L'agnello potrebbe non essere così popolare come la carne di capra per gli indonesiani. L'agnello, infatti, ha un gusto e un valore nutritivo non inferiori. Diamo un'occhiata al contenuto nutrizionale e ai benefici della seguente carne di agnello.
Contenuto di nutrienti nell'agnello
L'agnello è un'alternativa alla carne rossa oltre al manzo o al montone. Secondo alcune persone, l'agnello ha una consistenza più morbida e meno grasso.
L'agnello consumato è generalmente di età inferiore a un anno, noto come agnello . È diverso con le pecore che hanno più di un anno chiamate montone .
Kebab e costoletta di agnello puoi trovare come un popolare agnello lavorato. Per gli indonesiani, l'agnello è più comune come sostituto delle capre lavorate, come satay, curry o tongseng.
Citato dalla pagina dei dati sulla composizione degli alimenti indonesiani, 100 grammi di agnello fresco contengono sostanze nutritive, come:
- Acqua: 55,8 grammi
- Calorie: 317 kcal
- Proteine: 15,7 grammi
- Grasso: 27,7 grammi
- Calcio: 9 milligrammi
- Fosforo: 157 milligrammi
- Ferro da stiro: 2,4 milligrammi
- Sodio: 64 milligrammi
- Potassio: 241.1 milligrammi
- Rame: 0,11 milligrammi
- Zinco: 4,7 milligrammi
- Tiamina (vitamina B1): 0,14 milligrammi
- Riboflavina (vitamina B2): 0,23 milligrammi
- Niacina (vitamina B3): 6.5 milligrammi
Benefici dell'agnello per la salute
L'agnello è una fonte di proteine animali dal gusto delizioso. Sfortunatamente, molte persone sono ancora riluttanti a mangiare l'agnello a causa del suo alto contenuto di colesterolo.
Anche così, ci sono ancora una serie di benefici dell'agnello che puoi assaggiare. Di seguito sono riportati alcuni dei benefici dell'agnello che sono importanti per la salute del corpo.
1. Prevenire l'anemia
L'anemia o la mancanza di sangue possono causare sintomi come affaticamento e mancanza di energia. Generalmente, la causa principale di questo disturbo è una carenza di ferro nel corpo.
La carne di agnello è ricca di minerali di ferro, in particolare ferro eme. Il vantaggio del ferro eme è che è facilmente assorbito dall'organismo, rendendolo più efficace nel trattamento dell'anemia.
In 100 grammi di agnello fresco contiene circa 2,4 milligrammi di ferro. Pertanto, puoi aggiungere l'agnello alla tua dieta per aiutare a prevenire questa condizione.
2. Mantieni la massa muscolare
Con l'avanzare dell'età, il tuo corpo ha bisogno dell'assunzione di proteine per mantenere la massa muscolare. L'agnello è una delle migliori fonti di cibo con proteine di alta qualità.
Il fabbisogno proteico giornaliero per gli adulti varia da 60-65 grammi al giorno. Ciò significa che il consumo di agnello è in grado di soddisfare circa il 25% delle esigenze del tuo corpo.
Per mantenere la massa muscolare, devi anche avere uno stile di vita sano e un regolare esercizio fisico. La mancanza di proteine e un cattivo stile di vita possono portare alla perdita di massa muscolare o alla sarcopenia in età avanzata.
3. Mantenere le prestazioni fisiche
L'agnello contiene l'aminoacido beta-alanina, che il corpo utilizza per produrre carnosina. Livelli alti e bassi di carnosina possono influenzare la funzione e le prestazioni muscolari.
Secondo uno studio sulla rivista Medicina sportiva , alti livelli di carnosina nei muscoli umani possono ridurre gli effetti della fatica e migliorare le prestazioni fisiche nel tempo.
La carne è generalmente ricca di questo amminoacido. Il consumo regolare di agnello può essere vantaggioso per gli atleti o per coloro che desiderano ottimizzare le prestazioni fisiche nelle attività quotidiane.
4. Aumenta la resistenza
Lo zinco minerale (zinco) è importante per aumentare la resistenza. Questo minerale svolge anche un ruolo nel processo di guarigione delle ferite, nella sintesi proteica e nella crescita e nello sviluppo dei bambini.
Se il corpo non riceve abbastanza zinco, il sistema immunitario potrebbe non funzionare correttamente. Pertanto, il tuo corpo potrebbe essere più suscettibile alle infezioni virali.
Sorprendentemente, la carne di agnello contiene elevate quantità di zinco. 100 grammi di agnello contengono 4,7 grammi di zinco, che soddisfa circa il 50% del fabbisogno giornaliero di minerali.
5. Protegge il sistema nervoso
Oltre alle proteine e ai minerali, la vitamina B12 è un altro importante nutriente nell'agnello. Questi alimenti contengono anche altre vitamine del gruppo B, come la vitamina B6, la vitamina B3, la vitamina B2, la vitamina B5.
Uno dei vantaggi della vitamina B12 e di altre vitamine del gruppo B dell'agnello è che aiuta a proteggere la funzione del sistema nervoso del corpo in modo che possa funzionare correttamente.
Infine, garantire che il sistema nervoso sia sano e che le sue funzioni siano mantenute attraverso l'assunzione di una serie di vitamine del gruppo B può aiutare tutte le parti del corpo a funzionare correttamente.
Suggerimenti per mangiare sicuro l'agnello
L'American Heart Association avverte che l'agnello contiene grassi saturi e colesterolo alto. Questo certamente rende alcune persone che devono stare attente, specialmente le persone con pressione alta (ipertensione) e malattie cardiache.
Limita il consumo di agnello a una o due volte a settimana. Inoltre, è necessario prestare attenzione anche alle tecniche di lavorazione dell'agnello che si consuma.
Le tecniche di cottura alla griglia o alla griglia tendono ad essere più sicure. Nel frattempo, friggere o saltare l'agnello nell'olio aumenterà effettivamente il livello di grassi saturi che è rischioso per il corpo.
Alla fine, devi stare attento quando mangi l'agnello. Consulta un medico o un nutrizionista, se sei preoccupato per gli effetti collaterali sulla tua salute.
