Ci sono molti diversi tipi di patate là fuori. Uno di questi da non perdere sono le patate rosse. Non inferiori ai benefici delle patate ordinarie, le patate rosse hanno uno straordinario valore nutritivo e proprietà per la salute.
Contenuto nutrizionale delle patate rosse
Le patate rosse sono patate che hanno una buccia rossa distintiva con polpa di tubero bianca. Le dimensioni variano, ma le patate rosse sono generalmente più piccole delle comuni patate dalla buccia marrone.
nome scientifico patata Solanum tuberoso Ha una consistenza umida e morbida. Ha un sapore un po' dolce a causa del contenuto di zucchero naturale in esso. Una volta cotta, la consistenza diventerà più morbida come la cera.
Non è un segreto che le patate siano una buona fonte di carboidrati. Questo alimento versatile contiene anche le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare.
Di seguito è riportato il contenuto nutrizionale di una patata rossa di medie dimensioni.
- Energia: 150 kcal
- Carboidrati totali: 34 grammi
- Proteine: 4 grammi
- Grassi totali: 0,3 grammi
- Fibra alimentare: 3,6 grammi
- Sodio: 38,3 milligrammi
- Potassio: 969 milligrammi
- Vitamina C: tasso di adeguatezza nutrizionale del 30% (RDA)
- Vitamina B6: 20% RDA
- Magnesio: 11% RDA
- Ferro: 8% RDA
- Calcio: 2% RDA
Il contenuto nutrizionale delle patate rosse può variare, a seconda del tipo di patata e della cottura delle patate. Vale anche la pena ricordare che sbucciare la buccia della patata può rimuovere la maggior parte delle fibre, delle vitamine e dei minerali dal tubero.
Benefici per la salute delle patate rosse
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici che puoi ottenere mangiando patate rosse.
1. Abbassare la pressione sanguigna
Se stai cercando un modo naturale per abbassare la pressione sanguigna, prova a mangiare patate rosse. Una patata rossa di medie dimensioni contiene quasi un milligrammo di potassio, o circa il 20% della RDA di un adulto.
Una delle cause dell'ipertensione è il consumo di cibi ricchi di sodio. Il potassio nelle patate rosse può bilanciare i livelli di sodio nel tuo corpo in modo che la pressione sanguigna scenda gradualmente a un livello più sano.
2. Ridurre il rischio di anemia
Le patate rosse hanno grandi benefici per le persone inclini all'anemia. Il motivo è che questa piccola patata contiene circa 1,2 milligrammi di ferro che possono aiutare a soddisfare le tue esigenze quotidiane.
Il corpo ha bisogno di ferro per formare l'emoglobina, la proteina nei globuli rossi che lega l'ossigeno. Se il corpo manca di ferro, anche i globuli rossi mancheranno di emoglobina, quindi sei a rischio di anemia.
3. Aiuta a perdere peso
C'è un certo motivo per cui le patate sono le preferite di molte persone a dieta. Le patate, comprese le patate rosse, sono alimenti ricchi di fibre che si riempiono. Una patata rossa può soddisfare anche il 10% del tuo fabbisogno giornaliero.
La fibra nel cibo ti mantiene sazio più a lungo, quindi non sei tentato di mangiare troppo. In linea con i risultati della ricerca in Journal of The American College of Nutrition , questo ha il potenziale per perdere peso.
4. Aiuta a combattere i radicali liberi
Mangiare patate rosse risulta fornire alcuni benefici inaspettati, ad esempio combattendo i radicali liberi. I radicali liberi sono sostanze provenienti dai processi naturali del corpo e dall'ambiente che possono danneggiare le cellule del corpo e aumentare il rischio di malattie.
Questo beneficio deriva dal contenuto di vitamina C, composti flavonoidi e acidi fenolici nelle patate rosse. Come una forte fortezza, questi vari antiossidanti aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni e dalle infiammazioni causate dai radicali liberi.
5. Aiuta a controllare la glicemia
Le patate contengono un tipo di fibra chiamata amido resistente. Il tuo corpo non può digerire correttamente questa fibra. Invece, l'amido resistente si sposterà nell'intestino per diventare cibo per batteri benefici.
L'amido resistente può anche ridurre la resistenza all'insulina. Questa è una condizione in cui le cellule del corpo non rispondono bene all'ormone insulina, quindi è difficile che la glicemia diminuisca. Riducendo la resistenza all'insulina, riduci anche il rischio di diabete.
Come le patate in generale, anche le patate rosse hanno molti benefici per la salute. Questi alimenti contengono carboidrati complessi, vitamine, minerali e antiossidanti che proteggono il corpo dal rischio di varie malattie.
Per ottenere i benefici, devi solo aggiungere patate rosse al tuo menu giornaliero. Puoi trasformarlo in purè di patate, zuppa di verdure o qualsiasi altro piatto che ti piace.
