A chi di voi ha l'ulcera è sconsigliato bere caffè perché il contenuto di caffeina può aumentare la produzione di acido gastrico. Un'eccessiva assunzione di caffeina può anche allentare i muscoli esofagei e irritare la parete dello stomaco, rendendo i sintomi dell'ulcera facilmente recidivanti. Tuttavia, cosa succede se si scopre che sei un amante del caffè? C'è un modo sicuro per le persone con ulcere di bere caffè?
Suggerimenti sicuri per le persone con ulcere che bevono caffè
È difficile resistere alla tentazione di bere un caffè ma esiti perché hai un'ulcera? A volte soddisfare il desiderio di caffè non è in realtà un problema, ma prima ricorda queste tre cose.
1. Scegli un tipo di caffè che non sia acido
Non tutti i caffè sono uguali. A seconda di come viene lavorato, ci sono chicchi di caffè che contengono meno caffeina e hanno un sapore meno aspro.
Avviando la pagina Very Well Family, più a lungo vengono tostati i chicchi di caffè, più aspro sarà il gusto, maggiore sarà il contenuto di caffeina e più scuro sarà il colore.
Ecco perché dovresti scegliere un caffè Arabica che ha un sapore un po' dolce e morbido. Il contenuto di caffeina è anche solo dell'1,2% circa rispetto al caffè Robusta che ha il 2,2% di caffeina.
In alternativa, scegli una bevanda al caffè (da chicchi di Arabica) che viene lavorata con la tecnica del cold brew. La tecnica dell'infusione a freddo produrrà un forte concentrato di caffè ma con un sapore più dolce e con meno caffeina. Il livello di acidità del caffè freddo è più alto (pH 6,31) rispetto al caffè nero preparato con acqua calda (pH 5,48). Sulla scala del pH, più basso è il numero, più acida è la sostanza.
Se preferisci il caffè caldo, scegli la tecnica di erogazione arrosto scuro e fermentazione. Entrambi i tipi di caffè contengono composti più sicuri, quindi non sono troppo rischiosi per aumentare l'acidità di stomaco.
2. Aggiungi il latte
Il latte è una bevanda che fa bene alle persone con ulcere o acidità di stomaco. Ecco perché mescolare il caffè con il latte può essere un'alternativa più sicura per prevenire il ripetersi delle ulcere.
Con una nota, scegli il latte magro (latte scremato) e assicurati di non avere un'allergia al latte vaccino. Alto contenuto di grassi nel latte pieno di crema o latte intero Può allentare l'anello muscolare dell'esofago inferiore.
La proteina del latte intero può anche interagire con una serie di composti nel caffè che incoraggiano l'acidità di stomaco a salire nell'esofago.
3. Limita la porzione
Non sacrificare il tuo stomaco solo per placare la tua sete di caffè. Inoltre, essere disposti a bere tazzine di caffè in un giorno.
Per le persone con ulcere, dovresti limitare il consumo di caffè a un massimo di 1 tazza al giorno. Se si supera questa dose, si teme che l'acidità di stomaco aumenti, causando la recidiva dell'ulcera.
È ancora meglio se usi una tazzina o un bicchiere.
Prevenire è sempre meglio che curare
Non importa quanto tu sia saggio per superare in astuzia le tue abitudini di caffè, gli esperti di salute continuano a sconsigliare alle persone con ulcere di bere caffè. Perché è possibile che i sintomi dell'ulcera si ripresentino ogni volta che si beve caffè.
Consulta anche il tuo medico riguardo a quali cibi e bevande dovresti consumare ed evitare per prevenire il ripetersi dell'ulcera.
