolanamente
- 1 kg di zucca, a dadini
- 700 ml di brodo vegetale o di pollo
- 150 ml di panna o latte intero
- Sale e pepe a piacere
Ingredienti per i crostini:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 fette di pane integrale, eliminare i bordi
Come fare:
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga, aggiungere la cipolla tritata, soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.
- Aggiungere i pezzi di zucca, saltare per 10 minuti fino a quando la zucca si ammorbidisce e diventa dorata.
- Aggiungere il brodo, mescolare brevemente, salare e pepare. Far bollire fino a quando la zucca è tenera.
- Aggiungere la panna o il latte, mescolare fino ad amalgamare, cuocere fino all'ebollizione. Dopodiché, schiaccia la zucca con un frullatore a immersione o puoi usare un frullatore normale fino a che liscio. Aggiustare il condimento e servire in una ciotola.
Come fare i crostini:
- Tagliare a cubetti il pane di segale.
- Scaldare l'olio d'oliva, quindi aggiungere il pane e tostare fino a renderlo croccante. Servire con zuppa.
2. Verdura chiara di zucca gialla
Fonte: Cookpad Simile alla normale ricetta di verdure chiare, l'unica differenza è che aggiungi solo un pezzo di zucca.
Attraverso questo piatto, otterrai anche nutrienti dagli spinaci che è noto per contenere magnesio per mantenere stabile la pressione sanguigna.
Materiale necessario:
- 300 grammi di zucca, a dadini
- 1 mazzetto di spinaci
- 3 spicchi d'aglio
- 3 spicchi di cipolla rossa
- Sale, zucchero e pepe a piacere
- 700 ml di acqua
- Mais, se ti piace
Come fare:
- Lavate la zucca e gli spinaci finché non saranno puliti, teneteli da parte.
- Affettare la cipolla e l'aglio, mettere da parte.
- Far bollire l'acqua in una casseruola fino a bollore, aggiungere la zucca e i pezzi di mais, far bollire per un po'.
- Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare brevemente e far bollire ancora finché la zucca e il mais non saranno teneri.
- Aggiungere gli spinaci, aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere. Cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti, aggiustare di condimento.
- Le verdure sono pronte per essere servite.
3. Torta di fango di zucca
Fonte: servizio delizioso Chi non conosce le torte di fango? Questo dolce spuntino è solitamente a base di patate. Ma le torte di fango di zucca non sono meno deliziose, sai, ecco la ricetta per prepararle.
Materiale necessario:
- 300 grammi di zucca, cotta a vapore e passata.
- 300 grammi di farina di frumento
- 200 grammi di zucchero
- 3 uova
- 550 ml di latte di cocco o latte fresco
- Sale qb
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 75 grammi di margarina, sciolta
- uvetta per condimenti
Come fare:
- Sbattere le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale fino a che liscio. Aggiungere la farina poco alla volta e mescolare fino a quando non si sarà amalgamata.
- Aggiungere la zucca schiacciata, mescolare ancora.
- Aggiungere la margarina sciolta, versare lentamente il latte di cocco continuando a mescolare l'impasto.
- Dopo che l'impasto è ben amalgamato, setacciare l'impasto per renderlo più liscio.
- Scaldare la padella con un po' di margarina, quindi versare l'impasto. Quando l'impasto è a metà cottura, aggiungere l'uvetta sopra. Cuocere di nuovo fino a cottura.
- Se non hai uno stampo speciale, puoi usare anche il Teflon. Versare l'impasto con un cucchiaio grande e fare lo stesso del passaggio precedente.
- La torta di fango è pronta per essere servita.
Non solo le tre ricette di cui sopra, puoi anche variare la zucca in molti altri menu.
In bocca al lupo per la ricetta della zucca!
