Quando mangi le mele, preferisci mangiarle direttamente con la buccia o sbucciarle prima? Mangiare mele con la buccia o con la buccia è ancora un dibattito. Alcuni dicono che la buccia di mela ha molti vantaggi. Tuttavia, alcuni dicono che devono staccarlo a causa della grande quantità di pesticidi e cera che lo ricopre.
Quindi, qual è il più sano dei due?
Benefici per la salute di mangiare la buccia di mela
Alcune persone scelgono di sbucciare la buccia della mela perché non vogliono correre rischi con il contenuto intrinseco.
Ci sono infatti dei benefici che otterrai mangiando le mele insieme alla buccia del frutto, tra cui:
1. Fornisce più nutrimento
Una mela grande con la buccia contiene 116 kcal di energia, 5,4 grammi di fibre, 239 milligrammi di potassio, 10 milligrammi di vitamina C, 4,9 microgrammi di vitamina K e 120 UI di vitamina A.
Mentre sbucciare la buccia di una mela non toglie i suoi nutrienti, la quantità che otterrai è sicuramente inferiore.
Se mangi una mela con la buccia, il tuo corpo riceverà il 332% in più di vitamina K, il 115% in più di vitamina C, il 20% in più di calcio e il 142% in più di vitamina A.
2. Ridurre il rischio di cancro
La pelle di mela risulta avere benefici per ridurre il rischio di diversi tipi di cancro. Questa scoperta è stata ottenuta da uno studio sull'effetto dell'estratto di buccia di mela sulla crescita di diversi tipi di cancro.
Lo studio ha scoperto che l'estratto di buccia di mela di gala ha il maggior potenziale nella prevenzione del cancro.
La buccia di mela contiene un tipo di proteina chiamata maspin. Questa proteina agisce inibendo la formazione dei vasi sanguigni intorno al tumore e prevenendo la diffusione delle cellule tumorali.
Sebbene questa ricerca debba ancora essere studiata ulteriormente, gli effetti antitumorali riscontrati nell'estratto di buccia di mela sono piuttosto forti.
3. Mantieni la salute delle articolazioni
Un altro vantaggio della buccia di mela è ridurre i sintomi e il dolore cronico nelle persone con disturbi articolari.
Uno studio mostra che il consumo regolare di polvere di buccia di mela per 2-12 settimane migliora il movimento articolare che in precedenza era limitato al meglio.
Questo perché la buccia della mela è molto ricca di antiossidanti. Il contenuto di antiossidanti nella buccia delle mele è anche molto più della polpa del frutto.
Ecco perché è meglio mangiare le mele con la buccia. Questi composti antiossidanti agiscono direttamente sulle cellule del corpo proteggendole dai radicali liberi e dall'infiammazione (infiammazione).
4. Fonte di fibra
Se non hai mai mangiato mele con la buccia, questo potrebbe essere un buon momento per rompere l'abitudine.
Il motivo è che sbucciare la buccia di una mela rimuoverà effettivamente la quantità di fibra da 5,4 grammi a soli 2,8 grammi. Questa quantità è quasi equivalente alla metà del contenuto totale di fibre nelle mele.
La fibra è un nutriente importante necessario per mantenere una digestione regolare. I nutrienti inclusi in questi carboidrati complessi possono anche ridurre il rischio di stitichezza, diabete, sindrome dell'intestino irritabile , al cancro del colon.
Goditi i benefici della buccia di mela senza preoccuparti dei rischi
Alcune persone potrebbero essere preoccupate per il rivestimento di cera e pesticidi che aderisce alla buccia della mela. Rilassati, non sei solo.
L'utilizzo di questi due materiali da tempo raccoglie pro e contro. Tuttavia, non lasciare che ti impediscano di ottenere i benefici delle bucce di mela.
La cera utilizzata per rivestire le mele è composta da materiali organici. Questi includono acidi grassi, collagene e cera carnauba derivata dalle piante di palma.
Questo rivestimento in cera è sicuramente diverso dalla cera di paraffina utilizzata per scopi industriali. Quindi, non devi preoccuparti che il rivestimento ceroso sulla buccia della mela sia dannoso per la tua salute.
Per quanto riguarda i problemi di pesticidi, puoi lavare via i residui di pesticidi sulle mele con acqua corrente.
Non usare sapone perché gli ingredienti possono penetrare nella frutta. Anche l'acquisto di mele biologiche che non utilizzano pesticidi può essere un'opzione.
Mangiare mele, con o senza buccia, sarà comunque benefico per la salute. Tuttavia, la buccia di una mela non sbucciata ha un vantaggio maggiore.
Sbucciate o meno, assicurati che le mele che consumi siano sempre fresche e igieniche.
