Il bruciore di stomaco che si ripresenta spesso è sicuramente un'attività molto fastidiosa. Inoltre, devi essere più rigoroso nella scelta del cibo quotidiano in modo che i sintomi non peggiorino. Di seguito sono riportate informazioni complete sulle raccomandazioni e le restrizioni dietetiche per le persone che hanno ulcere allo stomaco.
Guida dietetica per le persone che hanno ulcere allo stomaco
In linea di principio, la scelta del cibo per il bruciore di stomaco mira ad alleviare il carico di lavoro dell'apparato digerente e ad aiutare a neutralizzare l'eccesso di acidità di stomaco. Cosa si può e non si deve mangiare quando si ripresenta un'ulcera?
1. Consumare cibi morbidi
Pur continuando a soddisfare l'assunzione di liquidi, dovresti mangiare solo cibi con una consistenza morbida e cremosa. Questo serve a rendere più facile per lo stomaco digerire il cibo, in modo da non far lavorare troppo il sistema digestivo.
I buoni cibi morbidi da mangiare includono porridge, riso al vapore, verdure cotte fino a renderle morbide, patate bollite o schiacciate, uova sode o strapazzate e pesce.
2. Evita i cibi grassi
Se soffri di ulcera allo stomaco, devi evitare di consumare cibi grassi per alleggerire il carico di lavoro dello stomaco.
I cibi ricchi di grassi, come burro, latte, patatine, hamburger o cibi fritti sono cibi difficili da digerire e stimolano i muscoli del tratto digestivo a irrigidirsi a causa di un lavoro troppo duro. Di conseguenza, il processo di svuotamento gastrico diventa più lento e provoca l'aumento dell'acidità di stomaco nell'esofago (bruciore di stomaco). I cibi grassi possono anche scatenare o peggiorare i sintomi della stitichezza.
Inoltre, i cibi ricchi di grassi possono anche rendere pallido il colore delle feci, il che indica un eccesso di grasso nelle feci. Sostituisci mangiando carne e pesce magri, bevendo latte scremato e prodotti da forno invece di scegliere cibi fritti.
3. Evita i cibi piccanti
Se l'ulcera allo stomaco sta recidivando, evita di mangiare cibi piccanti. Soprattutto se si verificano anche nausea, vomito e diarrea.
Riportando dalla pagina Salute, Tim McCashland, MD, uno specialista dell'apparato digerente presso l'Università del Nebraska Medical Center di Omaha, i cibi piccanti possono irritare l'esofago e l'intestino crasso, peggiorando anche i sintomi delle ulcere croniche.
Evita anche di consumare spezie, tra cui aglio o cipolle che possono anche rendere il tuo stomaco più sensibile.
4. Evita le bevande e le bibite contenenti caffeina
Quando un'ulcera si ripresenta, devi evitare le bevande contenenti caffeina, come caffè e tè, nonché le bevande analcoliche. Il motivo è che queste bevande tendono a causare gas che possono causare crampi allo stomaco e diarrea. Inoltre, le bevande contenenti caffeina possono peggiorare la gravità dei sintomi del reflusso acido (GERD).
Quindi, scegli bevande non gassate e che non contengano caffeina, come tisane, latte o acqua. Oppure, se sei un fan del tè o del caffè e trovi difficile resistere, limita il consumo a uno o due bicchieri al giorno.
5. Evita di bere latte
Il calcio è una delle sostanze essenziali necessarie all'organismo, generalmente ricavata dal latte o dal formaggio. Tuttavia, per le persone con intolleranza al lattosio, il consumo di latticini può causare diarrea, flatulenza e crampi.
Il latte è un gruppo alimentare difficile da digerire a causa del contenuto di lattosio. Quando il lattosio non viene digerito correttamente, può causare flatulenza.
6. Consumo di yogurt
I batteri buoni probiotici nell'intestino hanno dimostrato di avere una miriade di benefici per la salute dell'apparato digerente, uno dei quali è quello di aiutare ad alleviare l'irritazione del colon e la diarrea. Pertanto, puoi assumere i probiotici dagli integratori o mangiando yogurt. Per ottenere i massimi risultati, consuma lo yogurt ogni giorno quando le ulcere allo stomaco si ripresentano fino a quattro settimane dopo.
