Le notizie sulla pandemia di coronavirus (COVID-19) più volte avevano causato panico e fatto fare a molte persone accaparramento . In effetti, questa azione rende effettivamente le merci più scarse e i loro prezzi aumentano. Con i giusti calcoli, ognuno può effettivamente preparare in casa scorte di cibo secondo le proprie esigenze.
Preparare le scorte di cibo a casa è importante, indipendentemente dal fatto che ci sia o meno un focolaio. Tuttavia, ciò non significa che devi acquistare tutti gli articoli in eccesso. Se tutti comprano semplicemente tutto, gli ingredienti alimentari che non soddisfano le loro esigenze andranno sicuramente sprecati.
Un modo intelligente per preparare il brodo di cibo a casa
Prima di acquistare generi alimentari, è necessario compilare prima un elenco di tipi e quantità. Questo è anticipare in modo che no accaparramento. Distinguere anche tra le esigenze di ingredienti alimentari che non durano a lungo con alimenti che possono durare per settimane.
A titolo illustrativo, i seguenti alimenti devono essere riforniti mentre si è a casa:
1. Alimenti di base e fonti di carboidrati
Gli alimenti di base e le fonti di carboidrati sono di molti tipi, sia sotto forma di cereali integrali, farine, che di prodotti finiti. Con così tante scelte, non devi preoccuparti se l'offerta di riso sul mercato è limitata.
Ecco le scelte alimentari di base e le fonti di carboidrati che puoi provare:
- Riso integrale o integrale o nero
- Pasta confezionata
- Farina di frumento, farina di riso, farina di riso glutinoso e così via
- Cereali integrali e ricchi di fibre
- Cereali integrali come Avena e quinoa
- Diversi tipi di pane
Se il metodo di conservazione del riso è corretto, questo alimento può durare abbastanza a lungo. Il riso integrale o integrale non macinato di solito dura fino a sei mesi, mentre il riso bianco dura solo tre mesi. Nel frattempo, la durata di conservazione del pane è ancora più breve, che è di soli 3-7 giorni fuori dal frigorifero.
Se vuoi conservare in casa una scorta di cibo più duratura, la pasta e i prodotti a base di cereali possono essere la soluzione. Entrambi questi materiali possono durare da uno a due anni se conservati in un luogo asciutto.
2. Fonte di proteine
Il tuo corpo ha bisogno di proteine per svolgere le sue funzioni, anche quando sei a casa per molto tempo. Pertanto, assicurati che nella tua casa ci sia anche una scorta adeguata di fonti proteiche.
Certamente non puoi conservare ingredienti crudi come pollo, carne rossa e pesce fresco che durano solo meno di due giorni, come citato dalla pagina sulla sicurezza alimentare. Quindi, dovresti comprare questo ingrediente in forma congelata o in scatola.
Nel complesso, ecco una selezione di fonti proteiche che puoi acquistare:
- Pesce in scatola, ad esempio sotto forma di sardine, tonno, salmone e così via
- Carne in scatola
- Fagioli in scatola, come piselli, fagioli borlotti o lenticchie
- Noci secche, possono essere arachidi, mandorle o anacardi
- Semi di zucca, semi di lino, semi di chia e così via
- Formaggi, specialmente quelli duri come il Cheddar
- Latte in cartoni
- Uova di gallina, conservare in frigorifero per durare fino a tre settimane
3. Verdura e frutta
Tenere in casa scorte di frutta e verdura è un po' difficile, perché entrambi sono cibi freschi che appassiscono o marciscono rapidamente. Tuttavia, puoi superare questo problema ordinando i tipi di frutta e verdura con una consistenza leggermente dura, come ad esempio:
- broccoli
- cavolfiore
- paprica
- carota
- Mela
- Pera
- Banana
- arancia
Anche la frutta in scatola e secca può essere un sostituto della frutta fresca. Di solito, questo prodotto è composto da mango, uva, litchi o albicocche. Quando acquisti frutta lavorata, scegline una che non contenga molti zuccheri aggiunti.
Per quanto riguarda le verdure, i supermercati di solito forniscono prodotti vegetali surgelati che sono stati mischiati. Questo prodotto dura più a lungo della verdura fresca e può farti mangiare una varietà di verdure anche se stai a casa per molto tempo.
4. Acqua potabile
Le scorte di cibo in casa sono importanti, ma non dimenticare di preparare anche l'acqua potabile. Una persona dovrebbe preparare una scorta di acqua potabile di 3,5 litri al giorno per i prossimi giorni. Questo per soddisfare il fabbisogno di liquidi di 2 litri al giorno.
Prima di acquistare generi alimentari per le scorte, la prima cosa che devi fare è dare la priorità ai generi alimentari. In questo modo, non sprechi cibo che non può durare a lungo.
Dai la priorità agli alimenti che sono secchi, non marciscono o diventano stantii e possono durare più a lungo se conservati in frigorifero. Questi ingredienti possono essere successivamente lavorati con ingredienti freschi per bilanciare il contenuto nutrizionale.
