Il corpo ha bisogno di vitamine e minerali per funzionare al meglio. D'altra parte, il corpo non può produrre tutti questi nutrienti da solo, quindi ha bisogno di ricevere aiuto dall'assunzione di cibo. Sfortunatamente, la maggior parte di loro manca di nutrienti e sostanze nutritive sufficienti per il corpo. I seguenti apporti nutrizionali sono spesso carenti mangiati da molte persone.
Assunzione di nutrienti e sostanze nutritive che sono più spesso carenti
Alcuni dei nutrienti che sono spesso carenti sono micronutrienti che sono necessari in piccole quantità, ma hanno un grande impatto sullo sviluppo e sulla resistenza di una persona. La mancanza di nutrienti e sostanze nutritive può essere una fonte di malattia, quindi deve essere soddisfatta. Di seguito sono riportati i nutrienti e i nutrienti che vengono consumati più raramente:
1. Ferro
Il ferro è uno dei minerali di cui il corpo ha bisogno per produrre e mantenere un numero sano di globuli rossi. Il fabbisogno di ferro è molto alto, soprattutto nelle ragazze adolescenti e nelle donne in gravidanza.
Secondo l'Associazione Pediatra Indonesiana, la causa dell'anemia sideropenica nei bambini dai 5 anni agli adolescenti è dovuta all'eccessivo sanguinamento e alle mestruazioni eccessive soprattutto nelle ragazze. Le condizioni di sanguinamento possono essere causate da un'infezione da vermi, ad esempio l'anchilostoma.
I sintomi più comuni sono:
- Pelle sempre pallida
- Debole
- Stanco facilmente
- Facile contrarre l'infezione a causa della diminuzione del sistema immunitario
- Diminuzione del rendimento dell'apprendimento
- Diminuzione dell'appetito
Tuttavia, spesso questo fabbisogno di ferro è difficile da soddisfare a causa di una carenza nel consumo di cibi ricchi di nutrienti di ferro. La carenza di ferro può far sì che il corpo produca meno globuli rossi, globuli rossi più piccoli e un colore più chiaro.
I globuli rossi diventano anche meno attivi nel fornire ossigeno in tutto il corpo. Di conseguenza, puoi sviluppare anemia, con sintomi di stanchezza, debolezza, stanchezza, letargia e zoppia.
Per evitare ciò, è necessario il consumo di cibi ricchi di ferro, soprattutto nelle ragazze adolescenti e nelle donne in gravidanza. Citando healthline, le fonti alimentari ricche di ferro includono:
- Manzo
- Pesce
- Carne di gallina
- Spinaci
- Broccoli
- Cuore
- Noci come mandorle e anacardi
- Conoscere
Per aiutare a ottimizzare l'assorbimento del ferro da fonti di cibo vegetale come spinaci, broccoli e altri, è anche necessario consumare una quantità sufficiente di vitamina C per favorire l'assorbimento ottimale nel corpo.
2. Acido folico
L'acido folico o anche chiamato vitamina B9 può aiutare il corpo a produrre globuli rossi e produrre DNA. L'acido folico è anche un minerale importante necessario alle donne in gravidanza per lo sviluppo del cervello, la funzione del sistema nervoso e il midollo spinale fetale.
La necessità di un alto contenuto di acido folico rende le donne in gravidanza vulnerabili alla carenza di acido folico. Di conseguenza, le donne incinte possono sperimentare l'anemia e il feto che contengono può avere difetti alla nascita e problemi di crescita. Puoi ottenere acido folico da noci, agrumi (come le arance), verdure a foglia verde, carne, crostacei e cereali integrali.
3. Calcio
Il calcio aiuta la crescita e lo sviluppo delle ossa, quindi il fabbisogno di calcio è molto alto dall'età dei bambini agli adolescenti. Inoltre, il calcio aiuta anche il cuore, i nervi e i muscoli.
