La tentazione dei cibi grassi può distruggere istantaneamente i rigidi sforzi dietetici che hai cercato così duramente di mantenere. Sarebbe bello se non dovessi preoccuparti. Introducendo, questa è la dieta Atkins, il principio che puoi mangiare grasso.
Qual è la dieta Atkins?
La dieta Atkins è una dieta ricca di grassi e proteine, ma povera di carboidrati. Questa dieta è stata avviata da un medico di nome Robert C. Atkins negli anni '60.
Robert Atkins ha creato questa dieta con l'idea che i carboidrati hanno un'influenza maggiore sulla salute e sul peso rispetto ai grassi.
A prima vista, una dieta ricca di grassi non fa bene alla salute. Gli stessi cibi grassi sono associati ad un aumento del colesterolo e al rischio di altre malattie croniche.
Tuttavia, più di 20 studi negli ultimi 12 anni hanno suggerito che la dieta Atkins è utile per la perdita di peso.
Non tutti i tipi di grasso sono cattivi. Il corpo ha ancora bisogno di grassi insaturi per svolgere le sue normali funzioni. Questi grassi proteggono la salute del cuore, controllano la glicemia e aiutano a ridurre il peso.
Pertanto, la dieta Atkins è una fonte di alimenti che contengono proteine pure (a basso contenuto di grassi), grassi sani chiamati HDL e verdure ricche di fibre.
Inoltre, questa dieta è anche povera di carboidrati, quindi può aumentare il processo metabolico del corpo bruciando più riserve di grasso.
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Guida alla dieta Atkins
Fonte: Atkins La dieta Atkins è divisa in quattro fasi. In ogni fase, il limite all'assunzione di carboidrati che puoi consumare sarà più flessibile. Di seguito la spiegazione completa.
Fase di induzione
La fase di induzione è il periodo in cui il corpo cambia la sua fonte di energia dai carboidrati ai grassi. Questo processo è chiamato stato di chetosi.
Durante questa fase, non dovresti consumare più di 20 grammi di carboidrati in 2 settimane. Per un'opzione migliore, fai della verdura la tua fonte di carboidrati.
Dovresti aumentare il numero di alimenti che contengono grassi sani, proteine e verdure a foglia verde a basso contenuto di carboidrati per accelerare la perdita di peso.
Fase bilanciamento
Il cibo che puoi mangiare nella seconda fase della dieta Atkins non è molto diverso dalla fase precedente. Tuttavia, puoi aggiungere lentamente legumi, verdure a basso contenuto di carboidrati e frutta alla tua dieta.
Puoi mangiare questi alimenti circa 15-20 grammi per porzione. Devi anche evitare cibi che contengono molto zucchero.
Fase ritocchi
Quando sei quasi al peso desiderato, aggiungi un po' più di carboidrati alla tua dieta a circa 10 grammi ogni settimana fino a perdere peso lentamente. Queste disposizioni entrano nella fase ritocchi.
Puoi ottenere una fonte di carboidrati da diversi alimenti come riso integrale, riso nero, farina d'avena o quinoa.
Fase Manutenzione
In questa fase, puoi mangiare una varietà di carboidrati sani perché il tuo corpo li ha tollerati senza aumentare il tuo peso.
Alcune persone, in particolare i vegetariani, scelgono di saltare la fase di induzione della dieta Atkins e iniziano mangiando molta verdura e frutta. Voi che siete vegetariani potete seguire questo metodo e ottenere comunque risultati soddisfacenti.
Ma sfortunatamente, queste quattro fasi sono un po' complicate da fare. Fortunatamente, puoi perdere peso e tenerlo a bada finché ti attieni alle regole.
Assunzioni da evitare e cosa consumare
In effetti, la dieta Atkins non ha regole precise su quali alimenti sono vietati o raccomandati. Tuttavia, ovviamente ci sono alcuni alimenti che dovresti evitare e consumare durante questa dieta.
Di seguito sono riportati gli alimenti che dovresti evitare durante la dieta Atkins.
- Zucchero: bevande analcoliche, succhi di frutta, torte, caramelle, gelati e così via.
- Cereali integrali: Grano (frumento), farro, segale, orzo, Riso.
- Olio vegetale: olio di soia, olio di mais, olio di colza e altri.
- Olio saturo: contenuto in alimenti trasformati con la parola "idrogenato, sulla tabella di composizione.
- Cibo etichettato “Poco grasso“: Questi alimenti sono ad alto contenuto di zucchero.
- Verdure ricche di carboidrati: carote, rape (solo durante la fase di induzione).
- Frutta ricca di carboidrati: banana, mela, arancia, pera, uva (solo in fase di induzione).
- Amido: patata, patata dolce (solo durante la fase di induzione).
- Legume: lenticchie, ceci (solo durante la fase di induzione).
Mentre gli alimenti che puoi consumare durante la dieta Atkins includono quanto segue.
- La carne: mucche, maiali, pecore, galline, Bacon, e altri.
- Frutti di mare: salmone, sardine, ecc.
- UovoLe uova più sane sono quelle che contengono omega-3
- Verdure a basso contenuto di carboidrati: cavolo riccio, spinaci, broccoli, asparagi.
- Latticini interi: burro, formaggio, panna, yogurt intero.
- Noccioline: mandorle, macadamia, noci, semi di girasole.
- Grasso sano: olio extravergine d'oliva, olio di cocco, avocado e olio di avocado.
Pro e contro della dieta Atkins
Finché la tua dieta di base è una dieta ricca di proteine con verdure o noci e alcuni grassi sani, puoi perdere peso.
Oltre a perdere peso, se eseguita correttamente, si ritiene che la dieta Atkins prevenga il rischio di sindrome metabolica, diabete, pressione alta (ipertensione) e malattie cardiache.
Tuttavia, devi anche stare attento, perché questa dieta può causare effetti collaterali in alcune persone.
Sottoporsi a un programma di dieta con un apporto di carboidrati molto basso può causare uno squilibrio dei liquidi nel corpo e causare sintomi come vertigini e affaticamento.
Se continua, porterà a costipazione (stitichezza), mancanza di livelli di zucchero nel sangue e problemi ai reni.
Poiché non ci sono restrizioni rigorose su quali alimenti puoi mangiare con la dieta Atkins, questo può portarti a "dimenticarti" e scegliere cibi malsani come carni lavorate o fast food.
Pertanto, se vuoi vivere una dieta sana, segui una dieta equilibrata.
Per quelli di voi che hanno determinate condizioni come malattie o sovrappeso, è possibile consultare un medico e un nutrizionista per determinare la dieta appropriata.
