Il matcha è un tipo di tè in polvere che sta iniziando ad attirare l'attenzione di molte persone. A causa della sua popolarità, ora il matcha non viene servito solo sotto forma di tè caldo, ma viene anche trasformato in una varietà di cibi e bevande preferiti da tutti. In effetti, quali sono i contenuti nutrizionali del matcha e come lo elabori per mantenerlo sano? Dai un'occhiata alla seguente spiegazione.
Il matcha fa parte del tè verde
Molte persone considerano il matcha uguale al tè verde perché sono entrambi verdi e vengono serviti sotto forma di bevande fredde o calde. Tuttavia, i due sono diversi.
Matcha e tè verde provengono dalla stessa pianta, ad es. Camellia sinensis dalla Cina. Ma la differenza è che il matcha è ottenuto da foglie di tè verde essiccate che sono state finemente macinate prima di essere servite come tè caldo. Poiché tutte le parti del tè verde sono macinate insieme, il matcha offre maggiori benefici rispetto al tè verde.
Contenuto nutrizionale nel matcha
Il tè Matcha ha un sapore dolce e amaro dominante. L'aroma del matcha è anche più forte di quello del tè verde. In effetti, anche il contenuto nutrizionale è propagandato più di altri tipi di tè, come riportato da Verywell.
Un cucchiaino di matcha contiene 3 grammi di calorie, 27 milligrammi di potassio, il 6% di vitamina A e il 3% di vitamina C. Poiché le calorie tendono ad essere molto poche, puoi usare il matcha per aiutarti a perdere peso.
Nella stessa quantità, il matcha contiene 15 volte più antiossidanti di melograni e mirtilli. Infatti, la quantità di antiossidanti raggiunge 60 volte di più rispetto agli spinaci.
Gli antiossidanti unici presenti nel matcha sono noti come catechine. Questa sostanza è molto utile per proteggere l'organismo dalle malattie degenerative, come le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Inoltre, le catechine nel matcha possono anche prevenire l'infiammazione nel corpo, formare arterie sane e aiutare a riparare le cellule del corpo danneggiate.
Come elaborare il matcha per renderlo più sano?
Uno dei modi migliori per gustare il matcha è prepararlo in acqua calda. Tuttavia, puoi anche gustare il matcha sotto forma di piatto dolce o altro piatto principale, lo sai.
Vari cibi e bevande che possono essere lavorati con il matcha sono:
1. Bevande
Questo piatto matcha è stato offerto da molte caffetterie e ristoranti. Ma attenzione, le bevande matcha in commercio sono generalmente addizionate di zucchero in modo che possa aumentare il numero di calorie.
Per essere più sano, crea la tua versione della bevanda matcha aggiungendo un po' di miele. In alternativa, prepara prima il ghiaccio matcha, quindi frulla il ghiaccio matcha per ottenere dei frullati. Il gusto è garantito per essere più delizioso e fresco, soprattutto se lo bevi quando fa caldo.
2. Tagliatelle fritte
Cosa succede quando il matcha viene mescolato in una ciotola di noodles fritti? Dovresti provarlo tu stesso e provare la sua prelibatezza.
Se sei annoiato con lo stesso piatto di noodle fritti, è una buona idea provare a sperimentare con l'aggiunta di matcha. Mescolate qualche cucchiaino di matcha in una ciotola, poi aggiungete la salsa di soia, l'aglio in polvere, lo zenzero, l'olio di sesamo e un po' di miele.
Quando è ben amalgamato, cuocere la salsa in una padella e aggiungere alcune verdure, pezzi di pollo, manzo, gamberi o tofu. Una volta cotti, aggiungere i noodles pre-bolliti e cuocere fino a completa cottura.
3. Farina d'avena
La farina d'avena è un alimento sano che può aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Poiché il gusto principale della farina d'avena tende ad essere insipido, puoi mescolarlo con un po' di polvere di matcha come guarnizione.
A differenza di altri fiocchi d'avena zuccherati, questa versione fatta in casa può essere aggiunta anche con un pizzico di cannella per un sapore deciso senza aggiungere molte calorie. Per un'altra variante, aggiungi i popcorn per renderlo più saporito e delizioso.
4. Torta
Devi avere molta familiarità con il matcha che viene trasformato in torte contemporanee o semplicemente un condimento su cibi dolci. Il dolce aroma del matcha può aggiungere alle tue papille gustative mentre ti godi la torta.
Prova a mescolare il matcha in muffin, biscotti, brownies o budini. Se non ti piace il gusto del matcha troppo dominante, puoi anche aggiungere un po' di matcha come guarnizione per torta o muffin per renderlo più attraente e appetitoso.
