Le uova possono essere una scelta alimentare per soddisfare il fabbisogno proteico delle donne in gravidanza. Oltre al prezzo accessibile, le uova possono anche essere facilmente trasformate in una varietà di piatti, ad esempio uova sode, uova al tegamino o uova strapazzate. Tuttavia, le donne incinte possono mangiare uova cotte a metà? Dai, scopri la risposta qui sotto.
Le donne incinte possono mangiare uova poco cotte?
Le donne incinte hanno bisogno di mantenere la salute del loro corpo prestando attenzione al cibo che mangiano.
Il motivo è che il cibo fornisce nutrienti che supportano la salute della madre incinta e lo sviluppo del feto.
D'altra parte, anche il cibo può avere un impatto negativo se contiene o è esposto ad agenti patogeni (semi di malattie).
Una delle cose importanti a cui le donne incinte devono prestare attenzione nella scelta del cibo è il livello di maturità.
Secondo l'American Pregnancy Association, il cibo crudo è un tabù dietetico per le donne in gravidanza, un esempio sono le uova.
Le uova contengono proteine, vitamina A, vitamina B, selenio, fosforo e acido folico. Nelle donne in gravidanza, questi nutrienti mantengono le cellule del corpo sane e prevengono i difetti del tubo neurale del bambino.
Sfortunatamente, le donne incinte possono mangiare solo uova cotte, non uova crude o poco cotte.
Alcune organizzazioni sanitarie danno alle donne incinte il via libera per mangiare uova crude o poco cotte. Tuttavia, la condizione è che le uova debbano essere prima pastorizzate.
Tuttavia, trovare uova veramente pastorizzate in Indonesia non è facile.
Invece di mangiare uova crude o poco cotte ti preoccupa, Louise Silverton, capo di ostetricia presso il Royal College of Midwives, ha detto alla BBC che era meglio.
Secondo lui, i gruppi suscettibili alle infezioni non dovrebbero mangiare uova crude, uova poco cotte o altri alimenti che contengono uova crude.
I gruppi vulnerabili in questione sono persone che hanno un sistema immunitario debole, come donne incinte, bambini, anziani e persone che hanno determinati problemi di salute.
Il motivo è perché le uova o il cibo che non sono cotti alla perfezione consentono ai batteri di viverci ancora.
Se entra nel corpo di una donna incinta, può verificarsi un'intossicazione alimentare.
L'impatto delle donne incinte che mangiano uova cotte a metà
Citate dalla FDA, le uova crude o poco cotte contengono batteri Salmonella. I batteri che entrano nel corpo delle donne in gravidanza possono causare dolore addominale e diarrea.
Inoltre, le donne incinte possono anche provare nausea allo stomaco, febbre e mal di testa che compaiono entro 6-72 ore dopo aver mangiato uova crude o poco cotte.
Questi sintomi possono durare da 4 a 7 giorni. Nei casi più gravi, questi batteri possono causare gravi infezioni che possono causare la morte del feto.
Non solo avvelenamento, si scopre che mangiare uova crude è anche meno utile. Le uova crude contengono avidina che può interferire con l'assorbimento della biotina (vitamina B7) nell'intestino.
Inoltre, anche gli amminoacidi nelle uova non sono ben assorbiti dall'organismo se consumati crudi.
Se le donne incinte vogliono ottenere i benefici delle uova, questi alimenti dovrebbero essere consumati una volta cotti.
Durante la cottura, assicurati che i tuorli siano più sodi e di colore lattiginoso, soprattutto quando prepari la costata. In modo che siano cotti su entrambi i lati, non dimenticare di girare le uova.
Un'altra cosa da considerare è la conservazione delle uova e l'igiene delle mani.
Conserva le uova in frigorifero per evitare che i batteri si moltiplichino. Lavati le mani quando prepari il cibo e anche prima di mangiare.
Oltre a evitare di mangiare uova crude o poco cotte, le donne incinte devono anche evitare pesce e carne poco cotti.
