Durante la gravidanza, devi sicuramente prestare più attenzione ad ogni cibo che mangi. Qualcosa che consumi non riguarda solo te stesso, ma anche il feto nell'utero. Tuttavia, spesso la voglia di mangiare bene durante la gravidanza non si resiste, ci sono momenti in cui si voglie cibi appetitosi e saporiti come la bistecca.
Perché le madri possono desiderare la bistecca durante la gravidanza?
Nessuno sa quando arrivano le voglie. Le voglie possono essere presenti ad ore inaspettate, può essere a mezzanotte, altre volte le voglie possono arrivare anche durante il giorno.
Ci sono diversi fattori che possono indurre le donne in gravidanza ad avere voglie, vale a dire i cambiamenti ormonali durante la gravidanza e l'aumentata capacità dell'olfatto e del senso del gusto che influenza anche il desiderio delle donne in gravidanza di consumare cibi più specifici.
A volte le voglie insolite per le donne incinte possono anche essere influenzate dalla mancanza di determinati nutrienti. Quando il tuo corpo manca di un elemento nutritivo, il corpo manifesterà questo bisogno in un bisogno di mangiare cibi che possano soddisfare tale assunzione.
Di solito, le donne in gravidanza tendono a desiderare cibi dal sapore salato e piccante. Questo è ragionevole, considerando che le donne in gravidanza hanno bisogno di assunzione di sodio che è utile per aumentare il volume del sangue.
Durante la gravidanza, la madre deve consumare più sodio del solito perché il corpo ha bisogno di un apporto aggiuntivo di sangue che è importante per lo sviluppo del feto.
Non c'è da meravigliarsi se le madri bramano la bistecca durante la gravidanza. Oltre ad essere ricca di sapore, la carne contiene anche ferro che aiuta anche ad aumentare il volume del sangue. Come è noto, la mancanza di ferro può mettere il feto a rischio di parto prematuro.
È sicuro mangiare bistecca durante la gravidanza?
In realtà, va benissimo se vuoi mangiare bistecca durante la gravidanza. Questi alimenti sono ricchi di sostanze nutritive che saranno utili per la salute del tuo feto. Tuttavia, se sei un intenditore di bistecche con un livello di cottura raro, è una buona idea cambiare gli ordini per un po' fino alla fine della gravidanza.
Potresti pensare che finché la qualità della carne che ordini è la migliore, non devi preoccuparti del rischio di malattie in agguato. In effetti, la carne cruda o non cotta ha ancora la possibilità di batteri al suo interno.
Le seguenti sono condizioni che generalmente possono verificarsi a causa del consumo di carne cruda.
Toxoplasmosi
I batteri o i parassiti presenti nella carne cruda possono aumentare il rischio di sviluppare la toxoplasmosi. La toxoplasmosi è un'infezione nell'uomo causata da un piccolo parassita chiamato Toxoplasma gondii.
Oltre a mangiare bistecche con un livello di maturità imperfetto durante la gravidanza, l'infezione da toxoplasma può essere ottenuta dal consumo di latte di pecora non pastorizzato. Il parassita si trova anche nelle verdure non lavate o nella frutta e nella lettiera per gatti.
La toxoplasmosi causerà sintomi simili all'influenza, come febbre, mal di testa, dolori muscolari e affaticamento dopo alcune settimane di infezione.
In alcuni casi, questa infezione non ha sintomi. La malattia tende ad essere lieve, ma se si è infettati all'inizio della gravidanza, può causare seri problemi alla salute del feto e persino aborto spontaneo.
Il toxoplasma infetterà la placenta e il feto e quindi causerà la toxoplasmosi congenita. La maggior parte dei bambini affetti da questa condizione nasce sana.
Tuttavia, si scopre che l'infezione ha un impatto a lungo termine sul bambino nei mesi o negli anni successivi.
Alcuni dei sintomi nei bambini sono danni agli occhi, problemi di udito e problemi di sviluppo del cervello.
avvelenamento da salmonella
Se mangi una bistecca poco cotta durante la gravidanza, hai anche maggiori probabilità di contrarre l'avvelenamento da salmonella.
Il sistema immunitario durante la gravidanza non funziona bene come quando non sei incinta. Quindi, avrà anche un impatto sul lavoro immunitario che è ridotto nel proteggere il feto da sostanze estranee come le infezioni batteriche.
Sebbene l'avvelenamento da salmonella non avrà un impatto serio sul feto, gli effetti continueranno a torturarti. I sintomi includono vomito accompagnato da diarrea, dolore addominale, mal di testa e febbre.
Non solo nella carne cruda, i batteri della salmonella si possono trovare anche in altri prodotti animali crudi come uova e latte.
Mangiare bistecca è sicuro durante la gravidanza
Sebbene i rischi come la toxoplasmosi siano molto rari per le donne in gravidanza, devi comunque prendere precauzioni in modo che tu e il tuo bambino restiate in salute fino al parto successivo.
Questi batteri possono morire quando vengono cotti a una temperatura di circa 80 ℃ o fino a cottura completa.
Quando ordini una bistecca al ristorante, chiedi una bistecca perfettamente cotta o molto bene. Livello di maturità medio sconsigliato perché la carne al centro è ancora rossastra.
Se all'improvviso hai voglia di una bistecca e vuoi prepararla da solo a casa, segui i seguenti suggerimenti per tenerla al sicuro durante la gravidanza:
- Metti la carne nel cassetto del congelatore, assicurandoti di riporla in un contenitore separato e chiuso in modo che i succhi non si depositino sugli altri alimenti.
- Non mettere una bistecca cotta su un tagliere che ha marinato la carne cruda. Se hai bisogno di un posto dove tagliare la carne, lava prima il tagliere con un sapone antibatterico.
- Cuocere la carne fino a cottura. Per essere sicuri, puoi usare un termometro. Se non hai un termometro, controlla premendo il dito sulla bistecca. La carne matura sembrerà la superficie interna del palmo sotto il pollice quando colleghi la punta del mignolo con il pollice. Ecco la guida.
- Lavati le mani e tutti gli utensili prima di iniziare a cucinare.
