Se non si vuole essere lavorati subito dopo l'acquisto, la carne fresca e i prodotti a base di carne lavorati come salsicce e carne in scatola devono essere conservati in frigorifero per farli durare più a lungo. Tuttavia, c'è un limite di tempo per conservare la carne in frigorifero?
Controlla le condizioni del tuo frigorifero prima di conservare la carne per lungo tempo
Affinché la carne rimanga fresca fino al momento di lavorarla, devi conservare gli ingredienti a base di carne in frigorifero o congelarli in frigorifero congelatore. Tuttavia, devi prima verificare l'idoneità del tuo frigorifero.
È semplice sapere se il tuo frigorifero funziona ancora correttamente. Dai un'occhiata al cibo in cui conservi congelatore, ad esempio il gelato.
Se il gelato tende ancora ad essere morbido, liquido e non si indurisce dopo essere stato congelato a lungo, è segno di temperatura congelatore Non hai abbastanza freddo per conservare il cibo a lungo termine.
Questo è importante perché il cibo fresco dovrebbe durare più a lungo di quanto dovrebbe quando è congelato.
Se il tuo frigorifero non è in condizioni adeguate, il cibo si guasterà più velocemente perché la temperatura del frigorifero meno fredda consente a batteri e muffe di contaminare il cibo.
Per quanto tempo puoi conservare la carne in frigorifero e congelatore?
A seconda del tipo di carne, il tempo di conservazione in frigorifero o congelatore può variare. Ecco le regole generali.
1. Carne rossa
La carne rossa cruda (manzo, capra, agnello, maiale, ecc.) può essere conservata in frigorifero per tre o quattro giorni. Se salvato in congelatore, la carne rossa cruda può durare fino a 4-12 mesi a seconda del tipo di carne.
Dopo averlo tolto dal frigorifero, non dimenticare di ricontrollare lo stato della carne cruda. Se dopodiché la carne diventa marrone e non sembra più fresca, buttala via e non continuare a lavorarla.
Nel frattempo, la carne rossa cotta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, mentre se viene messa in a congelatore può durare fino a 2-6 mesi.
2. Pollame
A differenza della carne rossa, il pollame crudo può durare solo un giorno o due in frigorifero.
Tuttavia, se è memorizzato in congelatore, i tagli di pollame possono durare fino a nove mesi. Il pollame intero può durare circa un anno se congelato.
Per il pollame cotto, il tempo di conservazione non è molto diverso dalla carne rossa. Il frigorifero può conservare la carne di pollame lavorata per tre o quattro giorni e da due a sei mesi se conservata in frigorifero congelatore.
3. Frutti di mare
 100vw, 640px” /></p><p>ikan-ikanan dan produk makanan laut segar mentahh dapat disimpan dalam kulkas selama 1 – 2 hari sebelum diolah. bila ingin disimpan lebih lama lagi, pindahkan ke freezer. membekukan makanan laut segar membuatnya awet hingga enam bulan ke depan.</p><p>meski begitu, fda, badan pengawas obat dan makanan di amerika yang setara dengan bpom indonesia, menyarankan anda menyimpan ikan mengikuti kandungan lemak yang ada di dalam ikan tersebut.</p><p>ikan dengan sedikit lemak, seperti ikan kod, flounder, tuna, dan nila, bisa disimpan di freezer hingga enam bulan. sementara ikan teri, mackarel, salmon, dan sarden, yang tergolong ikan berlemak, hanya boleh selama dua sampai tiga bulan demi menjaga kualitasnya.</p><h3>4. daging giling</h3>sumber: greensbury.com <p>daging giling, baik itu berasal dari daging sapi, domba, atau ayam, hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. jika disimpan dalam <em>freezer</em>, daging giling bisa awet sampai 3 – 4 bulan.</p><h3>5. daging olahan</h3><p></p><p>produk daging olahan seperti sosis, kornet, sepek (bacon), ham, daging asap, salami, dan sebagainya bisa bertahan dalam kulkas hingga 2 minggu dengan bungkus yang tersegel sempurna.</p><p>apabila telah dibuka sebelumnya, daging olahan hanya bisa disimpan dalam kulkas sekitar 5 – 7 hari. jika dimasukkan ke dalam <em>freezer</em>, masa simpan daging olahan adalah satu sampai dua bulan.</p><p>cara menyimpan daging olahan jauh lebih mudah daripada daging segar karena pada kemasannya sudah tercantum masa kedaluwarsa.</p><p>untuk memudahkan anda, tempelkan label tanggal anda membuka kemasan tersebut agar anda jadi tahu kapan harus mengeluarkannya dari kulkas dan cepat-cepat mengolahnya sebelum membusuk.</p><h2>hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan</h2><p>selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk anda perhatikan sebelum mengolah daging adalah sebagai berikut.</p><ul><li>sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.</li><li>simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).</li><li>bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.</li><li>cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. langsung buang jika sudah basi atau busuk.</li><li>pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.</li><li>beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.</li></ul><h2>jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan</h2><p>setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.</p><p>membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.</p><p>maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan daging beku seperlunya saja.</p>
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