La pasta è una fonte di carboidrati e può essere un'alternativa a riso e pasta. Rende la fonte quotidiana di carboidrati che consumi meno noiosa. Ma per quanto riguarda i nutrienti nella pasta? Quali tipi di pasta sono salutari?
Contenuto di nutrienti nella pasta
La pasta che trovi spesso è di solito pasta di farina di frumento. Tuttavia, la pasta può essere preparata anche con altri ingredienti, come farina di frumento o riso integrale. Ciò rende il contenuto nutrizionale della pasta in funzione degli ingredienti del pastaio.
La pasta contiene carboidrati, proteine e meno grassi. In 100 grammi di pasta normale a base di farina di frumento, ci sono almeno 131 calorie di nutrienti, 25 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine e 1 grammo di grassi.
La quantità di contenuto nutrizionale della pasta dipende anche da come si cucina la pasta e da quali ingredienti vengono aggiunti al piatto di pasta. Molti prodotti di pasta sono anche fortificati con ferro da aggiungere al valore nutritivo della pasta.
Tipi di pasta sani
Ci sono vari tipi di pasta che puoi scegliere di mangiare. Per questo, se vuoi mangiare un piatto di pasta più sano, dovresti scegliere i seguenti tipi di pasta.
1. Pasta integrale
La pasta a base di farina integrale (integrale) contiene più fibre e sostanze nutritive rispetto ai normali tipi di pasta. Questo rende la pasta integrale una scelta salutare per te.
In 140 grammi di pasta integrale ci sono 6,3 grammi di fibre, 7,5 grammi di proteine e 37 grammi di carboidrati. Inoltre, la pasta di grano contiene anche sostanze nutritive, come vitamine del gruppo B più alte, calcio, ferro e magnesio.
2. Pasta integrale (crusca d'avena)
Questo tipo di pasta contiene anche fibre, proteine e vari importanti nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Pasta crusca d'avena ricavato dal frumento, ma non dalla parte integrale e prendendo solo la parte esterna (crusca di frumento).
Quindi, il contenuto nutrizionale della pasta crusca d'avena e anche la pasta integrale è diversa. In 100 grammi di pasta crusca d'avena Contiene 15,4 grammi di fibra, 58 mg di calcio, 5,4 mg di ferro e 235 mg di magnesio.
Contenuto di fibre nella pasta crusca d'avena molto più alto della pasta integrale. Tuttavia, il contenuto nutrizionale in crusca d'avena forse non più di un chicco intero.
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3. Pasta d'orzo
L'orzo è un tipo di cereale che può essere utilizzato per fare la pasta. La pasta d'orzo è anche ricca di fibre.
In 148 grammi di farina d'orzo sono contenuti 10 grammi di fibre e 15,5 grammi di proteine. Inoltre, l'orzo contiene anche molte vitamine e minerali, come magnesio, potassio, calcio, acido folico, vitamina B6 e zinco.
Fai attenzione alle porzioni quando mangi la pasta
Anche se la pasta contiene molti nutrienti, ciò non significa che sei libero di mangiarla in grandi porzioni. Soprattutto se alla pasta si aggiungono altri ingredienti, come carne e formaggio. Qualsiasi cibo consumato in eccesso non fa bene al corpo.
Mangiare pasta in grandi quantità e con l'aggiunta di tanti altri ingredienti può effettivamente allargare la circonferenza della vita. Fai attenzione, la chiave è nella dimensione della porzione del pasto.
Dovresti consumare solo 1 – 1,5 tazze di pasta cotta in un pasto, alcuni addirittura consigliano 0,5 tazze di pasta cotta in un pasto.
Per essere più sano, non dimenticare di aggiungere verdure, carni magre, pesce o fagioli nel tuo piatto di pasta.