La carenza di calcio di solito non mostra alcun sintomo, ma la carenza di calcio può causare seri problemi di salute nel tempo.
Se non mangi abbastanza cibi ricchi di calcio (in media 1200 mg al giorno), il tuo corpo prenderà calcio dalle ossa.
Questo nel tempo può portare alla perdita ossea o all'osteoporosi. La mancanza di calcio può anche causare un battito cardiaco anormale. Per questo, dovresti soddisfare le tue esigenze di calcio. Puoi ottenere calcio da latte, yogurt, formaggio, pesce con le ossa (come le acciughe), verdure verdi e cereali.
4. Mancanza di iodio
La carenza di iodio è un problema di salute pubblica in diversi paesi in via di sviluppo. Il corpo non può produrre da solo lo iodio, quindi è molto importante assumere lo iodio dalla dieta quotidiana. Lo iodio può essere trovato in una varietà di alimenti, tra cui:
- Pesce
- Alga marina
- Latte e altri latticini
- Uovo
- Gamberetto
Naturalmente, il cibo di tutti i giorni non contiene così tanto iodio. In alcuni paesi, lo iodio è incluso negli additivi alimentari, uno dei quali è il sale da cucina.
Nella sola Indonesia, lo iodio viene aggiunto al sale da cucina per superare il problema della mancanza di iodio comunemente chiamato IDD (Iodine Deficiency Disorder).
Lo iodio è uno dei nutrienti importanti necessari all'organismo per la produzione di ormoni tiroidei. Quando il corpo è carente di iodio, la ghiandola tiroidea si allarga per catturare quanto più iodio possibile dal cibo che entra nel corpo. L'allargamento della ghiandola tiroidea è anche noto come gozzo.
Le condizioni di carenza di iodio che stanno peggiorando possono causare ritardo mentale e disturbi dello sviluppo nei bambini chiamati creatinismo. Il bambino può essere basso di statura e avere problemi di udito e di parola.
5. Mancanza di nutrienti di vitamina A
Secondo l'OMS, la carenza di vitamina A colpisce circa 85 milioni di bambini in età scolare nel mondo ed è un problema comune affrontato dai paesi dell'Africa e del sud-est asiatico.
La carenza di vitamina A è la principale causa di cecità prevenibile, soprattutto nei bambini. Questo tipo di carenza nutrizionale provoca anche una funzione immunitaria compromessa, un metabolismo del ferro scarso e infezioni respiratorie acute.
Superare la carenza di vitamina A è molto importante per la sopravvivenza di un bambino. La vitamina A può anche essere ottenuta da varie fonti alimentari.
Fonti di vitamina A possono essere ottenute, tra l'altro, da:
- Cuore
- Pesce
- Olio di pesce
- Latte fortificato con vitamina A
- Uovo
- Margarina fortificata con vitamina A
- Verdure
L'importanza della vitamina A anche in alcuni paesi tra cui l'Indonesia prevede un'integrazione di vitamina A, anche da quando i bambini hanno 6 mesi.
6. Carenza di vitamina D
La carenza di vitamina D è un tipo di carenza nutrizionale che deve essere considerata. La vitamina D è necessaria per la crescita e lo sviluppo delle ossa. Non solo, questa vitamina aiuta anche ad assorbire e mantenere calcio e fosforo nel corpo per costruire ossa forti.
Se un bambino è carente di vitamina D, allora è a rischio di sviluppo motorio ritardato o stentato, debolezza muscolare e fratture ossee. Le fonti di vitamina D possono essere ottenute da:
- Formaggio
- fegato di manzo
- Formaggio
- Tuorlo d'uovo
Le persone a rischio di carenza di vitamina D includono quelle la cui pelle è solitamente sempre coperta, hanno alcuni disturbi d'organo come malattie epatiche o renali.
Non solo, le persone che trascorrono la maggior parte del loro tempo in casa e non si espongono molto al sole sono anche a rischio di carenza di vitamina D.
