Anche se è noto per essere salutare a causa del suo alto contenuto di calcio, il latte di mucca è uno dei tabù per chi soffre di reni. Il motivo è che il contenuto di importanti nutrienti nel latte può peggiorare le condizioni del malato.
Allora, perché il latte di mucca e i suoi prodotti trasformati possono essere pericolosi per le persone con malattie renali? Per saperne di più, leggi la recensione completa qui sotto.
Perché il latte non è raccomandato per i pazienti con reni?
I prodotti a base di latte vaccino lavorato sono uno degli alimenti che non sfuggiranno mai alle tue abitudini quotidiane. A partire da latte fresco, formaggi, yogurt, budini e gelati, tutto è fatto con latte vaccino.
Il latte di mucca è noto per essere una fonte di vari nutrienti, come proteine, vitamine del gruppo B, calcio, fosforo e potassio. Il contenuto di questi nutrienti è importante per supportare le funzioni del tuo corpo.
I reni normali funzioneranno per rimuovere i nutrienti in eccesso, i rifiuti e i liquidi extra attraverso l'urina. Tuttavia, la funzione renale diminuirà nei pazienti con disturbi renali.
La ridotta funzionalità renale comporta che il processo di rimozione dei rifiuti e dei nutrienti in eccesso non vada bene. Di conseguenza, ci sarà un accumulo nel corpo che può innescare il rischio di alcune complicazioni.
Secondo la National Kidney Foundation, i malati di reni devono essere consapevoli della quantità di latte vaccino. Alcuni a cui devi prestare molta attenzione sono proteine, fosforo e potassio.
1. Proteine
I latticini possono aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno proteico giornaliero. I benefici delle proteine sono importanti anche per la costruzione muscolare, il mantenimento degli organi, la guarigione delle ferite e la lotta alle infezioni.
Tuttavia, l'assunzione eccessiva di proteine è rischiosa per le persone con malattie renali. L'eccesso di proteine può spingere i reni a lavorare di più per rimuovere i rifiuti metabolici dal corpo.
Le proteine sono anche associate come causa alimentare di insufficienza renale. Ciò si riferisce in particolare alle fonti di proteine animali, compresi i latticini, la carne e le uova.
I nutrizionisti generalmente non raccomandano il latte vaccino per chi soffre di reni. Il motivo è che il latte di mucca contiene anche potassio e fosforo che hanno un impatto negativo sui reni.
In alternativa, puoi bilanciarlo con altre fonti proteiche, come tempeh, tofu e fagioli.
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2. Fosforo
Oltre al calcio, il latte vaccino e i suoi prodotti trasformati sono anche ricchi di fosforo. Il fosforo si trova anche in molti prodotti a base di carne lavorati, tuorli d'uovo e frutti di mare.
Il fosforo ha la stessa importante funzione del minerale calcio, che aiuta la formazione di ossa e denti. Questi micronutrienti sono anche utili per i tessuti, gli organi e altri sistemi del corpo.
I reni sani cercheranno di espellere il fosforo in eccesso ogni giorno. Tuttavia, le persone con disfunzione renale sono più a rischio di avere questo accumulo di minerali nel corpo.
Livelli eccessivi di fosforo nel sangue possono attivare questo minerale per attirare il calcio osseo. Di conseguenza, questa condizione può rendere le ossa deboli e soggette a fratture.
Anche i malati di reni che hanno un eccesso di fosforo sono a rischio di malattie cardiache. Questo perché il calcio perso dalle ossa può accumularsi e indurire i vasi sanguigni.
3. Potassio
I latticini, come il latte fresco e lo yogurt, sono ricchi di potassio. Questo minerale si trova anche in molti frutti e verdure, come banane, patate e spinaci.
Il minerale potassio è utile per mantenere la pressione sanguigna, stabilizzare i fluidi corporei e supportare la funzione muscolare e nervosa. Tuttavia, mangiare cibi ricchi di potassio in eccesso è sicuramente rischioso.
I pazienti affetti da reni devono mantenere stabili i livelli di potassio nel sangue. La ridotta funzionalità renale causerà un aumento dei livelli di potassio, che può causare problemi al cuore e ai muscoli.
Si consiglia di limitare i latticini e gli alimenti ricchi di potassio. Inoltre, il medico può prescrivere farmaci per abbassare i livelli di alcuni minerali nel corpo.
Latte alternativo per i reni diverso dal latte vaccino
I pazienti con disturbi renali possono comunque assumere latte alternativo diverso dal latte di mucca. Alcuni di questi prodotti, come il latte di riso, di soia e di mandorle, sono disponibili nei negozi di alimentari.
Questi tre tipi di latte hanno un contenuto di proteine, fosforo e potassio inferiore rispetto al latte vaccino. Quindi sarà più adatto per i pazienti con reni che hanno bisogno di limitare questi nutrienti.
Nella scelta di un prodotto alternativo al latte vaccino è necessario considerare il contenuto di proteine, calcio, fosforo e potassio riportato nelle informazioni sui valori nutrizionali riportate sulla confezione.
Se necessario, dovresti consultare il tuo medico o nutrizionista per scoprire la giusta assunzione di cibo e stile di vita per le persone con disturbi renali.
