'Il grasso fa male.'
'Attenzione, mangia un sacco di grasso dopo grasso.'
Potresti sentire spesso queste affermazioni e finire per limitare i cibi ricchi di grassi. Ma lo sapevi che il grasso in realtà non è così male come pensi? Non tutti i grassi fanno male, a seconda del tipo e della quantità consumata. Ma è vero che solo i cibi grassi fanno ingrassare? E gli alimenti che contengono carboidrati e proteine? Mangiare molti di questi cibi ti libera dall'obesità e dal grasso che si è accumulato?
Come si forma il grasso corporeo?
Sì, in realtà il grasso non è l'unico motivo per cui hai molte pieghe di grasso nel corpo. Il grasso non è male, il grasso è lo stesso di altri macronutrienti che sono necessari anche nel corpo. In realtà il grasso è necessario in media dal 20 al 25 percento delle calorie totali consumate in un giorno. Ancora più bisogno di grassi rispetto alle proteine che rappresentano solo il 10-20% delle calorie totali. Quindi cosa rende il grasso il "principale sospettato" dell'obesità?
Il grasso nel corpo è grasso sotto forma di trigliceridi, che è il risultato del metabolismo dei grassi da varie fonti, non solo fonti di cibo grasso, ma anche fonti di proteine e carboidrati possono formare trigliceridi. Gli alimenti che contengono grassi saranno ovviamente metabolizzati dall'organismo in acidi grassi. Quando gli acidi grassi si sono accumulati troppo, il corpo li immagazzina come trigliceridi o grasso nel corpo. Allora che dire di carboidrati e proteine? Tutti i cibi che mangi in eccesso possono effettivamente causare l'aggiunta di pieghe di grasso nel corpo, quindi non limitarti a evitare e limitare i cibi grassi.
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I carboidrati vengono convertiti in grasso corporeo
Le fonti alimentari di carboidrati come riso, pane o noodles saranno metabolizzate e scomposte dal corpo in glucosio o zucchero nel sangue. Poi c'è l'ormone insulina che regola i livelli di zucchero nel sangue in modo che non sia eccessivo. Se le cellule del corpo ricevono già zucchero dal flusso sanguigno per trasformarlo in energia, l'ormone insulina convertirà lo zucchero rimanente nel sangue in glicogeno o zucchero nei muscoli e negli acidi grassi. Questi acidi grassi si combinano con gli acidi grassi prodotti dal precedente metabolismo dei grassi. Pertanto, mangiare cibi con carboidrati eccessivi aumenterà anche i trigliceridi, ovvero il grasso corporeo.
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Le proteine vengono convertite in grasso corporeo
Nel corpo, le proteine hanno la funzione principale di formare i tessuti e aumentare la massa muscolare. Le proteine che entrano nel corpo vengono digerite e scomposte in amminoacidi. Questi amminoacidi aiutano il corpo a funzionare normalmente. Ma quando mangi troppe proteine e nulla le rende utili, come la costruzione muscolare durante l'esercizio e l'attività fisica, anche le proteine verranno immagazzinate.
Le proteine in eccesso possono trasformarsi in zucchero o glucosio nel sangue e si uniranno al glucosio derivante dalla scomposizione dei carboidrati. Pertanto, il glucosio nel sangue sarà più alto, quindi l'ormone dell'insulina convertirà questi glucosio in acidi grassi. E ancora, sempre più acidi grassi, non solo acidi grassi che derivano dalla scomposizione di grassi e carboidrati, ma anche proteine.
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Una raccolta di acidi grassi in trigliceridi, alias grasso corporeo
L'accumulo di acidi grassi verrà convertito in grasso corporeo o noto anche come trigliceridi. Pertanto, i livelli di trigliceridi non dovrebbero essere troppo alti perché saranno dannosi per la salute. Il corpo immagazzina tutti gli acidi grassi in eccesso nelle cellule adipose note come cellule adipose. Queste cellule si uniscono per formare un tessuto noto anche come tessuto adiposo.
Il tessuto adiposo è sparso in varie parti del corpo, come sotto la superficie della pelle e tra gli organi. La localizzazione del tessuto adiposo dipende anche da diversi fattori, uno dei quali è il sesso. Negli uomini tendono ad avere tessuto adiposo nell'addome e nella vita. Nel frattempo, le donne hanno più tessuto adiposo nella zona dei fianchi e della vita.
Le cellule adipose che si accumulano troppo intorno agli organi del corpo sono molto pericolose per la salute perché possono inibire la circolazione sanguigna che poi provoca varie malattie degenerative. I trigliceridi alti, come più di 100 mg/dl, sono molto pericolosi e possono causare un'infiammazione acuta del pancreas. Come ridurre i livelli di trigliceridi o il grasso corporeo è seguire uno stile di vita sano, mangiare del buon cibo, non mangiare troppo e fare esercizio fisico regolare.
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