Gli alimenti a base di soia sono stati a lungo la scelta di molte persone, ad esempio tempeh, tofu, latte di soia e altri prodotti a base di soia. I semi di soia sono una fonte di proteine animali e sono noti per contenere molti benefici, tra cui la riduzione dei livelli di colesterolo, la riduzione del rischio di malattie cardiache, cancro al seno, osteoporosi e la riduzione dei sintomi della menopausa per le donne. Tuttavia, dietro questi numerosi benefici, c'è il presupposto che la soia riduca la fertilità maschile. È vero?
Da dove viene l'ipotesi che la soia riduca la fertilità maschile?
I semi di soia contengono un tipo di fitoestrogeni noto come isoflavoni. Il contenuto di isoflavoni è quindi associato alla fertilità maschile a causa del suo impatto sugli ormoni riproduttivi e sugli spermatozoi. Ricerca condotta in Kings College di Londra Il 2005 ha mostrato che la probabilità che lo sperma umano perda il suo acrosoma (la parte che consente allo sperma di penetrare nell'uovo) è triplicata dopo l'esposizione all'isoflavone genisteina (una forma di isoflavone) presente nei semi di soia.
Gli uomini che mangiavano molti prodotti a base di soia avevano concentrazioni di spermatozoi inferiori rispetto agli uomini che non mangiavano prodotti a base di soia. Tuttavia, la ricerca che dimostra che ciò è vero è molto limitata e molto scarsa. Di solito la ricerca su questo è più visibile negli uomini sovrappeso o obesi che vengono alla clinica della fertilità.
La ricerca di Chavarro e colleghi che ha coinvolto 99 uomini tra il 2000 e il 2006 ha mostrato che gli uomini che mangiavano molta soia tendevano ad avere concentrazioni di spermatozoi inferiori rispetto agli uomini che non mangiavano soia, ma la maggior parte rientrava nei limiti normali. Rispetto agli uomini che non hanno mangiato soia, gli uomini con il più alto consumo di soia hanno prodotto più volume di eiaculato, ma con lo stesso numero di spermatozoi, con conseguente minore concentrazione di spermatozoi.
La bassa concentrazione di spermatozoi non significa che abbia un impatto sulla morfologia (forma) e sulla motilità (capacità di muoversi) dello sperma. La bassa concentrazione di spermatozoi si verifica soprattutto negli uomini che hanno sovrappeso e obesità. Questo studio non dimostra sufficientemente che il consumo di soia sia associato alla concentrazione di spermatozoi. I ricercatori sospettano che altri fattori, comepossono essere coinvolti sovrappeso e obesità. Inoltre, gli uomini coinvolti nello studio potrebbero non essere rappresentativi di tutti gli uomini. Per dimostrare la relazione tra consumo di soia e fertilità maschile, sono necessarie ulteriori ricerche.
La ricerca di Chavarro condotta nei paesi occidentali ha anche riconosciuto che una maggiore assunzione di soia negli uomini asiatici non indicava che il consumo di soia riducesse la fertilità maschile. Pertanto, il mito secondo cui il consumo di soia riduce la fertilità maschile non è stato dimostrato vero. Quindi, per gli uomini a cui piace consumare cibi che contengono soia, come tempeh, tofu, latte di soia e altri, puoi mangiare quanto vuoi e non devi più preoccuparti della tua fertilità.
Benefici della soia per gli uomini
Dietro il mito della "soia riduce la fertilità maschile", la soia ha anche buoni benefici per gli uomini. Come fonte di proteine vegetali, i semi di soia sono ricchi di importanti nutrienti necessari all'organismo e sono utili anche per prevenire diverse malattie, tra cui:
- Prevenire la malattia coronarica (CHD). I semi di soia possono proteggere il corpo dalle malattie cardiache grazie al suo contenuto nutritivo che nutre il corpo. Innanzitutto, i semi di soia sono a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di grassi polinsaturi (come gli acidi grassi omega-6 e gli acidi grassi omega-3), quindi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. In secondo luogo, le proteine della soia possono abbassare direttamente i livelli di colesterolo nel sangue. La ricerca mostra che il consumo di alimenti contenenti soia può ridurre il rischio di CHD a causa dell'impatto della soia sull'abbassamento del colesterolo alto nel sangue.
- Prevenire il cancro alla prostata. La soia contiene sostanze fitochimiche che possono ridurre il rischio di cancro alla prostata negli uomini e possono anche aiutare a curare questa malattia. La ricerca mostra che l'isoflavone genisteina nella soia può prevenire il cancro alla prostata. Altri studi hanno anche dimostrato che gli uomini che mangiano cibi contenenti soia ogni giorno hanno meno probabilità di sviluppare il cancro alla prostata rispetto a quelli che non lo fanno.
