Vi siete mai chiesti quale sia più salutare tra caffè freddo e caffè caldo? Quale ha il contenuto di caffeina più alto per rallegrare la giornata? O sono effettivamente la stessa cosa? Scopri la risposta in questo articolo.
I benefici del caffè per la salute
Indipendentemente da come viene servito, il caffè stesso contiene fondamentalmente una serie di benefici per la salute che fanno bene al corpo.
Si dice che bere regolarmente caffè riduca il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache, cancro, depressione e varie malattie legate a disturbi neurologici, come la sclerosi laterale miotrofica (SLA) e il morbo di Parkinson.
Un rapporto da NIH-AARP Dieta e studio sulla salute afferma che bere una tazza di caffè al giorno può ridurre il rischio di morte prematura del 6%. Bere 2-3 tazze di caffè può anche ridurre il rischio di morte prematura del 10%.
Sebbene non sia noto quale sia la ragione alla base di questi benefici per la salute, gli esperti di salute ritengono che l'alto contenuto di antiossidanti, polifenoli e minerali del caffè svolga un ruolo importante nella sua realizzazione.
Allora, cosa è meglio: bere caffè freddo o caffè caldo?
Professore di epidemiologia e nutrizione presso la Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., ha affermato che la temperatura di preparazione del caffè non ha alcun effetto sul contenuto nutrizionale del caffè. Quando si tratta di gusto, ovviamente, tutto dipende dal gusto di ogni individuo.
Sia una tazza di caffè nero caldo che un bicchiere di caffè freddo sono praticamente zero calorie e non hanno un valore nutritivo significativo.
Una tazza di caffè nero e un caffè freddo senza zucchero sono entrambi privi di carboidrati, grassi, proteine e altri importanti macronutrienti, come calcio e fibre. Il valore nutrizionale delle due versioni di questa bevanda cambierà solo con l'aggiunta di aromi o dolcificanti.
Se vuoi confrontare quale ha un contenuto di caffeina più forte tra caffè freddo e caffè caldo, in realtà entrambi sono uguali.
Il motivo è che il caffè freddo è stato originariamente prodotto dall'immersione in acqua calda che è stata poi aggiunta con cubetti di ghiaccio. Tuttavia, gli effetti della caffeina sul caffè freddo appariranno più rapidamente.
Il caffè freddo è più sicuro per le persone con disturbi digestivi
Sebbene l'effetto della caffeina nel caffè freddo sia probabilmente superiore a quello del caffè caldo, il gusto del caffè freddo non è aspro come quello caldo.
Il caffè freddo medio ha un livello di pH di 6,31 rispetto alla versione calda che contiene un pH di 5,48: sulla scala del pH, più basso è il numero, più acida è la sostanza.
Il motivo è che l'acqua calda utilizzata per preparare il caffè rilascerà un acido più concentrato dai chicchi di caffè. Nel frattempo, i cubetti di ghiaccio diluiranno maggiormente il concentrato di caffè in modo che il gusto sia più "addomesticato".
Ciò significa che il caffè freddo può essere una scelta più sicura per soddisfare il desiderio di caffè per le persone che sono sensibili alla caffeina o hanno problemi digestivi, come bruciore di stomaco o reflusso acido (GERD), spiega Joan Salge Blake, RD, associato clinico presso la Boston University. e autore di Nutrition & You, segnalato da Salute.
Inoltre, cibi/bevande a bassa acidità sono stati associati a una varietà di benefici per la salute, come sostenere la salute delle ossa, ridurre la perdita di massa muscolare, mantenere un cuore e una memoria sani, ridurre la gravità o l'incidenza di ipertensione e ictus, secondo un articolo. Giornale di salute ambientale e pubblica.
Il caffè freddo non fa ingiallire i denti
Sia il caffè freddo che quello caldo possono macchiare i denti perché contengono tannini (un tipo di polifenolo), il composto responsabile dello scolorimento dei denti. Ma l'effetto dente giallo del caffè freddo è ancora più leggero del caffè normale perché contiene meno tannino.
Inoltre, la maggior parte del caffè freddo viene servito con una cannuccia. Bere con una cannuccia ridurrà al minimo il contatto diretto tra il caffè e i denti, il che contribuirà a ridurre gli effetti acidi della bevanda sui denti. Di conseguenza, i denti possono rimanere bianchi mantenuti.
Il caffè freddo è meglio del caffè caldo, ma...
Fonte: mangiare bene Il caffè freddo è la scelta preferita da molte persone per dissetarsi, perché non è solo più fresco, ma ha anche una varietà di gusti aggiuntivi e variazioni su come servirlo.
Tuttavia, non lasciarti ingannare dallo sciroppo colorato e dalla dolcezza della panna montata che adorna il tuo caffè freddo. Questi tipi di condimenti creativi raddoppieranno il valore nutrizionale e calorico del caffè nero, che in precedenza era pari a zero.
Per non parlare del fatto che generalmente il caffè freddo viene servito in un contenitore più grande di una tazza di caffè caldo. I benefici del caffè non saranno avvertiti dall'organismo se lo si consuma in questo modo perché i rischi per la salute delle calorie e dello zucchero aggiunti supereranno i benefici effettivi del caffè.
Per poter ottenere tutti i benefici del bere il caffè nel modo più ottimale possibile, dovresti scegliere il caffè nero senza zucchero e altri dolcificanti. Che sia in versione ghiacciata o accompagnata da una luna di caldo vapore.
Devi anche prestare attenzione alla tua porzione di caffè quotidiana ogni giorno. Il motivo è che bere caffè può effettivamente diventare un'arma da maestro per la tua salute.
