Gli organi digestivi di pollo o comunemente chiamati interiora di pollo, sono un alimento quotidiano per le persone in Indonesia. Anche le persone di altri paesi consumano le frattaglie come ingrediente alimentare tradizionale, a seconda della cultura. Allora, le frattaglie sono buone per il consumo? Ci sono effetti sulla salute che si verificano se si mangiano le frattaglie? Dai un'occhiata alla spiegazione qui sotto
Benefici di mangiare interiora di pollo
1. Ricco di proteine
Una porzione di frattaglie di pollo contiene una buona dose di proteine, un nutriente necessario per la produzione di energia. Le proteine servono anche a riempire le cellule che compongono i muscoli e i tessuti del corpo. Secondo la Harvard School of Public Health, una porzione da 3,5 once di frattaglie di pollo contiene 30,39 grammi di proteine.
2. Contiene minerali di ferro e zinco
Oltre alle proteine, 3,5 once di frattaglie di pollo contengono minerali di ferro e zinco sufficienti per il corpo. L'organo nello stomaco del pollo contiene 3,19 milligrammi di ferro e 4,42 milligrammi di zinco. Rispetto alle esigenze nutrizionali e minerali di una persona, le donne hanno bisogno di 18 mg di ferro e 8 mg di zinco al giorno, mentre gli uomini hanno bisogno di 8 mg di ferro e 11 mg di zinco al giorno.
Questi due minerali e il ferro delle frattaglie di pollo possono supportare un sistema immunitario sano e favorire la guarigione delle ferite.
3. Fornisce vitamina A e vitamina B 12
Alcune vitamine di cui il corpo ha bisogno, come la vitamina A e la vitamina B12, si trovano anche nelle frattaglie di pollo. In effetti, 3 once di frattaglie di pollo contengono 1,04 microgrammi di vitamina A e 2,4 microgrammi di vitamina B12 di cui hai bisogno ogni giorno.
Il contenuto di vitamina A svolge un ruolo importante nella salute del sistema immunitario, innescando la crescita di nuovi globuli bianchi e controllando la funzione dei globuli bianchi maturi. Quindi, la vitamina B-12 è utile per lo sviluppo di nuovi globuli rossi che supportano la salute del sistema nervoso.
I pericoli di mangiare interiora di pollo
Sebbene mangiare frattaglie di pollo possa aumentare l'assunzione di minerali e vitamine da parte dell'organismo, è comunque necessario consumarle con moderazione perché un pollo contiene colesterolo alto ed è piuttosto alto. Ad esempio, ogni oncia di frattaglie di pollo contiene 8 grammi di grasso totale, che include 2,7 grammi di acidi grassi saturi. I seguenti sono effetti negativi sulla salute dovuti al consumo di frattaglie:
1. Alti livelli di colesterolo
Se il contenuto di grassi di cui sopra fosse confrontato con una dieta da 2.000 calorie, ciò porterebbe a un eccesso del 12% del limite giornaliero di grassi saturi o del 17% in più in caso di colesterolo alto o malattie cardiache. I grassi saturi hanno un effetto dannoso sul colesterolo nel sangue, che influisce negativamente sui livelli di colesterolo e contribuisce alle malattie cardiovascolari (cuore).
2. Contiene veleno
Molti esperti affermano che le frattaglie contengono vari nutrienti. Ma inoltre, le frattaglie contengono anche vari veleni. Fegato o fegato e reni degli animali sono pieni di tossine che vengono filtrate dal sangue. Alcuni dei contenuti tossici nelle frattaglie sono mercurio, piombo, arsenico, cromo, cadmio, selenio e così via. La funzionalità epatica negli animali è la stessa della funzionalità epatica negli esseri umani. Nel fegato si depositano le tossine e consumare il fegato equivale a consumare veleno.
3. Tanta sporcizia
Nelle viscere del pollo sono presenti anche vari parassiti che entrano attraverso il cibo durante la vita dell'animale. Nessuno sa come mangiava l'animale. Nessuno sa anche se un animale è completamente privo di parassiti. Mangiare frattaglie aumenterà il rischio di infezione causata da parassiti in esso.
