Per quelli di voi che seguono un programma di dieta per perdere peso, una fetta di pizza potrebbe essere una tentazione super forte. Eits, ma chi ha detto che una dieta non può mangiare bene? Dai, prova queste ricette di pizza al teflon fatte in casa semplici e salutari.
Ricetta pizza al teflon fatta in casa
1. Pizza vegana al formaggio
Fonte: The Food Charlatan Ingredienti del formaggio vegano
- 1 tazza di anacardi, ammollati in acqua per una notte
- 1/2 tazza di latte di soia
- 1/4 tazza di lievito, preferibilmente lievito alimentare (lievito nutrizionale)
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio di succo di limone
ingredienti per l'impasto della pizza
- 250 grammi di cavolfiore bianco
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di aglio in polvere (polvere d'aglio)
- 2 uova, sbattute
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale qb
- Pepe a piacere
ingredienti salsa per pizza
- 1/4 tazza di kuaci (prendere solo il contenuto)
- 200 grammi di foglie di basilico
- 2 cucchiai di lievito ad alto valore nutritivo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- Olio d'oliva a piacere
Ingredienti per la farcitura
- 200 grammi di spinaci
- 4 pomodorini, tagliati a rondelle
- 50 grammi di piselli
- 5 ceci giovani, tagliati a fette
- Origano a sufficienza
Come fare il formaggio vegano
- Preparare un frullatore ad alta potenza o robot da cucina.
- Macinare grossolanamente gli anacardi che sono stati ammollati durante la notte.
- Metti gli anacardi macinati nel frullatore o robot da cucina.
- Aggiungere il latte di soia, il lievito alimentare, il succo di limone e l'aglio. Lavorare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati.
- Aggiungere il latte di soia e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente. Il latte di soia viene utilizzato per rendere il formaggio più consistente cremoso.
Come fare la salsa
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
- Aggiungere l'olio d'oliva a poco a poco mescolando uniformemente.
Come fare l'impasto
- Schiacciare il cavolfiore fino a renderlo liscio usando un frullatore o un robot da cucina.
- Cuocere a vapore il cavolfiore schiacciato per circa 5 minuti. Successivamente, sollevare e scolare.
- Spremere il cavolfiore con un panno, fino a quando l'acqua non si esaurisce.
- In una ciotola a parte aggiungete la farina di mandorle e le uova. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati uniformemente.
- Mescolare il cavolfiore al vapore con la miscela di farina di mandorle.
- Aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e olio d'oliva.
- Mescolare e impastare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Scaldare una padella in teflon fino a quando non è uniformemente riscaldata.
- Ridurre il fuoco, quindi ungere la padella con olio d'oliva.
- Stendete con cura l'impasto della pizza sul viso. Bucherellate la superficie dell'impasto con una forchetta.
- Spalmare il formaggio vegano sopra l'impasto della pizza. Aggiungere uno strato di salsa per pizza. Quindi cospargere con spinaci, pomodori, piselli e ceci.
- Cospargere con un filo d'olio d'oliva e cospargere con un pizzico di condimento italiano come l'origano.
- Cuocere nuovamente la pizza nel teflon a fuoco basso per 25 minuti o fino a quando le verdure saranno cotte e croccanti.
- La ricetta della pizza al teflon è pronta per essere gustata. Servire la pizza tiepida.
2. Pizza con salsa di avocado
Fonte: L'intera Tara Ingredienti dell'impasto
- 1 patata dolce di media grandezza, bollita e macinata finemente
- 200 grammi di avena
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale qb
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Ingredienti per la salsa
- 1 avocado
- 2 cucchiai di succo di limone
- 100 grammi di spinaci
- 100 grammi di foglie di basilico
- 1 tazza di anacardi, macinati grossolanamente
- Olio d'oliva a piacere
- Sale qb
- Pepe a piacere
- Origano a sufficienza
Ingredienti per la farcitura
- 4 pomodorini, tagliati a rondelle
- 1 avocado
- Peperoncino in polvere a piacere
Come fare la salsa
- Schiacciare gli anacardi usando un frullatore o robot da cucina fino al liscio.
- Aggiungere avocado, succo di limone, spinaci, foglie di basilico, olio d'oliva, sale e pepe.
- Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
Come fare l'impasto
- Mettere il purè di patate dolci, l'avena, l'olio d'oliva, il sale e l'aglio in polvere in un frullatore o robot da cucina.
- Frullate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e lisci.
- Impastare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Scaldare una padella in teflon finché non sarà uniformemente riscaldata.
- Ridurre il fuoco, quindi ungere la padella con olio d'oliva.
- Stendete con cura l'impasto della pizza sul teflon.
- Bucherellate la superficie dell'impasto con una forchetta. Spalmare la salsa di avocado sull'impasto della pizza.
- Aggiungere l'avocado a fette e i pomodorini.
- Cospargere con un pizzico di peperoncino in polvere e origano.
- Cuocere la pizza in teflon a fuoco basso per 10-15 minuti o fino a quando l'impasto non sarà leggermente dorato.
- La ricetta della pizza al teflon è pronta per essere gustata.
3. Pizza ai funghi di mais
Fonte: Perdilo! il come Ingredienti dell'impasto
- 250 grammi di patate, togliere la pelle e poi cuocere a vapore/bollire
- 50 grammi di farina di mais
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale qb
Ingredienti per la salsa
- 1 tazza di arachidi tostate, schiacciate
- 3 cucchiaini di farina di tapioca
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di lievito alimentare
- 2 cucchiai di burro non salato
- Sale qb
- Pepe a piacere
- abbastanza acqua
Ingredienti per la farcitura
- 100 grammi di funghi champignon affettati sottilmente (si possono usare anche altri tipi di funghi)
- 50 grammi di mais dolce
- 1 pomodoro fresco di media grandezza
- 3 cipollotti, affettati finemente
- 1 cipolla
Come fare la salsa
- Mettere le arachidi, il sale, l'acqua, l'aglio e il lievito alimentare in un frullatore. Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio e cremoso.
- In una ciotola a parte, scaldare il burro non salato a fuoco basso. Aspetta finché non si scioglie. Aggiungere lentamente la farina di tapioca. Continuate a mescolare in modo che la farina non si grumi.
- Aggiungi la salsa di arachidi. Mescolare ancora e cuocere fino a quando non bolle.
- Spegnere il fuoco e raffreddare.
Come fare l'impasto
- Passare le patate lesse con un frullatore o robot da cucina.
- Aggiungere la maizena, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Rimuovere l'impasto dal frullatore. Impastare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Preriscaldare il forno fino a quando non è uniformemente riscaldato.
- Mettere l'impasto della pizza sul teflon e appiattire.
- Bucherellate la superficie dell'impasto con una forchetta.
- Spalmare la salsa di arachidi raffreddata sull'impasto della pizza.
- Aggiungi condimenti affettati come funghi, mais, pomodori, scalogno e cipolle.
- Cospargeteci sopra un po' di olio d'oliva.
- Cuocere la pizza in forno a 200°C.
- Attendere circa 20-25 minuti o finché l'impasto non sarà dorato.
- La ricetta della pizza al teflon è pronta per essere gustata.
