Il tonno striato è un tipo di tonno che viene spesso lavorato nelle specialità di Manado. Quando si tratta di nutrizione, forse il tonnetto striato non ti è estraneo. Il pesce di mare come il tonnetto striato è una fonte di proteine e ricco di acidi grassi omega-3 che hanno benefici per la salute del cuore.
Tuttavia, ci sono molti altri benefici che puoi ottenere mangiando il tonnetto striato. Scopri maggiori dettagli in questa recensione, dai!
Contenuto di nutrienti nel tonnetto striato
Sebbene il gusto sia diverso, il tonnetto striato ha una forma che ricorda il tonno. Non sorprende che molte persone abbiano spesso difficoltà a distinguere i due.
Allo stesso modo con le proprietà del tonnetto striato e del tonno, entrambi contengono una composizione nutrizionale non molto diversa.
I principali nutrienti contenuti nel tonnetto striato sono le proteine e gli acidi omega 3. Inoltre, anche il contenuto di proteine e carboidrati del pesce non è meno abbondante.
Il tonno striato è inoltre composto da una varietà di minerali, vitamine e antiossidanti che offrono grandi benefici per la continuità della funzione degli organi dell'organismo.
La seguente è la composizione nutrizionale in 100 grammi (g) di tonnetto striato (crudo o affumicato) in base alle informazioni dei dati sulla composizione alimentare del Ministero della Salute indonesiano:
- Acqua: 56,9 g
- Energia: 204 calorie (Cal)
- Proteine: 34,2 g
- Carboidrati: 1,9 g
- Grasso: 5,6 g
- Sodio: 176 mg
- Vitamina A: 1.546 microgrammi (mcg)
- Fosforo: 399 milligrammi (mg)
- Vitamina B1: 0,53 mg
- Potassio: 588 mg
- Vitamina B2: 0,07 mg
La maggior parte del contenuto di grassi nel tonnetto striato è costituito da acidi grassi omega-3, ma nel complesso il contenuto di grassi è piuttosto basso.
Inoltre, lo skipjack è un tipo di tonno che contiene meno grassi rispetto ad altre varianti di tonno.
Benefici del consumo di tonnetto striato per la salute
Il contenuto nutrizionale del tonnetto striato può fornire abbondanti benefici per l'organismo.
Il consumo di tonno striato non solo soddisfa le esigenze nutrizionali quotidiane, ma offre anche una serie di benefici per la salute come i seguenti:
1. Cuore sano
Uno dei principali vantaggi del consumo di tonnetto striato è che fa bene alla salute del cuore. Questo naturalmente può prevenire il rischio di malattia coronarica.
Il tonno striato è ricco di acidi grassi omega-3 sotto forma di acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentanoico (EPA).
Questo contenuto di omega-3 serve a ridurre la quantità di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue. Gli Omega-3 possono anche sostituire il ruolo nutrizionale degli alimenti ad alto contenuto di grassi.
Di conseguenza, il contenuto di omega-3 può aiutare a ridurre il rischio di disturbi del sistema cardiovascolare (cuore e vasi sanguigni).
2. Aiuta a mantenere la pressione sanguigna
I benefici del tonnetto su questo derivano ancora dagli omega-3, ma aggiunti con il potassio che è anche contenuto in esso.
La funzione degli acidi grassi omega-3 nell'eliminazione del colesterolo cattivo influisce anche sul regolare flusso sanguigno. Nel frattempo, il potassio svolge un ruolo importante nel controllo della pressione sanguigna.
I benefici di questi due ingredienti nel pesce striato riducono il rischio di ipertensione migliorando la salute generale del corpo perché aiuta il sistema cardiovascolare a funzionare.
3. Rafforzare la funzione cellulare e lo sviluppo muscolare
Studi pubblicati sulla rivista Cambridge University Press detto che il tonnetto striato ha un rapporto equilibrato di aminoacidi essenziali.
Su questa base, il tonnetto striato è una fonte di proteine di qualità.
Gli amminoacidi derivati dalle proteine sono molto utili per costruire massa corporea, costruire muscoli e rafforzare la funzione e il mantenimento delle cellule in tutti gli organi.
Gli aminoacidi hanno anche un ruolo importante nella formazione degli ormoni e aumentano il metabolismo del corpo.
Il consumo di tonnetto striato da solo può soddisfare quasi l'80% del fabbisogno proteico giornaliero.
4. Prevenire l'anemia
Non solo contiene vitamina A, il tonno striato contiene vitamina B12 che è utile nella formazione dei globuli rossi.
Se il tuo corpo è privo di vitamine del gruppo B, sei a rischio di sviluppare anemia.
Questo perché senza le vitamine del gruppo B e il ruolo del ferro, il sangue non può produrre globuli rossi che trasportano l'ossigeno per essere assorbito dai tessuti e dagli organi vitali del corpo.
Quando l'apporto di ossigeno è ridotto, i tessuti e gli organi ovviamente non possono funzionare in modo ottimale. Di conseguenza, il corpo si sentirà debole, che è uno dei principali sintomi dell'anemia.
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5. Migliora la salute delle ossa
Il tonno striato ha anche un alto contenuto di fosforo quindi ha benefici per la salute delle ossa.
Il fosforo è il principale minerale che ha una funzione importante nella crescita e nella riparazione delle cellule e dei tessuti corporei, uno dei quali è l'osso.
Insieme al calcio, il fosforo può mantenere la densità e la forza ossea.
6. Riduce il rischio di cancro e infiammazione
Un altro vantaggio del contenuto di omega-3 nel tonnetto striato è quello di ridurre l'infiammazione cellulare.
Quando l'infiammazione cellulare viene risolta correttamente, i tessuti e gli organi del corpo possono funzionare nuovamente in modo ottimale.
I benefici del tonnetto striato possono prevenire l'insorgere di malattie causate da infiammazioni, come l'artrite.
Nel frattempo, quando il tonno striato è cotto, le proteine in esso contenute verranno scomposte in peptidi che possono agire come antiossidanti.
I peptidi svolgono un ruolo importante nel mantenimento della funzione cellulare in modo che siano protetti dagli attacchi dei radicali liberi che possono causare il cancro.
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Oltre ad avere molti benefici per la salute, è anche importante sapere che il tonnetto striato è un pesce marino che contiene molto mercurio.
Questa sostanza metallica pericolosa può causare disturbi nervosi se consumata a lungo termine. Rispetto ad altri tonni, il tonnetto striato contiene quantità inferiori di mercurio.
Ebbene, per ottenere i benefici del tonnetto striato in modo ottimale, devi comunque consumarlo in porzioni ideali.
Completa il consumo anche con altri nutrienti, come fonti di fibre, carboidrati e grassi, per mantenere una dieta nutrizionale equilibrata
