Gli attacchi di emicrania possono verificarsi in qualsiasi momento, anche dopo aver mangiato. Un lato della testa sentirà dolore e poi si diffonderà a tutta la testa. Sì, le emicranie sono scatenate da varie cose. A partire dallo stress, dal rumore, dalla luce abbagliante, da alcuni cibi e bevande, alla mancanza di sonno.
Tuttavia, se l'emicrania si ripresenta spesso dopo aver mangiato, potresti essere sensibile alla tiramina. La tiramina è una sostanza chimica che può scatenare l'emicrania. Dai, scopri di più sulla tiramina e l'emicrania di seguito.
Cos'è la tiramina?
La tiramina è un aminoacido tirosina che si trova naturalmente negli alimenti contenenti proteine e nel corpo umano. Questa sostanza ha cominciato a essere sospettata di scatenare l'emicrania negli anni '60. Recenti ricerche nel 2010 confermano anche i risultati di questi esperti.
Pertanto, è emersa una dieta a basso contenuto di tiramina destinata a persone con emicrania o sensibili a questo amminoacido.
Come può la tiramina scatenare l'emicrania?
I ricercatori stanno ancora studiando esattamente come la tiramina scatena l'emicrania. Uno dei motivi più convincenti è che la tiramina provoca il rilascio di vari tipi di ormoni dello stress nel sangue. Questi ormoni sono la dopamina, la noradrenalina e l'adrenalina.
In una situazione ideale, questi tre ormoni sono responsabili di fornire una sferzata di energia. Tuttavia, può essere pericoloso se questo ormone viene rilasciato in quantità eccessive e non si verifica stress fisico o psicologico. Gli effetti che avverti includono aumento della pressione sanguigna, battito cardiaco accelerato, emicrania, mal di testa, nausea e vomito.
Alimenti e bevande che contengono tiramina
Nel tuo corpo, la tiramina serve ad aiutare il corpo a elaborare le proteine. Pertanto, questa sostanza si trova solitamente negli alimenti ricchi di proteine. Soprattutto se il cibo è stato conservato troppo a lungo. Il motivo è che i livelli di tiramina continueranno ad aumentare nel tempo. Quindi, gli alimenti fermentati o lasciati a lungo sono destinati a contenere più tiramina.
Fai attenzione se i cibi sottostanti scatenano le tue emicranie.
- Formaggio
- Lattuga affumicata
- Acciuga
- Pesce salato
- Carne affumicata
- Frutta troppo matura
- Soia fermentata, come tempeh, tofu e salsa di soia
- kimchi
- sottaceti
- sottaceti
Altri alimenti che possono contenere livelli da moderati a bassi di tiramina includono salsicce, polpette di carne e pesce, avocado, birra e vino (vino fermentato). . Se non viene consumato in eccesso, i sintomi dell'emicrania potrebbero non comparire.
Suggerimenti per evitare la tiramina negli alimenti
Evita le carni lavorate confezionate, la carne o il pesce affumicati e il pesce essiccato. Le scelte migliori ricadono sempre su carne e pesce freschi. Non conservare carne o pesce in frigorifero troppo a lungo. Per questo, acquista solo in piccole quantità.
Allo stesso modo con verdure e frutta. Consumare immediatamente entro e non oltre due giorni dall'acquisto. Non forzare a mangiare o cucinare verdure o frutta che sembrano appassite, avvizzite o secche. Il motivo è che cucinare verdure o frutta non ridurrà affatto i livelli di tiramina.
