Kefir e yogurt hanno quasi la stessa consistenza e colore. Questo è ciò che a volte rende le persone confuse se dovrebbero scegliere kefir o yogurt. Vediamo quali sono le differenze tra kefir e yogurt, in più ci sono anche delle somiglianze che devi conoscere.
Differenza tra kefir e yogurt
Yogurt e kefir sono in realtà cose molto diverse. Puoi facilmente trovare la differenza, davvero. Qual è la differenza?
Contenuto nutrizionale e probiotici
Il kefir di solito contiene più grassi dello yogurt. Tuttavia, il kefir è più ricco di proteine e probiotici rispetto allo yogurt.
Generalmente, il kefir contiene 3 volte più probiotici dello yogurt. Naturalmente, più probiotici contiene un alimento, meglio è per il tuo sistema digestivo e immunitario.
Consistenza e gusto
Kefir ha anche una consistenza più liquida ed è meglio usato come bevanda. Nel frattempo, lo yogurt è più denso del kefir.
Se preferisci una bevanda non troppo densa ma dal gusto più deciso, allora puoi scegliere il kefir. Ma se ti piace una consistenza più spessa, cremoso, e morbido, scegli lo yogurt.
Con più contenuto di probiotici nel kefir, il kefir di solito ha un sapore più aspro dello yogurt naturale in generale.
Come fare
C'è una differenza nel come farlo. Il kefir viene fermentato a temperatura ambiente, mentre la maggior parte dei prodotti a base di yogurt viene fermentata ad alta temperatura.
Quindi cosa hanno in comune kefir e yogurt?
Kefir e yogurt sono spesso considerati uguali a causa della loro forma quasi simile. Kefir e yogurt hanno alcune cose in comune.
Tradizionalmente entrambi sono anche fatti con latte di mucca, anche se ci sono molti altri prodotti alternativi che producono yogurt o kefir da latte non di mucca come latte di cocco, latte di capra o latte di riso.
Entrambi hanno anche molte proteine, calcio, vitamine del gruppo B, potassio e probiotici. Yogurt e kefir sono anche prodotti lattiero-caseari sicuri per le persone intolleranti al lattosio.
Yogurt e kefir sono ugualmente adatti come miscela di frullati e zuppe di frutta. Le calorie in kefir e yogurt aumenteranno allo stesso modo quando scegli kefir e yogurt con aromi di frutta invece di aromi semplici o semplici.
Perché sia lo yogurt che il kefir avranno zucchero aggiunto per creare un gusto simile alla frutta.
