Sono stati introdotti vari metodi dietetici per invitare più persone a cambiare il loro stile di vita per essere più sani. Una delle diete attualmente in voga è la dieta cibo crudo. Cos'è la dieta? cibo crudo? Dai un'occhiata alla recensione completa qui sotto.
Cos'è la dieta? cibo crudo?
Dieta cibo crudo è una dieta che si effettua solo mangiando cibi crudi o solo attraverso una piccola lavorazione, ad esempio, non riscaldata più di 40-48 gradi centigradi.
La dieta, chiamata anche dieta crudista, esiste in realtà dal 1800, ma è tornata popolare solo negli ultimi anni.
Il processo di riscaldamento superiore a 48 gradi Celsius può distruggere gli enzimi naturali contenuti negli alimenti. Rende il corpo lavorerà troppo duramente per produrre più enzimi digestivi.
Inoltre, il processo di riscaldamento ha anche il potenziale per ridurre il contenuto nutrizionale degli alimenti.
A prima vista, questa dieta è simile a una dieta vegana, che è una dieta che mangia solo cibi vegetali come frutta, verdura, noci e cereali integrali.
Anche se la maggior parte delle diete cibo crudo interamente a base vegetale, ma alcuni mangiano ancora uova crude e latticini. C'è chi mangia anche pesce crudo (sashimi) e carne.
Le persone che seguono questa dieta credono che mangiare cibi crudi apporterà molti benefici, tra cui la perdita di peso, la riduzione del rischio di malattie croniche e il mantenimento della salute generale.
Elenco degli alimenti per la dieta cibo crudo
La chiave per implementare una dieta crudista è garantire che il 75% del cibo che consumi sia crudo.
La maggior parte dei cibi crudi generalmente proviene da frutta fresca, verdura, noci e semi. I cereali di solito devono essere messi a bagno prima del consumo.
Ecco alcuni altri tipi di alimenti che possono essere consumati per il menù dietetico cibo crudo il tuo quotidiano.
- Tutta frutta fresca
- Tutte le verdure fresche tra cui lalap (cibo sundanese), karedok (cibo Betawi) e trancam (cibo giavanese)
- Frutta secca al sole
- Carne essiccata
- Latte di arachidi
- Olio d'oliva e olio di cocco
- Alga marina
- Uova crude o latticini (facoltativo)
- Carne cruda o pesce (facoltativo)
- Vero succo di frutta senza zuccheri aggiunti
- Latte di cocco
- Acqua filtrata (non bollita)
Mentre alcuni cibi che dovresti evitare se vuoi mettere in atto una dieta cibo crudo compreso quanto segue.
- Tutti gli ingredienti alimentari cotti ad alta temperatura
- Noci e semi tostati
- Sale da cucina
- Zucchero a velo e farina
- Succhi pastorizzati e latticini
- Caffè
- Tè
- Alcol
- Pasta e riso
- Pasticcino
- Patatine fritte
- Alimenti trasformati e altri snack
A cosa prestare attenzione prima di provare
Fino ad ora, ci sono in realtà molti esperti che discutono dei benefici di questa dieta. Gli esperti che prendono una posizione contraria considerano il cibo crudo non più salutare del cibo cotto.
La cottura può degradare alcuni nutrienti, ma il processo di cottura può aiutare a uccidere o distruggere alcuni dei composti e dei batteri nocivi nel cibo.
Pertanto, cerca quante più informazioni possibili su questa dieta. Se necessario, consulta direttamente il tuo medico prima di decidere di seguire questa dieta. Ricorda, la dieta di cibi crudi non può essere fatta a casaccio.
Ci vuole un forte impegno per passare attraverso il processo. A parte i vari pro e contro della dieta cibo crudo, ricordati sempre della tua salute.
Se hai determinate condizioni di salute come malattie autoimmuni, reazioni allergiche, HIV / AIDS o alcuni tipi di cancro, è consigliabile consultare prima il medico.
Il motivo è che le persone con un sistema immunitario debole sono suscettibili alle infezioni batteriche o ad altri microrganismi dannosi causati dal cibo crudo.
