Per quelli di voi che sono a dieta, seguono una dieta speciale o hanno allergie, ovviamente, non potete semplicemente scegliere una fonte di carboidrati. Il problema è che la fonte di carboidrati che scegli determinerà la salute del corpo. La scelta dell'alimento base sbagliato può avere gravi conseguenze, ad esempio picchi di zucchero nel sangue. Bene, presta attenzione alle seguenti informazioni in modo da sapere qual è la fonte di carboidrati più sana che puoi scegliere.
Riso, tagliatelle, pasta e pane a confronto
La maggior parte degli alimenti di base proviene dai cereali. Ad esempio, riso di riso o pasta, pasta e pane di farina di frumento. Per confrontare quali carboidrati sono le fonti più salutari, dovresti considerare quante calorie, fibre, vitamine e minerali offrono. Ecco i dettagli.
In termini di calorie
In 100 grammi (circa un pugno) di riso bianco si ottengono 175 calorie. Mentre in 100 grammi di pasta all'uovo cotta, puoi ottenere 90 calorie. In 100 grammi di pasta cotta, come spaghetti o maccheroni, ci sono 131 calorie. Se scegli 100 grammi (tre fette grandi) di pane bianco, ottieni 265 calorie.
Quindi, si può concludere che mangiare riso e pane bianco può renderti più sazi perché le calorie tendono ad essere più alte. Nel frattempo, se stai cercando di perdere peso, tagliatelle e pasta è un'opzione a basso contenuto calorico.
Tuttavia, di solito le persone tendono a mangiare tagliatelle e pasta in grandi porzioni per essere piene. Infatti, se mangi noodles e pasta in eccesso, potresti assumere un apporto calorico maggiore di 100 grammi di riso o pane.
In termini di fibra
In 100 grammi di riso bianco ci sono 0,4 grammi di fibre. In 100 grammi di pasta all'uovo cotta ci sono 1,2 grammi di fibre. La stessa quantità di pasta contiene 1,8 grammi di fibra. Mentre tre grandi sfoglie di pane bianco contengono 2,7 grammi di fibra. Quindi in confronto, pane e pasta sono quelli che contengono più fibre per il corpo.
In termini di vitamine e minerali
Il riso bianco è ricco di vitamina B6, calcio, ferro e magnesio. Mentre le tagliatelle all'uovo contengono vitamina B12, vitamina D, calcio, ferro e magnesio. Per la pasta puoi assumere vitamina B12, ferro e magnesio. Rispetto ad altre fonti di carboidrati, il pane bianco contiene il più alto contenuto di calcio e ferro. Il pane bianco offre anche vitamina B6, ferro e magnesio.
Quindi, se hai bisogno di un elevato apporto di vitamine e minerali, pane bianco potrebbe essere la risposta. Tuttavia, tieni presente che le vitamine e i minerali degli alimenti base da soli non sono sufficienti per soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane. Devi ancora consumare altre fonti di vitamine e minerali. Ad esempio verdure, frutta, carne e noci.
Scegli la fonte di carboidrati più salutare per te
Qualsiasi alimento base, se consumato in quantità ragionevoli, può essere salutare per il corpo. Il motivo è che ogni alimento base ha i suoi vantaggi e svantaggi. Tuttavia, se proprio devi scegliere tra queste quattro fonti di carboidrati, adattala alle tue esigenze personali.
Ad esempio, hai il diabete. Consigliamo di scegliere una fonte di carboidrati con meno calorie, come la pasta. Se hai problemi digestivi, puoi mangiare carboidrati ricchi di fibre, in particolare il pane. O sei zoppo a causa di una carenza di minerali? Pasta e pane all'uovo potrebbero essere una scelta più saggia. Nel frattempo, se ti manca l'energia o hai un basso livello di zucchero nel sangue, il riso bianco aiuterà a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue aumentando l'energia.
Sarebbe ancora meglio se variassi il tipo di alimento base ogni giorno. In questo modo, puoi ottenere un'alimentazione più diversificata. Cerca di non farti prendere troppo dal riso o dal solo pane.
