bastoncini di granchio è un'alternativa più economica e più facile da preparare alla polpa di granchio fresca. Anche se è classificato come alimento trasformato, si prevede che il suo contenuto nutrizionale non sia inferiore a quello di altri tipi di frutti di mare. Se è così, mangi? bastoncini di granchio ogni giorno fa bene alla salute?
Come bastoncini di granchio fatto?
bastoncini di granchio fondamentalmente non carne di granchio, ma pesce di carne bianca che è stato lavorato in modo tale che il gusto e la consistenza assomiglino al granchio. Prima di essere formato in bastoncini di granchio Questo alimento trasformato è noto come surimi.
La carne di pesce viene prima separata dalle ossa e dalle altre parti che non sono necessarie. La carne di pesce viene quindi schiacciata e mescolata con albumi, amido e altri additivi. Questa miscela viene riscaldata, quindi modellata per assomigliare alla carne di granchio fresca.
Produttore bastoncini di granchio a volte aggiungere l'estratto di granchio per rafforzare il gusto. Tuttavia, l'estratto non crea valore nutritivo bastoncini di granchio essere l'equivalente di un granchio. I nutrienti che ottieni mangiando bastoncini di granchio e i granchi sono certamente diversi.
Contenuto nutrizionale bastoncini di granchio
Fonte: informazioni di Cook Cento grammi bastoncini di granchio contiene 95 calorie, mentre il granchio fresco contiene 151 calorie. Anche se a basso contenuto di calorie, la maggior parte delle calorie bastoncini di granchio proviene da carboidrati e altri additivi, non da proteine come il granchio fresco.
Contenuto di proteine e grassi in bastoncini di granchio inoltre non tanto quanto il granchio fresco. Cento grammi bastoncini di granchio contiene 7,6 grammi di proteine e 0,4 grammi di grassi, mentre il granchio fresco contiene 13,8 grammi di proteine e 3,8 grammi di grassi.
La maggior parte dei nutrienti che otterrai mangiando bastoncini di granchio sono carboidrati. bastoncini di granchio contiene 14,9 grammi di carboidrati derivati da amido e zuccheri aggiunti. Al contrario, il granchio fresco non contiene assolutamente carboidrati.
Oltre ai vari nutrienti di cui sopra, bastoncini di granchio Ha anche vari tipi di vitamine e minerali. Fatta eccezione per il fosforo, quasi tutte le vitamine e i minerali in bastoncini di granchio inferiore al granchio fresco.
Posso mangiare bastoncini di granchio ogni giorno?
bastoncini di granchio in realtà ha una varietà di sostanze nutritive che sono benefiche per la salute. Tuttavia, questi alimenti trasformati contengono anche coloranti, conservanti e altri additivi che hanno un impatto negativo sulla salute se consumati in eccesso.
Mangiare bastoncini di granchio esporrà il tuo corpo ai seguenti additivi:
- Carminio. avere un altro nome' lago cremisi ’, ‘ rosso naturale ', 'C.I. 75470', e 'E120', questa sostanza serve a dare un colore rosso alla superficie del bastoncino di granchio. Esposizione carminio in eccesso può scatenare reazioni allergiche, vertigini e nausea.
- Glutammato monosodico (MSG). Le persone sensibili al MSG possono sperimentare vertigini, letargia, rigidità muscolare e nausea.
- Conservante. bastoncini di granchio di solito contengono conservanti sotto forma di benzoato di sodio e alcuni composti di fosfato. Il consumo di composti di fosfato ha il rischio di causare effetti a lungo termine sui reni.
- Carragenina. Questo composto serve per compattare bastoncini di granchio e renderlo più durevole. Negli studi sugli animali, è noto che la carragenina aumenta il rischio di infiammazione nel tratto digestivo.
Come altri alimenti trasformati, bastoncini di granchio non deve essere consumato in eccesso. Anche se ha poche calorie e contiene sostanze nutritive, mangiare bastoncini di granchio ogni giorno esporrà il tuo corpo a vari additivi.
Quindi puoi aggiungere occasionalmente bastoncini di granchio in insalate, trasformatele in Sushi , o rendilo un'alternativa a basso contenuto calorico per uno spuntino. Tuttavia, limitane il consumo e continua a utilizzare ingredienti alimentari naturali come fonte di nutrimento.
