Sebbene abbia un odore pungente, il durian ha in realtà un alto contenuto nutrizionale. Sfortunatamente, molte persone hanno paura degli effetti del consumo di durian perché pensano che questo frutto possa aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Quindi, questa ipotesi è vera? Scopri i seguenti fatti.
Nutrienti contenuti nel frutto del durian
Il durian è uno dei frutti che cresce nei paesi tropicali, come vari paesi del sud-est asiatico, ovvero Malesia, Indonesia e Thailandia. Questo frutto è generalmente grande con un guscio esterno duro e appuntito.
La carne del durian può variare di colore. Molto spesso giallastro, bianco, dorato. Anche così, a volte il durian ha anche un colore della carne rossastro o verdastro. Mentre il gusto della carne del durian è descritto come una miscela di sapori di formaggio, mandorla, aglio e caramello. Per i fanatici, il frutto del durian è considerato un piacere incomparabile del mondo.
Il peso di un frutto durian è di circa 40 grammi. In 100 grammi di durian il frutto contiene quasi 150 calorie, che derivano da 5,3 grammi di grassi, 98 grammi di carboidrati e 5 grammi di proteine. Si stima che le calorie totali contenute in 100 grammi di frutta durian siano sufficienti per soddisfare il 7% del fabbisogno calorico in un giorno.
Mangiare una porzione di durian fornirà il 33 percento dell'assunzione giornaliera di vitamina C e il 25 percento della tiamina di cui hai bisogno. Il durian è anche una buona fonte di vitamina B6 e potassio, poiché contiene il 16% di B6 e il 12% del potassio di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno.
Riceverai anche circa il 12% dell'assunzione giornaliera raccomandata di riboflavina e il 15% di fibre. Questo è il motivo per cui il frutto del durian è considerato il frutto più nutriente rispetto ad altri frutti.
Quindi, se l'effetto del consumo di durian può far aumentare il colesterolo?
Ci sono molte ipotesi che circolano nella comunità che il durian sia ricco di colesterolo in modo che possa causare ipercolesterolemia (colesterolo alto). In effetti, molti studi affermano che questo frutto spinoso non ha colesterolo nel frutto, ovvero colesterolo zero.
D'altra parte, secondo il dott. Abel Soh, un endocrinologo del Rafles Diabetes and Endocrine Center, il durian contiene grassi monoinsaturi che possono aiutare a ridurre i livelli di diversi tipi di grasso nel corpo, come i trigliceridi e il colesterolo cattivo nel corpo.
Quindi, l'ipotesi che l'effetto del consumo di durian possa far aumentare il colesterolo non è vera. Pertanto, le persone che hanno condizioni di colesterolo alto possono effettivamente mangiare frutta durian.
Anche così, il durian contiene una piccola quantità di grassi saturi dannosi, che sono stati collegati a malattie cardiache. Non solo, il durian ha anche un contenuto calorico e zuccherino abbastanza alto, quindi la maggior parte degli esperti consiglia a tutti di limitare la quantità di durian consumata.
Soprattutto per coloro che hanno intenzione di eseguire un programma di dieta per perdere peso e le persone con diabete.
Qual è il limite di sicurezza per mangiare durian?
Secondo la dott.ssa Diana Suganda SpGK, citata dalla pagina Kompas, la porzione ideale consigliata dagli specialisti della nutrizione è di 100 grammi di carne di durian o circa due piccoli campi di durian per le persone che non hanno problemi di salute. Nel frattempo, quelli con determinate condizioni, come il diabete, devono limitare l'assunzione di durian a un solo cerchio al giorno.
Se mangi durian monthong, dovresti stare attento e non mangiare troppo durian. Il mercato è che questo tipo di durian ha dimensioni maggiori rispetto ad altri tipi di durian.
Si stima che un solo cerchio di solo carne di durian sia di 200-300 grammi. Quindi, il contenuto di calorie, zucchero e grasso in un cerchio del mese di durian è piuttosto grande. Devi limitarlo, soprattutto se hai determinate condizioni di salute.
