Le uova sono un pasto delizioso e salutare da consumare al mattino. Le vitamine A, B5, B12, B2, acido folico, fosforo, calcio, selenio e zinco sono alcuni dei nutrienti contenuti nelle uova che possono aiutare a mantenere un corpo sano. Uno dei menu della colazione con uova che sono fast food è una frittata. Dai, dai un'occhiata all'ispirazione per ricette salutari di frittate che puoi provare a casa per il menu della colazione della tua famiglia.
Creazione di ricette salutari di omelette per la colazione
Psst... Non solo friggere le uova. In effetti, l'aggiunta di una varietà di verdure e altri ripieni alle omelette rende il menu della colazione ancora più ricco di sostanze nutritive.
1. Ricetta frittata di funghi
ingredienti
- 3 uova di gallina, sbattute
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 30 g di cipolle, tritate finemente
- 100 gr di funghi champignon, affettati sottilmente
- 100 gr di broccoli, tagliati a pezzetti
- 1 cipollotto, affettato sottilmente
Come fare
- Sbattere continuamente e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, mettere da parte.
- Soffriggere l'aglio in 2 cucchiai di olio d'oliva finché non diventa fragrante e aggiungere le cipolle.
- Una volta appassiti, aggiungere i funghi, i broccoli, lo scalogno e 1/2 cucchiaino di sale.
- Mescolare fino a cottura e rimuovere.
- Scaldare il restante olio d'oliva e aggiungere le uova fino a metà cottura.
- Prendete l'impasto ripieno, mettetelo al centro della frittata e fate cuocere fino a cottura.
- Servire caldo.
2. Frittata di maccheroni e formaggio
ingredienti
- 100 gr di maccheroni lessati
- 100 gr di filetto di pollo lesso, tagliato a pezzetti
- 25 gr di farina di frumento
- 300 ml di latte scremato
- 100 gr di formaggio grattugiato magro
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa chili
- 4 albumi d'uovo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Come fare
- Mescolare farina e latte, mescolare bene.
- Aggiungere i maccheroni, il filetto di pollo e mescolare.
- Aggiungere il formaggio, la salsa chili e la salsa di pomodoro, mescolare bene.
- Aggiungere gli albumi, mescolare bene e dividere l'impasto in quattro parti.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente e versarvi il composto di frittata.
- Cuocere fino a cottura e ripetere fino ad esaurimento dell'impasto.
- Servire caldo.
3. Frittata di pollo macinata
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato, tritato finemente
- 1/2 cipolla tritata finemente
- 100 gr di pollo macinato
- 10 pezzi di funghi, affettati grossolanamente
- 4 uova di gallina, sbattute
- 1/2 cucchiaino di farina di frumento
- 1/2 cucchiaino di pepe in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di margarina
Salsa
- 150 ml di brodo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1/2 cucchiaino di pepe in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di amido sciolto in acqua
Come fare
- Soffriggere l'aglio e le cipolle finché non diventano fragranti.
- Aggiungere il pollo e friggere fino a cottura.
- Aggiungere i funghi e le cipolle, mescolare fino ad appassire, quindi rimuovere.
- Sbattere le uova, la farina, il pepe e il sale. Mescolare fino a che liscio e mettere il soffritto in esso.
- Scaldare la margarina in una padella e aggiungere il composto di uova, cuocere fino a cottura.
- Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti insieme, mescolare fino a quando non bolle e si addensa, quindi togliere dal fuoco.
4. Frittata di verdure
Fonte: cibo delizioso ingredienti
- 5 uova, sbattute
- 5 pezzi di carne affumicata, tagliati a quadratini
- 1 cipolla, tritata grossolanamente
- 75 gr di funghi champignon, affettati sottilmente
- 50 gr di mais sgusciato
- 1/2 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1/2 peperone verde, tagliato a cubetti
- 50 gr di formaggio cheddar grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe in polvere
- 1/2 cucchiaino di salsa di soia inglese
- 50 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come fare
- Unisci uova, pancetta, funghi, mais, formaggio, sale, pepe, salsa di soia e panna in una ciotola.
- Soffriggere cipolle e peperoni.
- Versate il composto di uova, lasciate cuocere.
- Arrotolare la frittata, quindi tagliare a piacere.
