Ti è mai passato per la mente di mangiare un piatto a base di cactus? Le piante che vengono solitamente utilizzate come piante ornamentali sono in realtà commestibili. Mangiare certi tipi di cactus può portare diversi benefici per la salute.
Ci sono dozzine di tipi di cactus che possono essere mangiati, uno dei quali è il cactus nopales o Fico d'India che è molto popolare in America Latina e Messico. Sebbene la superficie sia ricoperta di spine appuntite, si ritiene che questa pianta abbia benefici per la salute.
Vari benefici del mangiare cactus
Il cactus può essere consumato crudo o saltato in padella con altri ingredienti complementari. Affinché il piatto abbia un sapore più delizioso, la pianta di cactus utilizzata dovrebbe essere giovane e tenera.
Questa pianta ha una consistenza croccante. Il sapore è blando e denso, con una punta di fresca acidità. Non solo delizioso, mangiare cactus è anche noto per avere vari benefici come segue:
1. Ricco di sostanze nutritive
Come il cibo in generale, il cactus contiene una varietà di nutrienti benefici. Il cactus crudo del peso di 128 grammi contiene 3 grammi di carboidrati, 1 grammo di proteine, 2 grammi di fibre e 14 calorie.
Un altro vantaggio di mangiare cactus è che fornisce al tuo corpo 20 microgrammi di vitamina A, 8 milligrammi di vitamina C, 4,6 microgrammi di vitamina K e 141 milligrammi di calcio.
Vitamine e minerali sono due nutrienti importanti per mantenere la continuità delle funzioni corporee.
2. Semplificare la digestione
Il cactus Makak ha anche benefici per la digestione.
I cactus contengono molta fibra alimentare che è importante per il processo digestivo. Il contenuto di fibre negli alimenti rende le feci solide in modo che siano più facili da espellere dal tratto digestivo.
L'apporto di fibre che si ottiene mangiando cactus stimola anche la peristalsi (movimenti di spremitura) nei muscoli lisci lungo l'intestino.
Questa condizione può ridurre il rischio di disturbi digestivi come diarrea e costipazione.
3. Aiuta a controllare la glicemia
Mangiare cactus è considerato sicuro per i diabetici perché può aiutare a controllare la glicemia. Lo sostiene uno studio pubblicato sulla rivista ISRN Farmacologia .
Lo studio ha scoperto che l'estratto di semi di cactus può abbassare la glicemia aumentando il glicogeno nei muscoli e nel fegato.
I benefici di mangiare cactus su questo saranno ancora migliori se bilanciati con il consumo di farmaci secondo la prescrizione del medico.
4. Riduce il rischio di cancro
Uno studio sugli animali ha dimostrato che il cactus può inibire la crescita dei tumori nel corpo. Questo beneficio deriva dal contenuto di antiossidanti che sono così diversi.
Mangiando cactus, uno dei benefici che ricevi è ottenere antiossidanti sotto forma di pectina, carotene, acido ascorbico, betalaine, polifenoli e acido gallico.
Tutti questi composti antiossidanti proteggono il tuo corpo dai radicali liberi che innescano la formazione del cancro.
5. Aiuta a perdere peso
Mangiare cactus porta anche benefici per la perdita di peso. I cactus possono aiutarti a perdere peso in diversi modi.
Innanzitutto, il complesso di vitamina B contenuto in esso accelererà il tasso metabolico in modo da bruciare più calorie.
In secondo luogo, il contenuto di fibre nel cactus può mantenerti sazio più a lungo e prevenire l'eccesso di cibo. Terzo, il cactus può abbassare il colesterolo cattivo e aiutare il processo di combustione dei grassi.
Il cactus non è così popolare come altri ingredienti per alimenti trasformati. In effetti, mangiare cactus può portare molti benefici che non molte persone conoscono.
Il cactus è molto ricco di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali. Anche il gusto è abbastanza delizioso se riesci a lavorarlo bene. Quindi, non c'è niente di sbagliato nel fare il cactus come alternativa al menu del giorno. Buona fortuna!
