Hai mai tenuto il formaggio in frigorifero per un po', poi è diventato duro e ammuffito quando stavi per usarlo? Questo non può accadere perché la qualità del formaggio che hai è pessima. Tuttavia, questo è probabilmente dovuto al fatto che l'hai salvato in modo errato. Allora, come conservare il formaggio che lo renda resistente e duraturo?
Consigli per conservare il formaggio che lo faccia durare
Il formaggio è un latticino di origine animale. Come altri alimenti di origine animale, il formaggio va conservato in frigorifero per mantenerne la freschezza. In questo modo si possono ancora sentire i benefici del formaggio.
Tuttavia, mettere il formaggio in frigorifero non può essere arbitrario. Il formaggio conservato correttamente può essere utilizzato per un po' di tempo e trasformato in una varietà di ricette alimentari o snack al formaggio che la famiglia può gustare.
Ecco i consigli per conservare il formaggio buono e giusto in modo che possa essere gustato a lungo.
1. Avvolgi il formaggio nella carta
Se acquisti formaggio e ne usi solo una parte, puoi conservare il resto in frigorifero. Tuttavia, prima di riporlo in frigorifero, è necessario avvolgerlo in modo da preservarne la consistenza e il gusto.
Il modo migliore per avvolgere il formaggio è usare carta oleata o carta da forno. Questi due tipi di carta possono dare al formaggio spazio per respirare e anche impedire che il formaggio si secchi e si indurisca. Incolla l'involucro di carta in modo che non si apra facilmente.
2. Non mischiare il formaggio in una confezione
Nell'avvolgere il formaggio, devi farlo uno alla volta. Non mischiare formaggi diversi in una confezione e non mischiare nemmeno formaggi acquistati in date diverse.
Una volta incartato, annotare il nome e la data di acquisto del formaggio. In questo modo potrai scoprire senza aprirlo che formaggio c'è nella confezione e quanto tempo è rimasto in frigorifero.
3. Non avvolgere il formaggio nella plastica
La plastica è infatti più facile da trovare in casa rispetto alla carta oleata o alla carta da forno quando si vuole conservare il formaggio. Tuttavia, non dovresti usare la plastica per avvolgere direttamente il formaggio.
La plastica rende il formaggio incapace di respirare e non può assorbire l'ossigeno. Quando ciò accade, il gusto del formaggio può essere danneggiato e persino consentire ai batteri di crescere al suo interno.
4. Aggiungi un involucro extra quando riponi il formaggio
Se vuoi che il formaggio duri più a lungo, dovrai aggiungere un imballaggio aggiuntivo per il formaggio. Perché il formaggio avvolto nella carta può ancora diventare secco e duro se lasciato troppo a lungo. Quando hai bisogno di questo involucro extra, puoi usare la plastica.
Il trucco, il formaggio che è stato avvolto nella carta viene messo in un sacchetto di plastica che può essere chiuso. Tuttavia, non essere troppo stretto nel chiuderlo. Apri leggermente la plastica per fare spazio all'aria quando riponi il formaggio.
Questo può essere fatto anche per evitare che l'odore del formaggio si diffonda in tutto il frigorifero quando il formaggio marcisce o per evitare che il formaggio assorba gli odori di altri alimenti nel frigorifero.
5. Taglia la parte del formaggio con i funghi
Se vuoi usare il formaggio, ma il tuo formaggio ha un po' di muffa, non buttarlo subito. Puoi tagliare la parte ammuffita del formaggio e il resto è sicuro da usare.
Tuttavia, questo non può essere fatto per tutti i tipi di formaggio. Diversi tipi di formaggio sono a pasta morbida, come ad esempio formaggio blu, chevre o formaggio di capra, ricotta e mozzarella non sono sicuri da mangiare anche se ci sono alcune parti che sono colpite dalla muffa. Per quanto riguarda i formaggi a pasta dura o leggermente dura, come il cheddar, il parmigiano, il gouda o l'emmental, questo può essere fatto.
6. Prova a conservare il formaggio in frigorifero
Il posto migliore per conservare il formaggio è il frigorifero. Tuttavia, non lasciarti conservare nel posto sbagliato. Metti il formaggio sul fondo del frigorifero o sul ripiano più lontano dal congelatore. Almeno, il formaggio deve avere una temperatura di 35-45 gradi Fahrenheit o l'equivalente di 1,5-7 gradi Celsius.
Mettere il formaggio nel congelatore può effettivamente far durare il formaggio più a lungo che se lo metti in frigorifero. Tuttavia, il formaggio può diventare più secco, più friabile e più grossolano. Mentre il formaggio va gustato fresco, con il giusto gusto e consistenza.
