Come altri gruppi di età, le persone anziane hanno ancora bisogno di vari nutrienti, come proteine, vitamine o minerali per gli anziani per mantenere un corpo sano. Sfortunatamente, è spesso difficile per gli anziani mangiare. Questo può rendere gli anziani magri e privi di determinati nutrienti o malnutrizione negli anziani. Ma perché è difficile mangiare per gli anziani? Allora, che tipo di cibo è adatto alle persone anziane che hanno difficoltà a mangiare e quali sono i consigli per convincerle a mangiare? Dai, scopri tutte le risposte nella seguente recensione.
Perché è difficile mangiare per gli anziani?
Anche se sono entrati nella vecchiaia, gli anziani hanno ancora bisogno di soddisfare i loro bisogni nutrizionali così come i bambini, gli adolescenti e gli adulti. I nutrienti che si ottengono per lo più da questi alimenti hanno infatti cambiato funzioni, non mirando più a sostenere la crescita e lo sviluppo, ma a contribuire a proteggere l'organismo da varie malattie.
La sfida è che gli anziani spesso hanno scarso appetito. Citando i risultati di uno studio sulla rivista che allatta gli anziani, Ci sono diversi motivi per cui gli anziani non vogliono mangiare o hanno difficoltà a godersi il cibo.
Cambiamenti nella funzione corporea negli anziani
L'invecchiamento provoca cambiamenti fisiologici (funzioni corporee) negli anziani, che influiscono sull'appetito. Questi includono cambiamenti nel sistema digestivo e ormonale, compromissione della funzione sensoriale, malattie e diminuzione del fabbisogno energetico.
In genere, gli anziani di età pari o superiore a 65 anni sperimentano una diminuzione della produzione di saliva. Questa condizione non è correlata all'invecchiamento, ma piuttosto porta a effetti collaterali del trattamento, come nausea e vomito.
Quindi, gli anziani tendono ad avere cattive condizioni di salute orale o usano protesi che rendono loro difficile masticare il cibo correttamente.
La condizione sta peggiorando, a causa del lento processo di svuotamento negli anziani, rendendo così lo stomaco pieno più a lungo.
Anche la produzione dell'ormone grelina diminuisce. Questo ormone è responsabile dell'invio di segnali al cervello per aumentare l'appetito. Per non parlare delle malattie croniche che attaccano, fanno peggiorare l'appetito degli anziani.
Cambiamenti psicologici che sperimentano gli anziani
Le persone anziane che hanno difficoltà a mangiare o non riescono a godersi il cibo in modo appropriato possono essere influenzate dall'umore e dall'ambiente sociale. I disturbi mentali negli anziani, come la depressione, spesso attaccano gli anziani.
Questa malattia mentale fa sì che gli anziani continuino ad essere tristi e a perdere interesse per molte cose, compreso il mangiare bene. Soprattutto gli anziani che vivono da soli e sono in pensione, generalmente hanno difficoltà a fare la spesa ea cucinare.
Tipi di cibo per gli anziani che hanno difficoltà a mangiare
Affinché l'alimentazione degli anziani possa essere soddisfatta, devono essere considerate le scelte alimentari di chi ha difficoltà a mangiare. Come famiglia di accompagnamento, devi includere nella dieta ogni giorno cibi ricchi di proteine, vitamine e minerali. Questo include verdure, frutta, noci, semi e carni magre.
Anche se la scelta del cibo è appropriata, anche il modo di lavorare e servire il cibo richiede attenzione. L'obiettivo è rendere più facile per gli anziani masticare e deglutire questi alimenti. Di seguito sono riportate le cose a cui devi prestare attenzione.
Scegli cibo dalla consistenza morbida
Le persone anziane che hanno problemi ai denti o difficoltà a deglutire, saranno riluttanti a mangiare cibi di consistenza dura. Potrebbe essere che questi alimenti peggiorino effettivamente la condizione dei denti.
Pertanto, puoi trasformare il riso in porridge o fare una zuppa di verdure. Quando si sceglie la frutta, non servirla intera, soprattutto quella con molti semi.
Puoi trasformarlo in succo di frutta con poco o senza zucchero. Puoi anche scegliere un frutto dalla consistenza morbida, come avocado, frutto del drago o papaya.
Ridurre le dimensioni del cibo
Un ulteriore ostacolo per gli anziani al consumo di cibo, ovvero la dimensione del cibo che potrebbe essere troppo grande. Quindi, supera in astuzia tagliando le verdure in pezzi più piccoli e non troppo lunghi.
Allo stesso modo con pollo o manzo, è meglio servirlo in forma sminuzzata.
Ridurre il sale
Dovresti ridurre l'uso del sale nella dieta degli anziani. Il motivo è che i cibi ricchi di sale possono aumentare la pressione sanguigna e questo ha un impatto negativo sugli anziani con ipertensione.
Quindi, è meglio sfruttare l'uso delle spezie in modo che il piatto diventi più ricco di gusto.
Lavorare il cibo facendo bollire
Friggere il cibo non solo aumenta il contenuto di grassi nel cibo, ma aumenta anche la durezza del cibo. Pertanto, è meglio evitare di lavorare il cibo friggendolo.
Sarebbe meglio se lo bollissi perché questo metodo rende la consistenza del cibo più morbida e ovviamente utilizza meno olio.
Non servire cibi troppo freddi o caldi
Che sia un pasto principale o uno spuntino, non servirlo troppo freddo o troppo caldo. La condizione del cibo troppo freddo, ha una consistenza più dura e può causare disagio alla lingua. Mentre il cibo caldo, può ferire l'interno della bocca degli anziani.
Consigli per convincere gli anziani a voler mangiare
Convincere gli anziani a voler mangiare bene non è facile. Ma non preoccuparti, perché puoi applicare i seguenti metodi in modo che gli anziani vogliano mangiare con entusiasmo.
1. Crea un'atmosfera piacevole da pranzo
Mangiare da soli può essere un motivo per gli anziani di essere pigri a mangiare. Bene, puoi approfittare di questo momento per avvicinarti ai tuoi genitori e parenti. Quindi, per quanto possibile coinvolgeteli o invitateli a mangiare con altri membri della famiglia.
Dopo aver mangiato, prenditi del tempo per parlare tra di loro. Evita di parlare di cose negative o troppo serie perché questo può offuscare l'atmosfera del pasto.
2. Aiutali a mangiare bene
Forse la persona amata ha davvero fame e vuole mangiare, ma ha difficoltà a farlo. Accompagnate dunque gli anziani ad ogni pasto e prestate attenzione a quali sono i loro bisogni.
Tu stesso devi essere sensibile, per timore che l'anziano debba dirti ripetutamente di cosa ha bisogno. Il motivo è che questo può portare a supporre che sia una seccatura per te e che alla fine non vorrai più mangiare insieme.
3. Affrontalo con pazienza
Cerca di ricordare quando eri piccolo. Più sei costretto e sgridato a mangiare, meno appetito hai, giusto? Allo stesso modo con gli anziani.
Pertanto, nel persuadere gli anziani a mangiare, bisogna essere pazienti e usare sempre un tono di voce positivo, leggero e allegro. Non minacciare nemmeno come: "Se non mangi in questo momento, non ti preparerò da mangiare".
