Non c'è dubbio che l'olio di mandorle è molto benefico per la cura della pelle e dei capelli. Tuttavia, non molte persone si rendono conto che l'olio di mandorle fornisce anche proprietà sorprendenti per il corpo. Quindi, quali sono i benefici per la salute dell'olio di mandorle? Ecco la spiegazione completa.
Cos'è l'olio di mandorle?
L'olio di mandorle è un estratto di semi di mandorle che contiene elevate quantità di grassi sani. Esistono due tipi di olio di mandorle, ovvero l'olio di mandorle raffinato e l'olio di mandorle non raffinato.
Per ottenere l'olio di mandorle puro, le mandorle vengono prima essiccate ed estratte attraverso determinati processi e prodotti chimici. Sfortunatamente, questo processo influisce sul valore nutrizionale dell'olio. Sì, anche molti nutrienti delle mandorle vengono impoveriti a causa del calore elevato e delle sostanze chimiche durante la lavorazione.
Mentre l'olio di mandorle non si raffina, l'olio di mandorle si ottiene premendo le mandorle crude fino alla fuoriuscita dell'olio, senza utilizzare calore o prodotti chimici. Il vantaggio di questo metodo è che la maggior parte del contenuto nutrizionale delle mandorle non andrà perso o ridotto. Questo è il motivo per cui l'olio di mandorle non raffinato viene utilizzato maggiormente in cucina.
Contenuto nutrizionale dell'olio di mandorle
Sebbene il contenuto nutrizionale dell'olio di mandorle non sia tanto quanto le mandorle intere, l'olio di mandorle contiene comunque sostanze nutritive che fanno bene alla salute del corpo. Segnalato da Healthline, ogni 14 grammi o l'equivalente di un cucchiaio, l'olio di mandorle contiene i seguenti nutrienti:
- Calorie: 119
- Grassi totali: 13,5 grammi
- Grassi saturi: 1,1 grammi (10%)
- Grassi monoinsaturi: 9,4 grammi (70%)
- Grassi polinsaturi: 2,3 grammi (20%)
- Vitamina E: 26% del fabbisogno giornaliero
- Fitosteroli: 35,9 milligrammi
A giudicare dal contenuto nutrizionale, è chiaro che l'olio di mandorle è un'ottima fonte di vitamina E. L'olio di mandorle contiene anche grassi insaturi (grassi sani) che sono abbastanza alti da essere utili per ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione e obesità.
La miriade di benefici dell'olio di mandorle per la salute
1. Mantieni la salute del cuore
Come spiegato in precedenza, l'olio di mandorle è costituito per il 70% da grassi monoinsaturi. Il contenuto di questo tipo di grasso ha dimostrato di avere un effetto positivo sulla salute del cuore, in particolare aumentando i livelli di colesterolo HDL o colesterolo buono.
Lipoproteine ad alta densità (HDL) è un tipo di proteina che trasporta il colesterolo dalle arterie del cuore al fegato. Il fegato è il luogo in cui il colesterolo viene scomposto e rimosso dal corpo. Ciò significa che più alto è l'HDL, più l'organo cardiaco è protetto da varie malattie, in particolare dalle malattie cardiache.
Lipoproteine a bassa densità (LDL), l'opposto di HDL, è un tipo di colesterolo cattivo che è un fattore di rischio per le malattie cardiache. Consumando olio di mandorle, abbassi anche l'LDL e aiuti a mantenere un cuore sano. In effetti, uno studio ha scoperto che una dieta ricca di olio di mandorle è stata in grado di abbassare significativamente i livelli di colesterolo LDL e totale, aumentando al contempo il colesterolo HDL del 6%.
2. Spazzino di radicali liberi
Uno degli incredibili benefici dell'olio di mandorle è la sua funzione antiossidante. Il motivo, l'olio di mandorle contiene vitamina E che è piuttosto alta. Un solo cucchiaio di olio di mandorle soddisfa il 26% della dose giornaliera raccomandata.
La vitamina E è utile per proteggere le cellule del corpo dai radicali liberi. Anche se il corpo ne ha effettivamente bisogno, i radicali liberi possono danneggiare il corpo se ce ne sono troppi. Il motivo è che i radicali liberi in eccesso possono causare danni ossidativi che portano al cancro e alle malattie cardiache.
La ricerca ha dimostrato che un'elevata assunzione di vitamina E può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, degenerazione maculare senile e declino cognitivo negli anziani.
3. Controlla la glicemia
Se hai il diabete, non c'è niente di sbagliato nel provare i benefici dell'olio di mandorle. L'olio di mandorle può aiutarti a mantenere stabile la glicemia. Questo perché è stato dimostrato che il contenuto di grassi monoinsaturi e polinsaturi nell'olio di mandorle riduce la glicemia nei diabetici.
Uno studio ha mostrato che i partecipanti che hanno mangiato un menu della colazione con l'aggiunta di olio di mandorle avevano una glicemia più bassa, sia dopo i pasti che durante il giorno, rispetto ai partecipanti che non hanno ricevuto olio di mandorle aggiuntivo.
I benefici dell'olio di mandorle non erano solo questo, i partecipanti che hanno ricevuto olio di mandorle aggiuntivo si sono sentiti più pieni dopo aver mangiato. Di conseguenza, i modelli alimentari possono essere controllati correttamente.
4. Aiuta a perdere peso
I benefici dell'olio di mandorle su questo sono adatti a quelli di voi che stanno cercando di perdere peso, ma non funziona. Molte persone evitano il grasso quando cercano di perdere peso. Tuttavia, i grassi buoni nell'olio di mandorle possono effettivamente aiutarti a raggiungere il tuo peso ideale.
È stato dimostrato che una dieta a base di mandorle aiuta a perdere peso. Bene, questo vale anche per l'olio di mandorle, lo sai! Sia le mandorle che il loro olio possono aiutare a eliminare i depositi di grasso nel tuo corpo.
Uno studio ha dimostrato che una dieta ricca di grassi monoinsaturi potrebbe migliorare la perdita di peso e la composizione corporea nelle donne obese. In effetti, è stato segnalato che una dieta ricca di grassi monoinsaturi è più efficace di una dieta ricca di carboidrati nel perdere peso.
Tuttavia, ciò non significa che puoi consumare l'olio di mandorle il più possibile. Tuttavia, il suo utilizzo deve essere limitato. Puoi usare l'olio di mandorle per saltare verdure e condimenti o come condimento per l'insalata delizioso.
